Berenjenas rellenas de pollo
Estamos en plena época de berenjenas y las comemos de muy diferentes formas... Aliñadas, crujientes, a la parmesana... y rellenas, como las que os traigo hoy.
Rellenas de pavo-pollo, para que sean sanas y ricas, ya se que se pueden rellenar de muchas cosas, pero éstas quedan riquísimas...con su queso gratinado...a mi me encantan!!, ¿y a ti??
Ingredientes:
- 2-3 berenjenas- 300g de carne picada pavo-pollo
- 1 cucharada sopera de harina
- 1 vasito de leche
- 1 cucharadita de orégano molido
- pimienta molida al gusto
- una pizca de nuez moscada
- sal al gusto
- queso rallado al gusto (yo 4 quesos)
- queso rallado en polvo al gusto
- aceite de oliva virgen
Las sacamos las dejamos enfriar un poco y retiramos la carne con cuidado de no romper la piel.
Rellenamos las berenjenas con esa crema.
Las espolvoreamos con abundante queso rallado grueso y con queso rallado en polvo.
Las metemos al horno a gratinar hasta que se dore el queso.
Bueno... pues acompañada de una ensalada, ya tenemos una rica y sana comida!!!
UUmmm...¡¡deliciosa!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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32 comentarios
Hola Julia me encanta tu blog, te dejo una receta desde Buenos Aires, saludos!!!
ResponderEliminarhttp://alestilodecorina.blogspot.com.ar/2014/09/muffins-de-banana-y-avena.html
Estas son las que mas gustan en casa, rellenas en forma de barco como ellos dicen. A mi me dan mucho juego con los reciclajes de otros restos, porque lo mismo con carnes que con pescados están buenísimas.
ResponderEliminarBesinos
Julia qué plato más rico has preparado! Yo adoro las berenjenas y rellenas ni te cuento! Creo que tengo unas 3 recetas en mi blog. Y ninguna de ellas rellenas de pollo. ¡Me encanta la idea! ¡Te han quedado de lujo!
ResponderEliminar¡Feliz semana y mes!
Besos.
El rugir de mis tripas nada más ver las fotos da buena cuenta de lo que me ha gustado esta receta
ResponderEliminar¡Tomo buena nota!
Besos mil!
que ricaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaas
ResponderEliminarEn casa tenemos el huerto que esta a rebosar de berenjenas, rellenas estan deliciosas y estas tuyas se ven exquisitas nena, las pillo ahoa y hago una fiesta...Besss
ResponderEliminarTengo dudas sobre qué verdura es mi favorita porque tengo varias. La berenjena es una de ellas. Me encanta tu receta y es de las que puedo comer, así que..
ResponderEliminarBesotes
que buenoooooooooooooooooooo
ResponderEliminarJulia, que riquísimas tienen que estar, a mi me encantan pero en casa ni fu ni fa, pero pienso preparar tu receta sí Dios quiere. Un besiño
ResponderEliminarTienes el Don, de hacerme babear cada vez que vengo a verte.
ResponderEliminarY te lo advierto, eso no debe ser sano jajaja
Unas berenjenas, escandalosas de ricas.
Besotes, mi niña, feliz Martes.
Julia me encantan las berenjenas y casi nunca las hago rellenas. Un día de estos me pongo porque me estoy perdiendo un plato exquisito.
ResponderEliminarMe gustan mucho las berenjenas rellenas, y estas tiene que estar muy buenas, me las apunto y las pruebo. Un besazo.
ResponderEliminarYo las tengo preparadas nada mas que para hornear,
ResponderEliminarestán deliciosas.
Besos.
Chary :)
Que pinta rellena con estos ingredientes no la he comido, pero viendo estas foto me la comia ahora besitos
ResponderEliminarJulia me gusta mucho el relleno que has puesto, tienen que estar buenísimas!!
ResponderEliminarbesos,
Que buenas y con pollo no las rellené y me parecen muy interesantes para tenerlas en cuenta.
ResponderEliminarBesazos.
Se ven de lujo!! Qué bueno aprevechar las hortalizas de temporada y disfrutar de los productos cuando están más ricos. Toda una delicia, besos.
ResponderEliminarRiquísimas, las berenjenas rellenas siempre vienen bien y con una buena ensalada ya tienes un menú perfecto. Besos!!
ResponderEliminarMe encantan las berenjenas rellenas me da igual el relleno, enhorabuena, sigue así, un beso.
ResponderEliminarLAS DELICIAS DE MAYTE
hola Julia !!!
ResponderEliminarpero que ricas se van estas berenjenas... mira que tengo unas cuantas en el frigo
recogidas del huerto y me estan dando unas ganas...
vamos que la boca se me está haciendo agua...
es que es la hora crítica para ver estas cosas tan ricas...
me ha encantado
un besazoooooooo
Que rico, parece todo una delicatessen y seguro que lo es. Otra receta pendiente de practica, al final aprendo a cocinar y todo, si es que vivir con tu madre no suelta mucho pero bueno voy mejorando. Besitos guapa.
ResponderEliminarQué ricas Julia¡¡¡ Me ha encantado la elaboración. Con el gesto de asarlas te has quitado unas cuantas calorias de por medio, ya que la berenjena allá donde la pongas en un guisorio con aceite chuparía más que una esponja. Así que una recetita de 10 y de las que hay que probar hacerlas. Besos¡¡¡
ResponderEliminarUno de mis platos favoritos Julia, la berenjena rellena. Me gusta mucho rellena con carne picada, pero con pollo también me encanta.
ResponderEliminar¿Me guardas un poco para la cena ? Tiene una pinta de lujo :)
Besos
Qué ricas, me encantan las berenjenas al horno. Un plato nutritivo y sabroso.
ResponderEliminarBesos.
Te ha quedado de lujo!!! Me encanta las berenjenas rellenas, con este relleno riquísimas deben de estar.
ResponderEliminarMe las quedo y las hago así.
Un besito Julia!!
Te han quedado muy buenas, aunque a mi las berenjenas con lo que las pongas pe apunto, me encantan, besos
ResponderEliminarA mi también me encantan Julia, rellenas o de cualquier otra manera, son deliciosas y las tuyas tienen una pintaza.
ResponderEliminarUn bico
HOLA BONITA... Las berenjenas rellenas me encantan y con tu relleno al que no le falta detalle tienen que estar de muerte.
ResponderEliminarLas prepararé si o si, no lo dudes.
UN ABRAZO Y UN DÍA LLENO DE COSAS AGRADABLES PARA TI, y para TOD@S desde luego!!! :))))
Que buenas Julia! Me encantan las berenjenas rellenas y te han quedado de ñammm
ResponderEliminarbesos
Genial Julia! rellenas de pollo no las he hecho nunca así que me viene genial esta receta para ir variando! Ademas tiene una pintaza de escandalo! Un beso guapa
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Que buenas, este plato ya lo he probado y me encanta!!
ResponderEliminarUn saludo!
Julia, a mí me encantan la berenjenas rellenas, me gustan con carne, pollo o atún y así como las tuyas con su queso gratinado, es un plato delicioso al que es difícil resistirse. Te han quedado muy provocativas.
ResponderEliminarUn abrazo!
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...