Galletas de aceite de oliva virgen

jueves, 28 de enero de 2021

Hacía tiempo que no traía una galletas, y mira que nos gustan en casa... Las de hoy son unas galletas especiales para los que no pueden tomar mantequilla o no les gusta. Galletas de aceite de oliva virgen, mucho más sanas y con un sabor muy especial, ese que le da el aceite de oliva virgen.
Todos conocemos los veneficios del acite de oliva para nuestra salud, por eso siempre que podamos utilizarlo tanto en platos salados como dulces, mucho mejor.
Son facilísimas de hacer y quedan riquísimas, ideales para tomar mojadas con un buen vaso de leche o cacao.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

   

 Ingredientes:
     -   375g de harina normal
     -   130g de azúcar
     -   1 huevo M
     -   80 ml de leche
     -   una pizca de sal
     -   125g de aceite de oliva virgen
     -   1/2 cucharadita de canela molida
     -   8g de levadura química o polvo de hornear
     -   azúcar y canela para espolvorear
En un bol batimos el huevo con el azúcar, cuando blanquee añadimos la pizca de sal, la leche y el aceite. Mezclamos todo bien.
Añadimos la harina tamizada junto con la canela y la levadura. Mezclmanos y amasamos hasta que todo esté bien integrado. Lo tapamos y dejamos reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
Estiramos la masa con un rodillo entre dos papeles de horno a un groso de 8 mm. más o menos.
Las colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y las espolvoreamos con un poco de azúcar y canela molida.
Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo, sin aire, unos 12-14 minutos. El tiempo dependerá de cada horno. 
Cuando veamos que doran un poquito por arriba, las sacamos y dejamos enfriar.
Son unas galletas muy ricas. Te anímo a probarlas!!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube


12 comentarios

  1. ¡Pues me han encantado! ¡BEsos mil!

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  2. Hola Julia!. Me llevo tus galletas, deben de estar muy ricas.
    Un abrazo.

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  3. Sencillas y ricas, qué mas se puede pedir?
    Un abrazo Julia!

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  4. Que maravilla Julia, que gorditas te han salido y que sabrosas tienen que estar con el aceite, me encantan!!
    Un bst.

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  5. Que galletas tan bonitas! Y ricas me lo imagino, a mi nieto le encantan las galletas caseras y lo que más le gusta es colaborar, te han quedado preciosas, que gustazo...Bess

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  6. Se ven muy esponjositas y sabrosas!
    Besos

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  7. Hola Julia. No puedo tomar mantequilla y tus galletas con aceite de oliva me parecen preciosas y deliciosas. Me llevo la receta.
    Besos y cuidaos.

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  8. Estas galletas me han recordado a unos que hacían en mi casa cuando de pequeña pasaba mis veranos en un pueblo cercano a caspe, allí no llegaba la mantequilla y se hacían todas "las pastas", con aceite de oliva, te han quedado maravillosas. Un abrazo

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  9. Hola, Julia:

    Te quedaron deliciosas, me encanta el interior. Seguro que estaban para chuparse los dedos.

    Un besito y feliz semana.

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  10. Hola, pues hago las mismas con mantequilla, pero esta opción me parece delciosa y más saludable. Te importa si me las llevo? Un beso!!

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