PASTAS DE ALMENDRAS CRUJIENTES, APTAS PARA CELIACOS

martes, 24 de julio de 2012

Pastas de almendra crujientes, aptas para celiacos. Julia y sus recetas
Unas deliciosas pastas de almendras hechas con maizena ricas y crujientes que harán las delicias de cualquiera, niños o mayores. Si las acompañáis de un café o cacao calentito, serán una merienda o desayuno delicioso.

Ingredientes:

     - 100g de almendra molida

     - 100g de Maizena
     - 1 yema de huevo
     - Una pizca de sal
     - 3 cucharadas de levadura
     - 75g de azúcar
     - 50g de mantequilla a temperatura ambiente
     - Unas gotas de esencia de almendra (opcional)
     - Azúcar avainillado para rebozar
Se mezcla la yema con el azúcar, se añade la mantequilla, la sal, la Maizena y las almendras, y la esencia , se hace una bola, se cubre con papel transparente y se pone en el frigorífico ½ hora. 
Se hacen bolitas, se rebozan con el azúcar avainillado y se hornean 10 minuto a 200º.

¡Muy ricas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Galletas de té rooibos

2 comentarios

  1. El azucar qué usas en esta receta, es blanco? Con moreno quedan igual de Buenas? O qué recomiendas? A ver si mañana puedo hacerlas!!!! :)

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    Respuestas
    1. Hola, el azúcar es blanco. con azúcar moreno no las he hecho, pero me imagino que quedaran bien, quizás menos dulces, pero por lo demás, no creo que cambien mucho...

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