JULIA Y SUS RECETAS: Panna cotta de vainilla con mermelada de fresas

Panna cotta de vainilla con mermelada de fresas

lunes, 20 de octubre de 2025

La panna cota de vainilla es un postre ideal para quienes buscan una experiencia dulce y elegante. Delicada, suave y absolutamente irresistible.

Preparada con nata, y solo un poquito de azúcar y auténtica vainilla natural, esta clásica receta italiana se transforma en una delicia ligera y cremosa que se deshace en la boca.

La acompañamos con una mermelada artesanal de fresas que aporta un contraste perfecto de dulzura y fruta. Los postres con mermeladas Bebé tienen un sabor tan especial porque estas confituras están hechas con mimo.

Cada cucharada es una combinación de sabores y texturas, donde la suavidad de la panna cotta se equilibra con la intensidad frutal de la confitura.

Servida bien fría , es ideal para cerrar cualquier comida con un toque refinado y fresco. Un postre simple, pero lleno de sabor , que te conquistará a cada bocado.

Si te ha gustado esta receta te recomiendo que veas la panna cotta de chocolate blanco con coulis de melocotón o la panna cotta de arándanos, ambas deliciosas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:
- 250ml de nata
- 200 ml de leche
- 100g de azúcar
- 4 hojas de gelatina (5,2g )
- 1 vaina de vainilla
- Un chorrito de ron
- Confitura o mermelada de fresas

- 1 cucharada de agua

Se pone la gelatina en remojo en agua fría 5 minutos.

En un cazo ponemos la nata, la leche , el chorrito de ron , el azúcar y la vaina de vainilla natural .

La ponemos al fuego hasta que empiece a hervir.

La retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida. Dejamos que temple un poco y retiramos la vaina de vainilla. La repartimos en los moldes y la dejamos enfriar completamente en el frigorífico.

Una vez haya cuajado la desmoldamos.

Calentamos 2-3 cucharadas de mermelada con una cucharadita de agua en el microondas o al fuego para aligerarla un poquito y le ponemos una cucharada por encima a la panna cotta. Yo he puesto mermelada de fresas pero podéis ponerle la que más os guste a vosotros.

La adornamos con fresas, frambuesas o lo que nos apetezca.