Lágrimas de pollo al ajillo
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Sin duda una de las tapas más populares en Andalucía son las lagrimítas de pollo. Es una receta que une la sencillez con el sabor.
Es una receta tan simple y está tan rica que siempre triunfa. Sobre todo les encanta a los niños.
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En mi casa no puede faltar en cualquier celebración. Acompañadas de una salsa agridulce, mayonesa o ketchup, ¡te las quitaran de las manos!
Si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis también los fingers de pollo o los nugets de pollo ambas riquísimas también.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 500g de filetes de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadas sopera de perejil picado
- 1 chorrito de leche
- sal al gusto
- pan rallado para rebozar
- huevo para rebozar
- harina para rebozar
- salsa mayonesa (ver receta) o ketchup par acompañar
Se escurren y se pasan por harina, después por huevo batido y por último, por pan rallado.
- 500g de filetes de pechuga de pollo
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadas sopera de perejil picado
- 1 chorrito de leche
- sal al gusto
- pan rallado para rebozar
- huevo para rebozar
- harina para rebozar
- salsa mayonesa (ver receta) o ketchup par acompañar
Se cortan los filetes de pollo en tiras finas, se les pone sal, se ponen en un cuenco.
Se machacan los ajos junto al perejil y se les añade la leche, se lo añadimos al pollo y lo dejamos macerar hasta el día siguiente.
Se escurren y se pasan por harina, después por huevo batido y por último, por pan rallado.
Se fríen en abundante aceite caliente. Se sirven calentitos con salsa mayonesa y ketchup.
¡Ricos, ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
3 comentarios
Buonissimo il pollo così cucinato, perfetto anche per l'aperitivo!!!
ResponderEliminarThis recipe for chicken tears sounds absolutely delicious! I love how simple yet flavorful it is—definitely the kind of dish that becomes a family favorite. The addition of garlic, parsley, and milk for marinating is a great touch, and I can already imagine how tasty these would be with the sweet and sour sauce or mayo. It’s so wonderful that this is a dish that both adults and kids can enjoy. I’ll be sure to try this out next time we have a gathering!
ResponderEliminarAlso, I’ve just posted a book review on Body Confident You that you might enjoy—it’s all about building confidence for all ages. You can check it out here: https://www.melodyjacob.com/2025/05/body-confident-you-body-confident-kid-book-review.html
Looking forward to more of your recipes!.
Ummm pero Q rico esto
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...