Bizcoflan
Este postre , bizcoflan, se llama así porque es una combinación de bizcocho y flan...
Parece difícil de hacer, pero para nada, se hace fácilmente y queda delicioso.
Una receta de las primeras que puse en el blog y que, como otras muchas de los comienzos, necesitaba un lavado de cara...
Un dos en uno que es uno de los postres preferido en casa, una combinación de sabores y texturas que hacen que este postre sea una verdadera delicia.
Parecerá mentira que el flan y el bizcocho no se mezclen...pero es cierto, no se mezclan, solo invertirán sus posiciones y dará lugar a esta maravilla de postre!!También os dejo la receta en vídeo. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube.
Para el flan:
- 500ml de leche
- 1 cucharada de azúcar avainillada
- 4 huevos
- 70g de azúcar
- caramelo líquido
Para el bizcocho:
- 100g de chocolate negro
- 75g de mantequilla
- 75g de azúcar
- 75g de harina
- 2 huevos
- 8g de levadura química en polvo (polvo de hornear)
Hacemos primero la masa del bizcocho, derritiendo el chocolate junto con la mantequilla.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadimos el chocolate y mezclamos bien. Por último añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
Ponemos el caramelo líquido en el molde y añadimos la masa del bizcocho.
¿Os apetece un trozo?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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29 comentarios
¡Tengo muchas ganas de hacerlo! A ver si le llega pronto el turno
ResponderEliminar¡Besos mil!
Sim, Julia, aceito!
ResponderEliminarEsse postre é delicioso.
Beijinhos
Y que rico que queda este postre...ummmmm.
ResponderEliminarPues claro que me apetece un trozo!! La mezcla de chocolate con el flan tiene que estar riquisima ;)
ResponderEliminarBesos, Ángela
Me encanta este postre, la testura del flan y del bizcocho
ResponderEliminarTe ha quedado divino Julia, yo lo hago y en casa gusta mucho, que corte tan bonito. rico lo esta y mucho, solo con verlo dan gans de sirvirse una un buen trozo, que hermusura de pastel...Bess
ResponderEliminarSe hace al baño de Maria o se pone al horno en la bandeja sin agua?
ResponderEliminarHola Tamara, si se pone al baño maría, se me ha pasado ponerlo en el texto, pero ya lo he puesto. Gracias.Bs.
EliminarTiene una pinta tremenda jaja, con lo chocolatera que soy yo... ese bizcoflan no se me resiste jajaj.
ResponderEliminarUn abrazo
Qué pinta más deliciosa, tiene que estar buenísimo bien fresquito...
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog y con tu permiso me quedo por aquí. Te dejo un enlace del mío por si quieres echarle un vistazo;
creandodesdemicocina.blogspot.com
Si no pierdo el enlace seguro lo haré. Gracias mil.
ResponderEliminarLo voy a realizar. Se vé espectacular!
ResponderEliminarMuchas gracias!! espero que te guste!!Bs.
EliminarLo voy a realizar. Se vé espectacular.
ResponderEliminarI am translating from spanish to English. The only thing I'm unsure of is the cake on the bottom of the pan and the custard put in second? Then the caramel?
ResponderEliminarHola, el caramelo es el primero que se pone en el fondo del molde, encima se pone la masa de bizcocho y por último se pone el flan.
EliminarPuedes verlo mejor en el vídeo.
Saludos
Hola, no entiendo como la mezcla del bizcocho va primero junto con el caramelo y la mezcla del flan después si es la mezcla del flan la que se tendría que hacer al baño maría, si es que la mezcla del bizcocho pesa más que la mezcla del flan ¿cómo es que en el vídeo de la receta que sale tal cuál dice en el texto sale después al desmoldarlo que la mezcla del flan está arriba junto con el caramelo y estaba en la parte estrecha del molde (en el fondo) y el bizcocho de base, por lo tanto en la parte ancha del molde, es decir que arriba antes de desmoldar? ¿Se han invertido?
ResponderEliminarHola, no entiendo como la mezcla del bizcocho va primero junto con el caramelo y la mezcla del flan después si es la del flan la que se tendría que hacer al baño maría, no sé si es porque la mezcla del bizcocho pesa más. En el vídeo de la receta sale tal cuál dice el texto pero no entiendo ¿cómo es que al desmoldarlo queda la mezcla del flan arriba junto con el caramelo y es la parte estrecha del molde (la base del molde) y, la mezcla del bizcocho de base siendo la parte ancha del flan, ¿se han invertido? Porque según el orden de como se ponen las mezclas tenía que haber salido el flan de base y el bizcocho arriba...
ResponderEliminarHola, exactamente es así, tal cual lo pongo en la receta. Efectivamente la masa se invierte una vez cocidas, por eso se le llama tambien pastel imposible, o pastel mágico. Porque las masa se invierte. No te preocupes por eso, sigue los pasos tal cual y te saldrá exactamente como a mi. Saludos.
EliminarMe encanta yo lo hago con bizcocho de vainilla y queda estupendo pero en este caso yo hago el flan(cocino el flan a baño de maria ) y luego le agrego la mezcla del bizcocho queda estupendo
ResponderEliminarHola, no tengo horno pero tengo microondas, quisiera saber cómo puedo hacerlo, gracias
ResponderEliminarHola, yo no lo he hecho aún en microondas, pero ya que me lo has recordado , lo haré pronto. Saludos-
EliminarGracias Julia, quisiera saber para hacerlo en microondas, cuanto tiempo debo dejarlo
EliminarHola, no se cuanto tiempo tienes que tenerlo porque como no lo he hecho no lo se, pero mira en este enlace a ver si te vale para algo: http://ana-lacocinikadeana.blogspot.com.es/2012/06/bizcoflan-en-microondas.html
EliminarHola,yo le quiero consultar,queda igual si hago un biscochuelo esos q ya vienen listos para batir con leche y huevo y el flan d la bolsa q se le agrega sólo leche?osea si los preparó igual pero con diferentes ingredientes?
ResponderEliminarHola, pues no sabría decirte como queda... no lo he preparado nunca de esa manera... quizás no quede igual, porque la textura de las masas no será la misma y quizás se mezclen en vez de separarse...
EliminarHola Julia, en la receta escrita dices 2 huevos para el bizcocho pero en el video salen 4. Cuál es el número exacto de huevos? Gracias!
ResponderEliminarHola Julia, en la receta escrita dices 2 huevos para el bizcocho pero en el video salen 4. Cuál es el número exacto de huevos? Gracias!
ResponderEliminarPara el flan son 4, para el bizcocho 2
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...