Ensalada de arroz
Es un plato que lo mismo vale para un aperitivo, como para un entrante o como una cena sencilla pero completa.
Ésta es mi ensalada de arroz, la que suelo hacer en casa... y para la que necesitaremos pocos ingredientes y todos ellos los solemos tener en casa habitualmente, arroz largo y verduritas frescas... poca cosa pero de las que sale un gran plato.
Os la dejo también en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal de youtube- 150g de arroz de grano largo
- 3 hojas de lechuga
- 1 zanahoria rallada
- tomatitos cherry o 1 tomate
- 3 cucharadas soperas de maíz dulce
- queso en cuadritos (yo de los de ensaladas)
- 1- 2 latas de atún escurridas
- 10-12 aceitunas verdes
- vinagre al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen al gusto
Ponemos a gua en un cazo con un poco de sal y cocemos el arroz siguiendo las instrucciones de fabricante. Lo escurrimos, lo pasamos por agua fría para enjuagarlo bien y lo ponemos en una ensaladera.
Cortamos los tomatitos por la mitad, la lechuga en juliana gruesa, rallamos la zanahoria y añadimos todo al arroz.
Le ponemos también el maíz, el atún, las aceitunas y el queso en cuadritos. La mezclamos bien.
La aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.
¡Bien fresquita , es un plato delicioso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
12 comentarios
Julia, esta ensalada es deliciosa, me gusta todo lo que lleva y con estos calores el cuerpo agradece este tipo de comidas fresquita y ricas.
ResponderEliminarSaludos!
Mi piace!
ResponderEliminarE' fresca, giusta per un pranzo estivo.
Ti abbraccio
Hoy coincidimos con la ensalada de arroz, y es que es un plato tan veraniego!! Recetas distintas, de todos modos, la tuya deliciosa!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Si hay ensaladas que me gusten , las de arroz son laz que más por excelencia, esta esta que se sale, vaya delicia, yo comeria como jna reina, y frequita es fabulosa...Besss
ResponderEliminarSencilla pero muy rica, una ensalada clásica ideal para el verano!!
ResponderEliminarHola Julia !!!
ResponderEliminaren esta época de tanto calor se agradece muchísimo estos platos
que además de ricos y sanos, quedan de lo más vistosos
que llamativo los colores que la componen
riquísima
un besazooooooo !!!
Qué rica, prácticamente estoy cenando ensalada a diario porque es lo que más me apetece. La combinación de ingredientes es genial, besos.
ResponderEliminarHola Julia. Hace poco que publiqué unas ensaladas robadas a Catina y eran de arroz pero hago muchas que no publico porque la ensalada de arroz me encanta. La tuya es parecida a la mía y me gusta lo colorida que queda.
ResponderEliminarBesos guapa.
Una ensalada muy rica Julia que en casa la festejan mucho.Ahora que vienen los chicos la preparare seguro.Bssss
ResponderEliminarExquisito y ffácil. GRACIAS
ResponderEliminarExquisito y ffácil. GRACIAS
ResponderEliminarMuy buenas las ensaladas, seguramente preparare la de arroz.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...