FIAMBRE DE POLLO CON TRUFAS

viernes, 13 de julio de 2012




Os dejo este fiambre que al ser de pollo, tiene poquitas calorías, lo que nos permite disfrutar comiendo sin sentirnos "culpables! a la vez que disfrutamos de un entrante o acompañando una ensalada , una cena la mar de buenas y lígera.

Estos fiambres caseros, se hacen al microondas, por lo que son rápidos de hacer y sin ensuciar apenas nada en la cocina, los dejamos hechos en el frigorífico y duran varios días, por, por lo que son cómodos cuando tenemos invitados o para los fines de semana que no nos apetece meternos en la cocina. Yo suelo hacerlos a menudo, quizás os apetezca ver el fiambre de pollo con ciruelas o el Fiambre de pollo con orégano...
Ingredientes:
     -   500g de carne picada de pollo
     -   100g de bacon picadito
     -   100g de queso semi curado picado o 4 quesos rallado
     -   2 huevos medianos
     -   1 trufa negra picadita
     -   1 huevo cocido 
     -   jamón york en tiras (cantidad al gusto)
     -   aceitunas verdes sin hueso (cantidad al gusto)
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
En un bol, ponemos la carne picada, el bacon picado, el queso rallado, la trufa picada junto con los huevos y sal y pimienta al gusto.

Lo mezclamos bien para que todo que de integrado.
Cogemos un molde rectangular mediano, o dos pequeños y los forramos con film transparente vamos alternando capas de mezcla de carne, huevo duro en rodanas , jamón york en tiras y aceitunas verdes enteras , ponemos mas carne y así hasta que terminemos de llenar el molde...
Lo cubrimos con el film y lo metemos al microondas al máximo de potencia (1000w) durante 5 minutos, dejamos reposar do minutos en el microondas y lo cocemos otros 5 minutos más, dejamos que repose otros 2 minutos y lo sacamos.
Una vez frío lo metemos en el frigorífico y cortamos lonchas en el momento en que lo necesitemos.çLo servimos con galletas saladas o ensalada...como os apetezca.
¡Una delicia!

3 comentarios

  1. Me quedo con tu receta tan estupenda y por tu blog como seguidora para disfrutar de tus ricas recetas
    Te in vito a que te pases por mi blog " cocinandoconmandil.blogspot.com.es" para compartir nuestras recetas e ideas.Hasta pronto y besos

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  2. Que bueno para cenar me parece sencillo pero de muy buen resultado.Gracias Julia por tu aportación.Bssss

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  3. Que apetecible, tiene que estar delicioso, un beset

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