Galletas de aceite de oliva virgen
Hacía tiempo que no traía una galletas, y mira que nos gustan en casa... Las de hoy son unas galletas especiales para los que no pueden tomar mantequilla o no les gusta. Galletas de aceite de oliva virgen, mucho más sanas y con un sabor muy especial, ese que le da el aceite de oliva virgen.
Todos conocemos los beneficios del aceite de oliva para nuestra salud, por eso siempre que podamos utilizarlo tanto en platos salados como dulces, mucho mejor.
Son facilísimas de hacer y quedan riquísimas, ideales para tomar mojadas con un buen vaso de leche o cacao.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 375g de harina normal
- 130g de azúcar
- 1 huevo M
- 80 ml de leche
- una pizca de sal
- 125g de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 8g de levadura química o polvo de hornear
- azúcar y canela para espolvorear
En un bol batimos el huevo con el azúcar, cuando blanquee añadimos la pizca de sal, la leche y el aceite. Mezclamos todo bien.
Añadimos la harina tamizada junto con la canela y la levadura. Mezclmanos y amasamos hasta que todo esté bien integrado. Lo tapamos y dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno a un groso de 8 mm. más o menos.
Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las espolvoreamos con un poco de azúcar y canela molida.
Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, sin aire, unos 12-14 minutos. El tiempo dependerá de cada horno.
Cuando veamos que doran un poquito por arriba, las sacamos y dejamos enfriar.
Son unas galletas muy ricas. Te anímo a probarlas!!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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13 comentarios
¡Pues me han encantado! ¡BEsos mil!
ResponderEliminarHola Julia!. Me llevo tus galletas, deben de estar muy ricas.
ResponderEliminarUn abrazo.
¡Qué ricas!.
ResponderEliminarBesos.
Gemeladas
Sencillas y ricas, qué mas se puede pedir?
ResponderEliminarUn abrazo Julia!
Que maravilla Julia, que gorditas te han salido y que sabrosas tienen que estar con el aceite, me encantan!!
ResponderEliminarUn bst.
Que galletas tan bonitas! Y ricas me lo imagino, a mi nieto le encantan las galletas caseras y lo que más le gusta es colaborar, te han quedado preciosas, que gustazo...Bess
ResponderEliminarSe ven muy esponjositas y sabrosas!
ResponderEliminarBesos
Hola Julia. No puedo tomar mantequilla y tus galletas con aceite de oliva me parecen preciosas y deliciosas. Me llevo la receta.
ResponderEliminarBesos y cuidaos.
Te han quedado fabulosas :-)))
ResponderEliminarEstas galletas me han recordado a unos que hacían en mi casa cuando de pequeña pasaba mis veranos en un pueblo cercano a caspe, allí no llegaba la mantequilla y se hacían todas "las pastas", con aceite de oliva, te han quedado maravillosas. Un abrazo
ResponderEliminarHola, Julia:
ResponderEliminarTe quedaron deliciosas, me encanta el interior. Seguro que estaban para chuparse los dedos.
Un besito y feliz semana.
Hola, pues hago las mismas con mantequilla, pero esta opción me parece delciosa y más saludable. Te importa si me las llevo? Un beso!!
ResponderEliminarLas galletas me parecen super exquisitas
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...