Tortilla de pan dulce en almíbar
Hoy os dejo una receta dulce de aprovechamiento, una tortilla de pan dulce, que está muy rica y puede ser un postre de lo más apetitoso.
Ideal para reciclar el pan que se nos ha quedado un poco duro, a la vez que disfrutamos de un bocado jugoso y muy rico.
Al ir cocida en un rico almíbar se queda muy jugosa, y si la acompañamos con nata montada o fruta fresca queda un postre de lo más atractivo y de estupendo sabor. Además se deja hecho con antelación y lo podemos presentar en forma de tortilla o en forma de bocaditos individuales, la mar de chulos.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
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Ingredientes para una tortilla de 18cm:
- 70g de migas de pan del día anterior
- 7 cucharadas soperas de azúcar
- 4 huevos L
- un chorrito de aceite de oliva
- 400ml de vino blanco
- 200 ml de agua
- Nata montada para acompañar
- mermelada para adornar o fruta fresca
Primero hacemos la tortilla. Batimos los huevos con 2 cucharadas soperas de azúcar y le añadimos las migas de pan, lo mezclamos bien. Dejamos que repose un poquito.
En una sartén ponemos un poquito de aceite, muy poco y cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego medio-bajo. La reservamos.
Ponemos los ingredientes del almíbar en un cazo, 5 cucharadas de azúcar, el vino blanco y el agua. Lo dejamos que empiece a hervir y añadimos la tortilla entera. dejamos que hierva todo junto unos 10 minutos a fuego medio. El almíbar debe reducir a la mitad.
La dejamos enfriar dentro del almíbar. Y a la hora de servirla la adornamos y la servimos entera tal cual es la tortilla.
O en porciones individuales como bocaditos pequeños, adornados con nata montada y una gotita de mermelada de fresa o fruta fresca...
¡Muy rica!
Cómo es una receta de aprovechamiento del pan duro se la dedico a Marisa para su reto 1 +/- 100, desperdicio 0
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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11 comentarios
Ummm tiene una pinta deliciosa. La, anoto
ResponderEliminarQue delicia Julia, me encanta tu postre!
ResponderEliminarBesos
Hola, bonica. Me encantan las tortillas dulces y la tuya me llama la atención porque lleva vino. Muy buena y adornada tan bonita que es un lujo tenerla en 1+/-100.
ResponderEliminarTengo una publicada y también es dulce.
Besos y gracias.
Hola Julia, nunca he hecho este tipo de tortillas dulces, aunque sí las he visto en algún blog . Me parece ideal, se ve jugosa y muy apetitosa. Me gusta. Saludos.
ResponderEliminarJulia, muy original esta tortilla americana, nunca la había visto. Debe quedar con ese toque de nata y mermelada muy buena. Me sorprende el volumen para solo haber utilizado 70 gramos de pan. Estos americanos son únicos...ja, ja, La quiero probar.
ResponderEliminarMuchos besos y buen puente.
Se me hace la boca agua, DELICIOSO!!!!
ResponderEliminarHola Julia! Se hace raro pensar en una "tortilla dulce" pero tiene una pintaza... Me encantaría probarla.
ResponderEliminarUn beso grande!
Uhmmm me imagino que son bocados que se deshacen en la boca.
ResponderEliminarDelicioso Julia!!
besos
Hola Julia, qué lujo tener esta receta en el reto de Marisa, me parece ingeniosa y sorprendente. ademáss de ser una delcia para la vista y el paladar. Un beso
ResponderEliminarTiene una pinta fantástica, se ve jugosa y muy rica.
ResponderEliminarSaludos
Hola, porque yo solo hice la mitad de los ingredientes... era para poquitas personas.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...