Cookies crujientes
Hoy os comparto una receta de galletas fáciles y rica, unas cookies crujientes caseras que gustarán a todos, pequeños y mayores.
Se hacen en 30 minutos y son ideales para las meriendas y desayunos o para picotear en un momento en que desees tomar un bocadito dulce.
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Puedes acompañarlas re té o café , o leche y cacao, como prefieras. a mi me gustan tal cuál, sin acompañarlas de nada para apreciar bien su sabor y textura.
Si te han gustado estas galletas te recomiendo que veas también las cookies de naranja y chocolate o las cookies con pepitas de chocolate. Ambas riquísimas.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 180g de azúcar
- 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla líquida
- 1 huevo M
- 1 cucharada sopera de leche
- 210g de harina todo uso
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
Para rebozar:
- 25g de azúcar normal
- 25g de azúcar moreno
- 1-2 cucharaditas de canela molida
- una pizca de nuez moscada molida
Las horneamos, con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, sin aire, unos 10-12 minutos.
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- 100g de mantequilla a temperatura ambiente
- 180g de azúcar
- 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla líquida
- 1 huevo M
- 1 cucharada sopera de leche
- 210g de harina todo uso
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura química en polvo
Para rebozar:
- 25g de azúcar normal
- 25g de azúcar moreno
- 1-2 cucharaditas de canela molida
- una pizca de nuez moscada molida
Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos el huevo, seguimos batiendo, añadimos la vainilla, la pizca de sal y la leche. Mezclamos bien.
A continuación ponemos la harina tamizada con la levadura y amasamos bien.
Tapamos la masa en un film transparente y la dejamos en la nevera al menos 1 hora.
Mezclamos todos los ingredientes del rebozado. El azúcar blanco, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
Sacamos la masa de la nevera y hacemos bolitas, las pasamos por la mezcla del rebozado y las ponemos en una bandeja de horno separadas entre si, pues al cocer se extenderán bastante.
No deben quedar muy doradas, solo un poquito.
Las sacamos y dejamos enfriar completamente, calientes son delicadas. Una vez frías, ya están listas para disfrutar.
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¡Quedan buenísimas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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39 comentarios
Mira que he hecho galletas a lo mejor dos veces en mi vida, no se me dan demasiado bien, pero la verdad es que voy a probar a hacer las tuyas porque creo que estas sí me saldrían bien. Ya te lo contaré si las hago, te lo prometo! Me han gustado muchísimo
ResponderEliminarUn besazo
Es que estas son muy fáciles y están muy ricas, te gustarán,tienen un suave sabor a canela... Bstos.
EliminarMe perece una receta fácil y muy rica.Bienvenida a la normalidad!!!
ResponderEliminarGracias por compartir
Un beso
Gracias, ya era hora!! estaba un poco liadilla...Bstos.
EliminarPues claro que me apetecen¡¡¡ se ven tan crujientes y ricas que me zampaba no una sino unas cuantas¡¡¡ besos
ResponderEliminarEn casa una semana bizcocho y la siguiente galletas, como gustan.
ResponderEliminarEso sí, así rebozaditas tienen que estar de vicio.
Besazos.
Julia vamos a quemar las cocinas con tanto cocinar
ResponderEliminarque estamos que no paramos
estas galletas entán riquisimas yo también estuve haciendo ayer
para ponerlas mañana en el blog
es una autentica alegría elaborar galletitas por el buen olor que dejan en casa
y sobre todo por lo rica que están
un besazo guapisima
Que buena idea ese rebozado!
ResponderEliminarque ricas julia las probares,me encanta hacer galletas por que las guardas en una cajita y te duran,besos
ResponderEliminarMe las llevaría para merendar, te han quedado muy bonitas. Besos.
ResponderEliminarque galletitas mas crujientes nos propones hoy, tienen que estar riquísimas
ResponderEliminarHe estado mucho tiempo sin participar en la blogosfera por falta de tiempo, parece que ahora la cosa se va arreglando y dispondré de un poquito por lo que intentare volver a ser mas asiduo en tu magnifico blog
Qué ricas Julia!
ResponderEliminarTienen muy buena pinta =)
Un besito
Qué cosa más buena! Me estoy tomando un café y me comería un par o tres :P
ResponderEliminarBss
Con Especias
Qué suerte tu hija que le cumpliste los deseos. Se ven riquísimas, ¿no queda la prueba para mi? Un besiño.
ResponderEliminarYo me las comería todas....
ResponderEliminarQue guay unas galletas crujientes...
las probaré.
Un beso Julia
te han quedado muy buena lastima no poder meterlas manos besos
ResponderEliminarQue buenas!!!!!!!!! Ya he cogido la receta en papel, estas mañana caen!!!! un besazo
ResponderEliminar!!Que ricas se ven!! tienen que estar de vicio, entran ganas de hincarle el diente.Besos.
ResponderEliminarQué ricas Julia, se ven realmente deliciosas, me comería unas cuantas.
ResponderEliminarBss de ¡¡Mmm qué delicia!!
Julia, tu hija sabe muy bien lo que pedi, por que menuda pinta tienen estas galletas son mas que ricas, y preciosas. Mil besicos amiga
ResponderEliminarQue ricas deben de estar. Me pido una. Saludos desde
ResponderEliminarHttp://bilyrecetas.blogspot.com
que presentacion sencilla y bonita, ademas imagino el sabor delicioso, bssss
ResponderEliminarYo también quiero darles un bocadito!! Besotes
ResponderEliminarQué ricas y crujientes, nos cogemos unas cuantas para el café..
ResponderEliminarUn besito.
Yo quiero........ yo quiero....... yo quiero.......!! llevo el café
ResponderEliminarBesos
Unnnnnnh! qué galletas más ricas, me encantan..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Que originales con el rebozado...tienen que estar buenísimas tan crujientes :)
ResponderEliminarMe ha encantado la receta. Muchos besos
Que ricas¡¡¡ esas galletas en mi casa duran un asalto, vamos ni el tiempo de hacerlas, deliciosas. Un beso.
ResponderEliminarMuy pero que muy buena pinta, me encantan las galletas!!!
ResponderEliminarUn beso
Paloma
Que rico toquecito crujiente les has dado Julia.
ResponderEliminarHay algo mejor que unas galletas crujientes??? Lo digo yo que vivo en Coruña y aquí con la humedad aguantan crujientes más bien poco...
ResponderEliminarYo quiero, pero no una... MUCHAS!!!! Un besote!!
Muchas gracias a todos por vuestros comentarios. un beso.
ResponderEliminarVaya pinta Julia! que ricas tienen que estar y con la canelita, me vuelven loca, jeje.
ResponderEliminarUn besote y feliz finde.
Una delicia de galletas!
ResponderEliminarun besote
¿Intercambiamos galletas Julia?
ResponderEliminarQue ricas Julia...voy por un cafetito ...gúardame unas pocassssss !!!!
ResponderEliminarUn besazo
Que buenas tienen que estar y es que ese crujiente de azúcar moreno a mi me encanta, estamos todos igual con el horno, en verano el horneado es cero,jeje. Besos!
ResponderEliminarLas galletas caseras siempre triunfan.
ResponderEliminarGracias por recordarlas ♥
¡Tienen que estar súper ricas!.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...