Copa mousse de fresas con nata
Aprovechando las fresas de temporada que tenemos, os traigo este rico postre para endulzaros el fin de semana.Es un postre fácil, aunque las mousses parezcan un poco quisquillosas... hay que montar la nata y las claras...no son tan difíciles y se tarda poco tiempo, ademas el resultado final lo merece.
Ingredientes:
Para la mousse:
- 300g de fresas limpias
- 200 ml de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 3-4 cucharadas soperas de azúcar (depende de lo dulce que nos guste)
- 2 láminas de gelatina neutra
Para adornar:
- fideos de chocolate de colores para adornar
- 200 ml de nata para montar
- 3 cucharadas soperas de azúcar glas
- 2 cucharadas soperas de queso mascarpone o leche en polvo
Hacemos las mousse:
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.
Trituramos las fresas con el azúcar y las colamos para quitarle las pepitas. En un cazo ponemos un poco puré de fresas y lo calentamos en el fuego, añadimos la gelatina escurrida y la movemos hasta que se disuelva (fuera del fuego), le añadimos el resto del puré de fresas poco a poco mientras vamos moviéndolo para que se mezcle todo bien. Lo dejamos que se temple a temperatura ambiente.
Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Montamos la nata bien consistente
Añadimos al puré de fresas la nata montada con movimientos envolventes, a continuación añadimos las claras montadas y mezclamos con cuidado que no se bajen.
Ponemos las mousse en copas sin llenarlas hasta el final y las metemos en el frigorífico 1 hora.
Hacemos el adorno:
Montamos la nata - tanto el recipiente como la nata deben estar muy fríos, los ponemos un rato antes en el frigorífico - cuando esté cogiendo cuerpo añadimos el azúcar glas, seguimos batiendo hasta que esté consistente y le añadimos las dos cucharadas de queso mascarpone o de leche en polvo y batimos un poquito mas, pero no mucho pues se puede hacer mantequilla.
La ponemos en una manga pastelera y decoramos la copa como mas nos guste. Le ponemos fideos de colores por encima.
La dejamos en el frigorífico hasta que esté bien fresquita. Lista para comer.
¿Os apetece una?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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22 comentarios
Yo quiero una copa de estas!!!!! A nosotros nos gustan todas las mousse, estan riquísimas, buen finde preciosa
ResponderEliminarQué mousse más bueno! Es una manera genial de endulzarnos el día! Muchas gracias!
ResponderEliminarJulia que cosa mas fina y delicada, debe estar buenisimo! Un besito
ResponderEliminarJusto estaba pensando en hacer mousse de fresas con medio brick de nata que me sobra de la comida... ñam ñam
ResponderEliminarJulia claro que me apetece una ii eso ni se pregunta, una dos y tres,y a estas horas para el postre impresionantes,pues otra para la merienda y otra para mañana para el postre y te acabo con ellas jeje....Besss
ResponderEliminarQué buena, me encanta todo lo dulce y tiene un aspecto espectacular.
ResponderEliminarBesos.
Con esta copa en mi casa no te dan un premio te dan el novel en gastronomía jajaja. Les encantan las fresas con nata y es una variante que les haría también disfrutar mucho.
ResponderEliminarBuen fin de semana
pedazo copazo ñam ñam
ResponderEliminarFelicidades por tu premio¡¡¡ seguro que recibirás muchísimos más, claro que no me extraña, con estas cosa tan ricas que nos preparas. Esta mousse tiene que estar deliciosa, es un postre estupendo. Un besazo.
ResponderEliminarQue si me apetece?... y digo yo... hay alguien que pueda resistirse a una copita de estas?, yo nooooo, besitos
ResponderEliminarLas fresas y las mouse son mi perdición, aunque no me vaya la nata, pero este aspecto que te ha quedado me gusta muchísimo. Besos y que pases un buen finde¡¡¡
ResponderEliminarque rico y que colorido te quedo me gusta besitos
ResponderEliminarMe apunto a una copa de este mousse, tiene una pinta maravillosa y lo veo un postre muy apropiado para este fin de semana, te copio.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Que sencillo y que bueno tiene que estar!! Tengo fresas y lo voy a hacer para el domingo. Gracias..
ResponderEliminarMe confieso adicta a las mousse así que esta de fresas con nata seguro que me encantaría.
ResponderEliminarUn besazo
Qué presentación tan bonita Julia. Y del sabor, mejor no decir nada verdad? Tiene que estar exquisita esta mousse.
ResponderEliminarUn beso.
Un postre de cuchara ideal para el fin de semana. Me encanta porque es un muy sencillito y queda súper mono. Seguro que además está riquísimo. Disfruta del finde guapa
ResponderEliminarMe llevo una copa, fresquita tienen que estar¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarMira que presentas las cosas bonitas!!!, se percibe el cariño con que preparas tosdos tus platos.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
La mousse de fresas me encanta así que me pido una copita de éstas :)
ResponderEliminarBesos
Deliciosas estas cipotas Julia!!!
ResponderEliminarCon lo buenas que están las fresas con nata....y encima mousse!! bss
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...