Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada

viernes, 14 de diciembre de 2018

Solomillo con cebolla caramelizada. Julia y sus recetas
Hoy os dejo una receta de solomillo con cebolla caramelizada que comí en casa de mi cuñada Encarna este verano y que me encantó, por lo rica que está y por su sencillez en su elaboración.
Un plato que quedará estupendo en vuestras comidas y cenas navideñas o en cualquier celebración.
La puedes dejar hecha con antelación y calentarla a la hora de la comida. Incluso está más rico de un día para otro.
No lo dudéis, seguro que triunfará entre vuestros comensales.
Ingredientes:
     -   2 solomillo de cerdo
     -   2 cebollas medianas
     -   1 vaso de vinagre
     -   1 vaso de azúcar 150g
     -   1 vaso de aceite de oliva
     -   1 vaso de agua
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
Ponemos un poco de aceite en una sartén y sofreímos el solomillo con una poquita sal y pimienta molida. Lo sacamos y ponemos en la olla rápida.
Añadimos un poco más de aceite, freímos la cebolla cortada el juliana y cuando está dorada añadimos el azúcar, dejamos que se caramelice un poco y añadimos el vinagre y el agua. Le damos unas vueltas y lo añadimos al los solomillos. 
Cerramos la olla y los dejamos que se hagan durante 15 minutos. contados desde que empiece la válvula a girar.
Los sacamos y servimos cortados en rodajas acompañados de la cebolla .
   ¡Está buenísimo!
 Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
   

8 comentarios

  1. Sí que tiene buena pinta. Es una receta bastante sencilla y a mí la cebolla caramelizada me encanta así que tiene muchas posibilidades de caer ¡BEsos mil!

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  2. Sencillo y rico!! Me lo llevo que me ha enamorado!!

    Besos

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  3. Un plato sencillo pero riquisimo, sin duda

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  4. Decididamente me voy a comer a tu casa! jijiji bss

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  5. En casa el solomillo es una de las carnes que más gusta.
    Así como la habéis preparado queda deliciosa.
    Se nota que está preparada con cariño ... pues con unos ingredientes sencillos ha salido un plato de lujo.
    Besos para ti y tu cuñada.

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  6. Madre mía qué pinta tiene. Un plato muy sabroso.
    Saludos

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  7. Una receta muy sabrosa y que luce como ninguna, me ha encantado Julia....Bess

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  8. El solomillo está presente en mchas de nuestras mesas de Navidad y esata preparación me parece ideal y delciosa para hacerla. un beso

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