TARTA DE KIWIS O FRESAS

viernes, 13 de julio de 2012




Si hay una tarta fácil, que da poco trabajo y que es altamente recomendable, son estas tartas de kiwi o fresas con hojaldre, crema pastelera y nata...
Un bocado de lo mas exquisito y con las que quedaremos estupendamente bien en cualquier ocasión.

Ingredientes:
     -   crema pastelera (ver receta aquí)     
     -   Una lamina de hojaldre
     -   Kiwis o fresas
     -   200 ml  de nata para montar (crema de leche)
     -   3 cucharadas soperas de azúcar glas



Hacemos la crema pastelera como dice la receta (aquí), La dejamos enfriar y reservamos.

Se forra un molde( redondo o cuadrado) con el hojaldre cubriendo 1 cm por los laterales. Pinchamos el fondo con un tenedor y le ponemos garbanzos encima para que no suba.
Lo horneamos 12- 15 minutos a 200ºC.
Montamos la nata muy fría, con el azúcar glas hasta que esté espesa.
Cortamos las fresas o los kiwis en rodajas.

Montamos las tartas poniendo encima del hojaldre una capa de crema pastelera. Encima de la crema ponemos una capa de nata montada. 
Les ponemos la frutas en rodajas encima de la nata montada.


Podemos pincelarlas con un almíbar hecho con tres cucharadas de agua y tres de azúcar cociéndolo al fuego hasta que espese un poco y se pinta por encima los kiwis o fresas. O pincelarlas con brillo para tartas.


¡Muy buenas!

2 comentarios

  1. La verdad es que estas tartas quedan super ricas y en un momento están hechas. Yo para que quedan un poco brillantes y tengan ese punto que perecen de pastelería pongo un poco de mermelada de albaricoque en un vaso y la caliento al microondas. Con esto pincelo la fruta y queda la mar de bonita, además que no se seca. Aunque en mi casa no da tiempo a que se seque, nos la comemos en un periquete!

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    1. Si, es otra opción, yo la uso en las tartas de manzana, pero aquí también queda bien, Gracias.

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