CREMA PASTELERA

martes, 17 de julio de 2012




La crema pastelera, es la crema mas conocida en pastelería. Es la base y relleno de muchos dulces y por eso es imprescindible tenerla en el blog. Os dejo mi receta paso a paso. 
Quizás también os interese ver la crema pastelera de chocolate, aquí.

Ingredientes:

     - 4 huevos

     - 500 ml de nata liquida o leche entera
     - 150g de azúcar
     - 2 cucharadas soperas de Maizena (harina de maíz                refinada), unos 35-40 g



Se baten los huevos con el azúcar.

Se diluye la Maizena en una poquita nata o leche y se mezcla con los huevos.



Se añade el resto de  la nata y se pone al fuego hasta que espese removiendo lentamente para que no se pegue.

Lista para utilizar en frío o en caliente.



Fácil y rica.

Aquí os dejo la receta en vídeo para que la veáis mejor. Si os gusta podéis suscribiros a mi canal youtube y ver más recetas.

29 comentarios

  1. Todas sus recetas me encantan! Hace ya un buen tiempo sigo su blog, la felicito

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    1. Muchas gracias!! encantada de tenerte como seguidora!! Bs.

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    2. me gustan mucho tus recetas Julia, soy nueva

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    3. me gusta muchisimo tu blog, cualquier receta que busco la encuentro muy bien explicada.Muchas gracias por estar ahí

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    4. Muchas gracias!! me alegro que te gusten mis recetas, esa es la mejor recompensa al trabajo que lleva tener un blog. Besos.

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    5. Las dos cucharadas de maizena son de café o soperas??

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    6. Muy buenas tus recetas Julia. Y muy económicas.

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  2. Me gustan tus recetas !ricas recetas !

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  3. Son deliciosos, me encanta todo esto muy agradecida de esos, expectaculares postres.

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  4. Noto que no le añades esencias ( vsinillaplablancscEsenc . . y esEsencmantecado o nata) eso pars mi en lo partic es el tq de locura. Lo demás me encantó. la pastelería...cuand tengas mas rec por fis...

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  5. Noto que no le añades esencias ( vsinilla blanca. Esencia de mantecado o nata) eso pars mi en lo partic es el tq de locura. Lo demás me encantó. Amo la pastelería...cuand tengas mas rec por fis...

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  6. Muchas gracias por compartir 😍😘😘😘

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  7. Gracias por compartir las recetas me gustan mucho

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  8. Excelentes recetas, me gustan mucho

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  9. Excelentes recetas, me gustan mucho

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  10. Soy nueva pero desde ya me considero enamorada d tus recetas se ven muy facil y lo explicas muy bien ne ENCANTA .

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  11. Hola Julia!!! me esncantan tus recetas...especialmentes las que se pueden conservar por largo tiempo...por eso quiero saber si la crema pastelera se puede almacenar o envasar para preservar por largo tiempo?? vivo en Venezuela y por lo difícil del tema de los alimentos acá, quisiera poder almacenar crema pastelera cuanto es su tiempo útil?? espero tus comentarios....y muchas gracias!!

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  12. Buena receta ,me parece que tttse te olvido la vainilla

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    1. Hola, no se me olvidó, es que yo a la crema pastelera básica no le pongo ningún sabor, la vainilla o la canela se la pongo dependiendo del dulce que vaya a hacer... pero eso siempre va en gustos...saludos

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  13. Me Gustà la recepta, muchas gràcias!!

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  14. Soy nueva me encantan sus recetas se vé deliciosa

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  15. Buenas tardes Julia, soy de guatemala y sinceramente no cosino pero al ver sus recetas me ha llamado la atención los postres y veo que en su blog tiene bastantes deliciosos postres. Agradezco nos siga enseñando mas de sus conocimientos y le felicito por enseñar tan fácil su conocimiento y hacer una maravilla de postres.saludos desde Guatemala país de la eterno primavera

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    1. Muchas gracias Marco, es un placer leer tus palabras!! bienvenido a mi cocina, espero que pronto te animes a cocinar mis recetas. Saludos.

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    2. Sera un gusto cocinar tus recetas. Gracias de nuevo y saludos

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  16. Hola quisiera saber si la crema pastelera se puede almacenar para alguna otra receta

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    1. Se puede guardar en un recipiente cerrado y en el frigorífico durante 2-3 dias , nada mas...

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...