ALMENDRADOS (Celiacos)

viernes, 24 de agosto de 2012




Los almendrados son un tipo de pastas muy habituales en casi todos los pueblos, sobre todo en las zonas donde abundan los almendros.
Son muy típicas de Navidad, aunque se pueden hacer en cualquier época del año. Son tan ricas que no nos podremos resistir a ellas... Además son ideales para los alérgicos al gluten, no llevan harina.


Ingredientes:


     - 2-3 claras de huevo (medianos

     - 250g de almendra molida
     - ½ cucharadita de canela
     - 200g de azúcar
     - Ralladura de 1 limón
     - Almendras enteras

Se preclienta el horno a 170º


Se montan las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Se les va añadiendo el azúcar poco a poco hasta formar un merengue espeso. 
Se añade la canela y la ralladura de limón, a continuación se añade la almendra molida con movimientos envolventes. 
Con una cuchara o una manga pastelera, se hacen bolitas, se le pone una almendra entera en el centro y se hornean a 170ºC unos10 minutos, hasta que se doren.
Dejamos que se enfríen , pues calientes estarán blanditas.



¡¡Están deliciosas!!

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4 comentarios

  1. muchísimas gracias por tan ricas y deliciosas recetas

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    1. Muchísimas gracias a ti, por pasarte por mi blog y por tu comentario. Me alegro mucho de que te gusten mis recetas espero seguir contando con tus comentarios y si me dices tu nombre mejor, así puedo distinguirte de otros anónimos.. Besitos.

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  2. Que ricos bocados Julia, en casa normalmente para esta fecha que se acerca preparamos algo parecido.. cuantos recuerdos y que rico.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...