Pan de molde sin gluten en panificadora
Un rico y fácil pan de molde sin gluten en panificadora.
Aunque también podéis hacerlo de forma tradicional y cocerlo en el horno... queda igual de bueno.
Es super fácil y queda muy rico, porque además os digo un truquillo para que los bordes queden tiernos y no crujientes, y así es mucho más fácil cortarlo.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube, es gratis!!
Ingredientes:Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube, es gratis!!
- 410g de harina panificable Hacendado, o cualquier otro mix que no lleve levadura
- 330g de agua a temperatura ambiente
- 50g de aceite de girasol
- 18g de levadura fresca o 8 g de levadura seca de panadero
En la cubeta de la panificadora ponemos la mitad de la harina, añadimos el agua y el aceite, echamos el resto de la harina y la levadura seca encima. Si usamos levadura fresca , la tenemos que diluir en el agua templada antes de ponerla en la panificadora, y se pone antes de la harina.
Ponemos el programa 9, sin gluten, con tueste medio, o el de pan normal, con tueste medio y dejamos que se termine el programa.
Sacamos la cubeta, desmoldamos el pan. Un truco para que los bordes queden tiernos es cubrir el pan por todos lados con un paño húmedo y dejarlo cubierto hasta que se haya enfriado. Al destaparlo lo cortamos fácilmente y quedan unas rebanadas deliciosas.
En un bol ponemos la harina, añadimos el agua, el aceite y la levadura, mezclamos con una espátula hasta tener una masa homogénea. Tapamos y dejamos que leve hasta doblar su volumen.
Si usamos la levadura fresca debemos diluirla en el agua templada
Si usamos la levadura fresca debemos diluirla en el agua templada
Enharinamos un molde rectangular y ponemos la masa en el. Dejamos levar hasta que doble su volumen.
La horneamos con el horno precalentado a 230ºC, bajamos la temperatura a 200ºC y metemos el pan, lo horneamos durante 50 minutos más o menos.
Lo desmoldamos y lo cubrimos con un paño húmedo hasta que se enfríe, para que los bordes queden tiernos.
¡Super esponjoso y tierno!
Y para acompañar estas ricas tostadas de pan sin gluten una rica y sabrosa mermelada de mango sin gluten del blog Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
18 comentarios
Viendo como te ha quedado el pan...dudo que compréis, porque el resultado es espectacular. Un saludo
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
No hay nada mejor que desayunar pan horneado por nosotros, sin colorantes ni conservantes. Te quedó genial¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarTe ha quedado mejor que el compramos , con una miga muy esponjosa. Estas hecha una excelente panadera. Bs
ResponderEliminarQue bien te ha quedado y esa miga tan esponjosa¡¡¡
ResponderEliminarbesitos¡¡
Una pasada de pan ¡anotada queda la receta!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Tengo la pani Julia, yo solo amaso y lo horneo en el horno normal, y no se bien porque, el caso es que este tuyo quedo fabuloso seguro, que pintaza tienen esas rebanadas, tostaditas y con mermelada uuummmm...Bess
ResponderEliminarQue buena pinta tiene!! Y con la panificadora no cuesta nada hacerlo. Se ve esponjoso y estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Qué vicio llevo con la panificadora Julia jejeje! no hay semana que no haga un pan, sobre todo para el desayuno. Salen tan ricos!! Me apunto el truquillo.
ResponderEliminarMenuda pareja hacemos, pan con mermelada, un desayuno fantástico!!!
ResponderEliminarTe ha quedado un pan súper, que sin gluten es complicado.
Besitos y gracias guapa :)
Hola Julia. Ya veo lo bien que te ha quedado el pan sin gluten. Yo por suerte, no tengo ese problema y espero seguir sólo con los míos que no son pocos.
ResponderEliminarEl truco yo también lo hago y es verdad que queda mucho más blando y se corta mejor.
Besos
Mi querida amiga, muchas gracias por tus palabras de animo, te lo agradezco en el alma, ya parece que estoy un poquito mejor,y aqui me tienes viendo ete pan que tiene que saber a gloria bendita, seguro que a tu seguidora le ha encantado. Mil besicos cielo
ResponderEliminarno entiendo... no me leudó en lo absoluto!
ResponderEliminarhice la receta como indicada, en la panificadora... que puede haber fallado?
Hola, pues es rarísimo, en la panificadora no falla nunca... algo tuviste que hacer diferente...el agua no debe estar fría del frigorífico, ni caliente , solo templada...y el resto lo hace la panificadora sola... a no ser que la levadura no estuviera bien...es levadura seca de panadero, no levadura química en polvo...Y si usas la levadura fresca , la debes diluir antes en el agua templada...
EliminarNo falta azúcar? Las levaduras necesitan azúcar para empezar a fermentar.
EliminarY no lleva nada de sal?
Hola, este pan es así, pero si tu quieres ponerle azúcar y sal, puedes hacerlo, no hay problema. Además depende del mix de harina, hay algunos que ya llevan sal y azúcarmezcladas, como es el caso del del mercadona.
EliminarHola Julia como mido en tazas esas medidas del pan sin gluten en panificadora?
ResponderEliminarHola Julia como mido en tazas esas medidas del pan sin gluten en panificadora?
ResponderEliminarHola, mira en este post tengo las equivalencias en taza y gramos. https://www.juliaysusrecetas.com/2012/09/medidas-y-equivalencias.html
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...