Tortilla de pan dulce en almíbar

viernes, 6 de diciembre de 2019

Tortilla de pan dulce. Julia y sus recetas
Hoy os dejo una receta dulce de aprovechamiento, una tortilla de pan dulce, que está muy rica y puede ser un postre de lo más apetitoso.
Ideal para reciclar el pan que se nos ha quedado un poco duro, a la vez que disfrutamos de un bocado jugoso y muy rico.
Al ir cocida en un rico almíbar se queda muy jugosa, y si la acompañamos con nata montada o fruta fresca  queda un postre de lo más atractivo y de estupendo sabor. Además se deja hecho con antelación y lo podemos presentar en forma de tortilla o en forma de bocaditos individuales, la mar de chulos.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes para una tortilla de 18cm:
     -   70g de migas de pan del día anterior
     -   7 cucharadas soperas de azúcar
     -   4 huevos L
     -   un chorrito de aceite de oliva 
     -   400ml de vino blanco
     -   200 ml de agua
     -   Nata montada para acompañar
     -   mermelada para adornar o fruta fresca
Primero hacemos la tortilla. Batimos los huevos con 2 cucharadas soperas de azúcar y le añadimos las migas de pan, lo mezclamos bien. Dejamos que repose un poquito.
En una sartén ponemos un poquito de aceite, muy poco y cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego medio-bajo. La reservamos.
Ponemos los ingredientes del almíbar en un cazo, 5 cucharadas de azúcar, el vino blanco y el agua. Lo dejamos que empiece a hervir y añadimos la tortilla entera. dejamos que hierva todo junto unos 10 minutos a fuego medio. El almíbar debe reducir a la mitad.

La dejamos enfriar dentro del almíbar. Y a la hora de servirla la adornamos y la servimos entera tal cual es la tortilla.
O en porciones individuales como bocaditos pequeños, adornados con nata montada y una gotita de mermelada de fresa o fruta fresca...
¡Muy rica!
Cómo es una receta de aprovechamiento del pan duro se la  dedico a Marisa  para su reto 1 +/- 100, desperdicio 0

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

10 comentarios

  1. Ummm tiene una pinta deliciosa. La, anoto

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  2. Que delicia Julia, me encanta tu postre!
    Besos

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  3. Hola, bonica. Me encantan las tortillas dulces y la tuya me llama la atención porque lleva vino. Muy buena y adornada tan bonita que es un lujo tenerla en 1+/-100.
    Tengo una publicada y también es dulce.
    Besos y gracias.

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  4. Hola Julia, nunca he hecho este tipo de tortillas dulces, aunque sí las he visto en algún blog . Me parece ideal, se ve jugosa y muy apetitosa. Me gusta. Saludos.

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  5. Julia, muy original esta tortilla americana, nunca la había visto. Debe quedar con ese toque de nata y mermelada muy buena. Me sorprende el volumen para solo haber utilizado 70 gramos de pan. Estos americanos son únicos...ja, ja, La quiero probar.
    Muchos besos y buen puente.

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  6. Se me hace la boca agua, DELICIOSO!!!!

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  7. Hola Julia! Se hace raro pensar en una "tortilla dulce" pero tiene una pintaza... Me encantaría probarla.
    Un beso grande!

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  8. Uhmmm me imagino que son bocados que se deshacen en la boca.
    Delicioso Julia!!

    besos

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  9. Hola Julia, qué lujo tener esta receta en el reto de Marisa, me parece ingeniosa y sorprendente. ademáss de ser una delcia para la vista y el paladar. Un beso

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  10. Tiene una pinta fantástica, se ve jugosa y muy rica.
    Saludos

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