Pastel sencillo de chocolate y nata

jueves, 1 de julio de 2021

Vengo con un postre super sencillo, y rápido, un pastel de chocolate y nata delicioso. Hecho con  un rico bizcocho de chocolate, bañado en almíbar y cubierto de nata que triunfará seguro.

Es perfecto para cualquier ocasión, lo dejas hecho con antelación y lo sirves en el momento que lo necesites. Ideal para llevarlo a casa de la familia y amigos, pues se deja en el mismo molde donde l hacemos.

Ingredientes clásicos, que todos tenemos en casa y que bien mezclados pueden dar como resultado un delicioso pastel. No te lo pierdas, porque es sencillísimo!!

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

Para un molde de 20x30cm:

Para el bizcocho:

     -   3 huevos M

     -   150g de azúcar

     -   80ml de aceite de girasol

     -   200ml de leche

     -   1 sobre de azúcar avainillada

     -   15g de levadura química en polvo

     -   30g de cacao puro

    -   190g de harina normal o sin gluten para los celíacos

Para el almíbar:

     -   300ml de leche

     -   15g de cacao puro

Para el relleno de nata:

     -   400g de nata para montar

     -   15g de azúcar glas

Para la cobertura:

     -   200ml de nata para montar

     -   200g de chocolate negro o con leche

Hacemos el bizcocho:

Batimos los huevos con una pizca de sal, el azúcar y el azúcar avainillada hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la leche y el aceite, mezclamos. Añadimos el cacao en polvo, la harina y la levadura tamizados. Mezclamos bien.

Lo echamos en el molde que hemos untado con aceite y harina. Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, durante 30-40 minutos. A los 30 minutos lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no lo está lo dejamos más tiempo. A mi me ha tardado 35 minutos.

Hacemos el almíbar:

En un cazo ponemos la leche y el cacao, lo calentamos hasta que se disuelva el cacao.

Sacamos el bizcocho del horno y lo pinchamos con un tenedor, le echamos el almíbar caliente poco a poco hasta terminarlo todo.

Lo dejamos enfriar completamente.

Montamos la nata:

En un bol ponemos la nata muy fría y la batimos con las varillas , cuando empiece a espesar añadimos el azúcar glas poco a poco mientras seguimos batiendo hasta que esté consistente. La echamos encima del bizcocho y alisamos bien la superficie. Lo metemos en el frigorífico 1-2 horas.

Hacemos la cobertura:

Derretimos el chocolate con la nata y dejamos que temple, casi frío lo echamos encima de la nata. Lo llevamos al frigorífico y dejamos enfriar completamente.

Lo partimos en porciones y lo servimos bien fresquito.  Es muy jugoso y esponjoso.

¡Queda delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

13 comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda, ideal para los chocolateros

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  2. ¡Pero qué rica! además el toque del almíbar al bizcocho le tiene que dar un sabor y jugosidad increíbles.
    Besos.

    Gemeladas

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  3. ¡Tiene una pinta estupenda!
    Me apunto la receta para hacerla este fin de semana *-*

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  4. Sencillo pero muy rico. Seguro que triunfa.
    Saludos

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  5. Hola Julia. Como siempre una espectacular receta. Te comento que muchas veces quiero ver tus entradas con recetas y es imposible, pues la página se llena completamente de publicidad y no es nada fácil ver tus recetas. A veces tengo que marcharme del blog sin ver la receta porque los anuncios invaden todo e manera un tanto agresiva y es una lástima no poder tus recetas pues son extraordinarias, a mi me encantan. Un besos grande

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  6. Un pastel delicioso, fresquito de la nevera en mi casa desaparecería en un visto y no visto, además es sencillo de preparar. Un beso

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  7. Mmmm, como apetece este pastel!!
    Saludos.

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  8. Como siempre, una deliciosa receta para triunfar este verano. Un besazo

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  9. ¡Qué aspecto tan rico!
    Lo tendré en cuenta para un futuro cumpleaños.
    Besos.

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  10. Hola Julia
    que maravilla de pastel, me he quedado embobada viéndolo, por un trocito de esos yo mataría jaja..Bess

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  11. Hola.
    Tiene una pinta estupenda. Gracias por la receta, intentaré hacerlo un día de estos.
    Por cierto, acabo de encontrar tu blog y me quedo por aquí. Te invito a pasarte por el mio.
    Nos leemos.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...