PANNA COTTA DE VAINILLA CON SALSA DE FRAMBUESAS

jueves, 6 de diciembre de 2012







Si te gusta la panna cotta y el sabor de la vainilla y los unes, sale un postre que te va a encantar!!
Y si ademas la acompañas con un coulis de frambuesas disfrutarás de un postre de lujo total.

Ingredientes:

     - 250ml de leche

     - 200 ml de nata
     - 100g de azúcar
     - 4 hojas de gelatina
     - 1 vaina de vainilla
     - Un chorrito de ron
     - Mermelada de frambuesas



Se cuece la leche con la nata, el azúcar y la vainilla  2 - 3 minutos. 


Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos y se añade escurrida a la nata caliente fuera del fuego. 
Se saca la vaina de vainilla y se pone en moldes individuales.
 Se deja enfriar en el frigorífico.



Se calienta en el microondas la mermelada (1/2 tarro) con una poquita agua ( 2 cucharadas soperas) y se cuela con un colador para quitarle las pepitas, se pone por encima o a los lados de la pannacotta al desmoldarla.


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