PASTAS DE ALMENDRAS CRUJIENTES (CELIACOS)

martes, 24 de julio de 2012





Unas deliciosas pastas de almendras hechas con maizena ricas y crujientes que harán las delicias de cualquiera, niños o mayores. Si las acompañáis de un café o cacao calentito, serán una merienda o desayuno delicioso.

Ingredientes:

     - 100g de almendra molida

     - 100g de Maizena
     - 1 yema de huevo
     - Una pizca de sal
     - 3 cucharadas de levadura
     - 75g de azúcar
     - 50g de mantequilla a temperatura ambiente
     - Unas gotas de esencia de almendra (opcional)
     - Azúcar avainillado para rebozar

Se precalienta el horno a 200º.

Se mezcla la yema con el azúcar, se añade la mantequilla, la sal, la Maizena y las almendras, y la esencia , se hace una bola, se cubre con papel transparente y se pone en el frigorífico ½ hora. 
Se hacen bolitas, se rebozan con el azúcar avainillado y se hornean 10 minuto a 200º.


¡Muy ricas!



2 comentarios

  1. El azucar qué usas en esta receta, es blanco? Con moreno quedan igual de Buenas? O qué recomiendas? A ver si mañana puedo hacerlas!!!! :)

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    Respuestas
    1. Hola, el azúcar es blanco. con azúcar moreno no las he hecho, pero me imagino que quedaran bien, quizás menos dulces, pero por lo demás, no creo que cambien mucho...

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