Os dejo una ensalada de melocotón y burrata, que celebra el verano en cada bocado. El dulzor y la jugosidad del melocotón fresco se combina a la perfección con la cremosidad de una burrata suave y delicada.

Añadimos hojas verdes y un toque de albahaca fresca y un toque de jamón para aportar contrate de sabores. Todo esto unido al sabor delicioso del vinagre balsámico y una pizca de sal, dan como resultado un plato fresco, ligero y lleno de matices, donde lo dulce, lo cremoso y lo aromático se encuentran para convertir cada bocado en una experiencia deliciosa.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     -   Una burrata

     -   1 melocotón

     -   rúcula

     -   Unas lonchas de jamón

     -   albahaca fresca al gusto

     -   sal al gusto

     -   crema de vinagre balsámico al gusto

     -   un chorrito de aceite de oliva

Cortamos los melocotones en gajos finos y los marcamos en una plancha con un poquito de aceite de oliva hasta que doren un poquito. Los reservamos.

En la ensaladera colocamos un poco de rúcula cubriendo el fondo. colocamos la burrata en el centro y le damos unos cortes sin desmenuzarla del todo. Colocamos los gajos de melocotón alrededor. 

Entre cada gajos de melocotón ponemos un poco de jamón. Le ponemos unas hojas de albahaca por encima.

Aliñamos con una pizca de sal,, aceite de oliva y la crema de vinagre balsámico por encima.

La servimos bien fresquita y queda deliciosa.

¡Muy rica!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube