PASTAS DE ALMENDRAS CRUJIENTES (CELIACOS)

martes, 24 de julio de 2012





Unas deliciosas pastas de almendras hechas con maizena ricas y crujientes que harán las delicias de cualquiera, niños o mayores. Si las acompañáis de un café o cacao calentito, serán una merienda o desayuno delicioso.

Ingredientes:

     - 100g de almendra molida

     - 100g de Maizena
     - 1 yema de huevo
     - Una pizca de sal
     - 3 cucharadas de levadura
     - 75g de azúcar
     - 50g de mantequilla a temperatura ambiente
     - Unas gotas de esencia de almendra (opcional)
     - Azúcar avainillado para rebozar

Se precalienta el horno a 200º.

Se mezcla la yema con el azúcar, se añade la mantequilla, la sal, la Maizena y las almendras, y la esencia , se hace una bola, se cubre con papel transparente y se pone en el frigorífico ½ hora. 
Se hacen bolitas, se rebozan con el azúcar avainillado y se hornean 10 minuto a 200º.


¡Muy ricas!



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