Pollo agridulce chino
Es un plato con mucho colorido y sabor, el punto dulce de la salsa de tomate, el ketchup, le da sabor además de un colorido rojo muy apetecible.
Y el punto ácido del vinagre combina muy bien con el toque frutal de la piña.
En casa estos platos nos gustan mucho , por eso hago este tipo de cocina mucha veces, incluso en estas fechas navideñas, a veces apetece cambiar un poco de sabores...
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes para 4 personas:Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
- 600g de pollo
- 200g de pimiento rojo, verde y amarillo
- 2 rodajas de piña
- 1 cebolla mediana
- 2 diente de ajo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 2 cucharada sopera de salsa de soja
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 huevo
- Harina de maíz para rebozar
- aceite para freír
Para la salsa:
- 250ml de agua
- 100g de ketchup
- 3 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 3 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Mezclamos en un bol, la salsa de soja, el vino, el huevo, el jengibre en polvo, lo batimos bien y echamos el pollo troceado en dados medianos, lo dejamos marinar 30 minutos.
Preparamos primero la salsa:
En un cazo, ponemos el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y lo mezclamos bien, lo dejamos hervir hasta que reduzca un poquito. La reservamos fuera del fuego.
Sacamos el pollo del marinado y lo rebozamos con maizena. Lo freímos en abundante aceite, lo sacamos cuando esté dorado y dejamos escurrir.
En el wok, ponemos un poco de aceite de girasol y salteamos los ajos, añadimos la cebolla y los pimientos. Seguidamente añadimos la piña en trocitos, lo salteamos un poquito. Añadimos la salsa que hemos hecho antes y mezclamos, por último añadimos el pollo, mezclamos y listo para servir.
Acompañado de arroz blanco está delicioso.
¿Te animas a probarlo?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Os dejo la versión de este plato hecho por Inma, del blog Recetas de cocina de Inma Martos. Le ha quedado estupendo!! Gracias Inma!!
14 comentarios
Julia lo primero feliz Año 2018, espero que lo hayas pasaso muy bien con tu familia y amigos.
ResponderEliminarEl plato que nos traes es uno de mis favoritos cuando voy a un restaurante chino a comer, precisamente por lo que dices, por la mezcla de sabores y su combinación tan especial
Julia además es un plato medianamente sano y si lo queremos sano del todo quitamos la salsa y nos quedamos con el pollo salteado con las verduras y las frutas ¡ideal para expiar los excesos navideños!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Mi receta favorita cuando voy al chino a comer!!
ResponderEliminarMe la apunto a ver que tal me sale :)
Besos y feliz 2018 Julia!!!
No he preparado nunca el pollo así y este tiene una pinta increíble. Un besazo.
ResponderEliminarUn clásico de la cocina china. Me gusta el contraste de sabores. Te ha quedado muy rico.
ResponderEliminarSaludos y Feliz 2018
En casa a todos les gusta mucho, hace tiempo que no lo preparo pero te quedó perfecto Julia.Un besito y buenas noches.
ResponderEliminarUn plato clàsico, que siempre pido cuando voy al restaurante.
ResponderEliminarTe ha quedado genial.
Uhmmm buenísimo y hecho en casa mejor que mejor! Besines
ResponderEliminarJulia, me ha encantado tu receta y no he tardado en hacerlo. Lo publicaré en mi blog. Te felicito por el tuyo, en el que he estado esta tarde un buen rato disfrutando. Bss!!
ResponderEliminarGracias Inma, avisame cuando la pongas para compartirla!! bs.
EliminarJulia, ya he publicado tu receta. Espero que te guste. Bss!!
EliminarMuchas gracias Inma!!Ya he ido a verla y me ha encantado como te ha quedado!! Bs.
EliminarHola felicidades... tiene una pinta estupenda,...t quería hacer una pregunta,¿en vez de maicena para freír se puede utilizar harina de trigo? gracias,un saludo.
ResponderEliminarClaro que si, puedes usar la harina que quieras.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...