BIZCOCHO GENOVÉS PARA BASE DE TARTAS

sábado, 18 de agosto de 2012



El bizcocho genovés , es el bizcocho que siempre hacemos para rellenar tartas o para empaparlo en almíbar, es un clásico, y el que más se adapta a ello, principalmente porque es muy esponjoso y de un sabor neutro.
Aquí os dejo la receta y el paso a paso para que os sea mas fácil hacerlo.

Ingredientes:


     - 3 huevos

     - 120g de harina
     - 100g de azúcar
     - 1 sobre de levadura (polvo de hornear)
     - Una pizca de sal
     - 40g de mantequilla derretida


Se precalienta el horno a 180º
Se unta un molde con mantequilla y harina.
Se baten las claras a punto de nieve. 
Se baten la yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen, se les añade la mantequilla, poco a poco mientras batimos.



Después le añadimos la harina y la levadura tamizada ( a través de un colador). 
Por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.




Se pone en el molde y se hornea 30 minutos a 180º. El tiempo es relativo depende de cada horno
¡Queda estupendo!

4 comentarios

  1. Es sencillo lo boy hacer.gracias por tus recetss

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  2. Levadura la q preparamos pan o es polvo de hornear....?

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  3. Ahí londice, hay que leer.

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