Solomillos de pavo en salsa de limón
Vamos hoy con una receta facilíta, y que se hace en poquísimo tiempo. Unos solomillos de pavo en salsa de limón.
Estamos en época de limones y mi vecina me ha regalado una buena bolsa y aunque uso muchos, aun me quedan bastantes por lo que por un lado guardo congelada, la ralladura de las pieles y por otro el zumo lo utilizo para hacer recetas como esta de hoy.
Es una receta sana, ligera y hecha en poquísimo tiempo. Yo he usado solomillos de pavo pero igual de ricas están con pechugas de pollo si os gustan más.
Ingredientes:
- 4 solomillos de pavo
- 1 cebolla mediana
- 1 limón grande o 2 pequeños
- 1 vasito de vino blanco
- 250 ml de caldo de carne
- 1 cuchardita de azúcar
- una cucharadita de maizena
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva virgen
Troceamos los solomillo en trozos grandes. Les ponemos sal y pimienta molida al gusto.
En una sartén ponemos un poco de aceite y sofreímos los trozos de solomillo por todas lados. Los sacamos y los ponemos en una cazuela.
En el aceite de freír los solomillos freímos la cebolla picada hasta que esté dorada. Añadimos la cucharadita de maizena, le damos unas vuelta y añadimos el vino.
Dejamos que hierva un poquito para que se evapore el alcohol y añadimos el zumo de limón junto con la cucharadita de azúcar y el caldo de carne.
Dejamos que hierva 1-2 minutos y lo trituramos todo con la batidora.
Se lo añadimos al solomillo en la cazuela y dejamos que hierva todo junto 10- 15 minutos a fuego medio, hasta que reduzca la salsa y quede un poquito espesa.
Los servimos calentitos acompañados de lo que os guste. Yo les he puesto patatas fritas, pero podéis poner algunas verduras al vapor o puré de patatas.
¡Quedan buenísimos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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5 comentarios
Que salsita más deliciosa! Y pavo, que nos encanta!
ResponderEliminarJulia, con esta salsa, no hay duda, que el pavo queda sabrosisimo.
ResponderEliminarUna receta estupenda, con esa salsa seguro que están deliciosos.
ResponderEliminarSaludos
que receta tan rica :) con esa salsita de limón tienen que tener mucho sabor. Me parece una receta deliciosa. Un beso!
ResponderEliminarfitnomasfat.com
Una delicia Julia, estos platos se disfrutan siempre, da gusto ver el color tan bonito de salasa que yo rebañaría sin problemas, jeje!!un beso
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...