Magdalenas de queso mascarpone

viernes, 22 de noviembre de 2019

Las magdalenas caseras siempre son un bocado muy apetecible, tanto para los desayunos como para las meriendas.
Pero si además las hacemos con queso mascarpone, entonces tendremos unas magdalenas con una textura y un sabor muy especial, muy suave y jugosas.
En casa nos han encantado, aunque ya las tenía publicadas en el blog desde sus comienzos, las he vuelto a ha recordar para darles la importancia que se merecen y ponerle fotos nuevas.
A veces las primeras recetas de los blogs no se visualizan tanto como las más recientes y quedan olvidadas, pero estas magdalenas están tan buenas que os van a encantar.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
     -   1 tarrina de queso mascarpone de 250g
     -   1 yogur natural de 125g
     -   4 huevos M
     -   200g de azúcar
     -   2 cucharadas soperas de azúcar avainillada
     -   250g de harina común
     -   2 cucharaditas de levadura química en polvo unos 12g
     -   90ml de aceite de girasol
Batimos los huevos con los azúcares hasta que blanqueen y doblen su volumen. 
Añadimos el aceite de girasol, el queso mascarpone y el yogur, mezclamos bien y añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos hasta que no queden grumos.
La ponemos en los moldes y las espolvoreamos con azúcar por encima.
Las horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos. 
Subirán mucho, pero luego bajaran un poco al igual que lo hacen las tartas de queso. 
Por eso es mejor dejarlas dentro del horno con la puerta entreabierta hasta que enfríen un poquito.
Las sacamos y dejamos enfriar completamente.

¡Quedan riquísimas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

17 comentarios

  1. Respuestas
    1. Me parece estupendo. Ya me cuentas si te han gustado!! Bs.

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    2. Amo este tipo de recetas para la merienda. Sin duda muy sencillo pero tan rico que a todo el mundo le gusta. Gracias Julia amo tu cocina.

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  2. cual es el mascarpone ,aqui en mexico como se puede pedir gracias

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    1. Hola, el queso mascarpone es un queso para untar que no tiene sal, lo puedes sustituir por queso crema, queso ricota. Bs.

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  3. HOLA, GRACIAS POR LA RECETA, POR FAVOR PUEDES INDICAR LA CANTIDAD DE QUESO Y YOGURT

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    1. Si, gracias por decirmelo, es una receta antigua y no lo había especificado , pero ya lo he hecho...son 250g de queso mascarpone y 125g de yogur.

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  4. Hola. Tu blog esta genial! me encantan tus recetas :) una preguntita: ¿Para cuantas magdalenas es esta receta? y son grados 180 grados F o 180 grados C? GRACIAS!!!

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    1. Hola, gracias!! la cantidad depende de lo grande que sea el molde, pero salen mas o menos 12-14 magddalenas. Son 180ºC . Saludos

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  5. Hola k es azucar avainillada y cual otro aceite se puede usar si no encuentro aceite d girasol

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    1. Hola , el azúcar avainillado es azúcar normal aromatizada con vainilla, puedes sustituirla echando un poco de aroma de vainilla. El aceite de girasol puedes sustituirlo por otro tipo de aceite suave, o mantequilla. Saludos

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  6. Buenos días Julia. Una pregunta.... si lo sustituye por mantequilla cuanto se utilizaría? ?
    Gracias. Excelente día! !

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  7. Ese queso les da un toque fabuloso...menuda pinta. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com/

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  8. Me encantan estas magdalenas, mi hija las hace y son deliciosas.

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  9. Hola Julia! Ahora que comienzo a estar operativa de nuevo me las apunto en pendientes. Tienen una pinta estupenda y mejor sabrán.
    Un abrazo.

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