TARTA DE CREMA Y NATA (GOXUA)

viernes, 4 de octubre de 2013




El fin de semana pasado fue el cumple de unos amigos y todos los años nos juntamos para celebrarlo, como son muy dulceros y les encantan mis tartas, este año les he hecho esta. Tiene un sabor muy suave, no está demasiado dulce y queda muy bonita. ¿Os gusta?

Ingredientes:

Para un molde de 25 cm.


     -   1 base de bizcocho al microondas  (Ver receta aquí), o de bizcochos de soletilla, o sobaos...

     -   500 ml de crema pastelera (ver receta aquí
     -   400 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
     -   3 cucharadas de queso mascarpone
     -   azúcar moreno para quemar o si no tenemos soplete o quemador, usaremos caramelo líquido.
     -   Almíbar para remojar el bizcocho (1/2 vaso de agua, 4 cucharadas de azúcar y un chorrito de ron, se pone todo a hervir 2-3 minutos y listo).



Hacemos la base de bizcocho como dice la receta, la ponemos en el fondo de un molde desmontable y la remojamos bien con el almíbar.

Montamos la nata (el recipiente y la nata deben estar muy fríos, para ello lo metemos todo en el frigorífico), cuando esté consistente añadimos 3 cucharadas soperas de queso mascarpone y seguimos batiendo hasta que esté perfectamente integrado (no batir demasiado para que no se nos haga mantequilla). 
La ponemos encima del bizcocho y la guardamos en la nevera al menos 1 hora.




Hacemos la crema pastelera como dice la receta, la dejamos enfriar dándole vueltas de vez en cuando para que no haga costra y la ponemos encima de la nata.






La metemos en el frigorífico hasta un rato antes de utilizarla, entonces la desmoldamos, le ponemos azúcar moreno encima y la vamos quemando con el soplete de cocina o con lo que utilicemos para quemar, si no tenemos quemador en vez de azúcar, le ponemos un poquito de caramelo líquido por encima.





La adornamos con nata montada  o como mas nos guste.

Como mi molde era un poco mas pequeño, me sobró crema y nata por lo que hice una mini tarta que quedó así de bonita.



Nos la comimos en casa al día siguiente y estaba..uumm!!! !!Riquísima!!
!!Feliz fin de semana a todos, nos vemos el Lunes!!

Aquí os dejo la versión de esta tarta hecha por Isa, del blog Cocina con reina, ¡¡le ha quedado riquísima, como todo lo que ella hace!!. Pasaos por su blog y lo veréis!! 


¡Gracias Isa!

75 comentarios

  1. Bellissima torta! Tantissimi auguri per il tuo amico che sicuramente avrà gradito questa meraviglia!
    Buon fine settimana!

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  2. Ya creo que estaba rica, se ve en las fotos por la pinta que tiene. Buena combinación, tengo que hacer bizcocho al microondas que no he hecho todavía. Muchos besos, feliz fin de semana :)

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    1. Gracias Mara. El bizcocho al microondas queda muy bien como base de tartas y se hace muy rápido.

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  3. Julia cariño, esta tarta tiene toda la pinta de ser un manjar, que rico todo lo que lleva, y aunque es laboriosa, no es nada dificil, me ha encantado, seguro que tus amigos quedaron prendados con ella. Mil besicos cielo mio

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    1. Gracias guapa. Mas que laboriosa yo diría un poco entretenida, pero facilísima y con ingredientes poco complicados. Bs.

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  4. Qué arte Julia!! Nos encanta esta tarta, todo lo que lleva es delicioso.
    Y la presentación, de matrícula..
    Feliz finde y un abrazo.

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  5. Madre mia que corte tiene! Impresionante! Un trocito para pla merienda que bien me venía, jajja. Un besote La Caja de las Delicias

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  6. julia que bonita te queda y rica me lo imagino, el bizcocho en el microo es rapido y sencillo me copio feliz fin de semana besos

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    1. El bizcocho al micro es muy socorrido para las bases de tartas se hace en 3 minutos. Bs.

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  7. Madre de dios! Eso es una tarta, sí señor! Ha de estar de vicio!! ^o^

    Bss
    Con Especias

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  8. ¡Qué ganas de dulce me han entrado al verla! además sin horno, cualquier día te la copio :)

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  9. Mucho me temo que saldrá mi comentario por triplicado, me ha encantado. Además sin horno y sin chocolate :)

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    1. No ha salido por triplicado pero si por duplicado jajaja. Me alegro que te guste. Un beso.

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  10. Julia, yo quiero una amiga como tú que me haga una tarta para mi cumple, jajaja, los míos vienen a que les invite aunque sea mi cumple! bueno, la tarta es una pasada, no puedo decirte nada más, me encanta!!!
    Un beso gordo, feliz finde!!!

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    1. Para que veas, yo me ahorro tener que pensar en el regalo, ir a comprarlo... es mas fácil para mi hacer una tarta que buscar un regalo en las tiendas!! y si ademas están encantado,mucho mejor. Bs.

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  11. Questa torta è veramente bellissima, complimenti!

    Ho organizzato il mio 1° International Linky Party – Orecchini e gioielli by Sabry ti andrebbe di partecipare? Mi farebbe molto piacere!

    Sabry Orecchini e gioielli

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    1. Vale, encantada de participar, me apunto. Gracias por invitarme. Bs.

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  12. Julia que rica !!!
    otra que me llevo...
    se ve deliciosa y una presentacion preciosa
    no me extraña que te encargen a tí todo lo dulce
    si es que eres toda una master cheffff...
    ya has visto la tarta que he presentado hoy tuya también
    que rica... estaba tan buena que hoy acabo de terminar otra
    para una comida con amigos...
    me reitero esta tarta de crema y nata me parece exquisita
    un besazo
    buen fin de semana, si tenéis Franciscos felicidades

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  13. Gracias guapa, eres un sol!! tus comentarios son siempre de lo mas agradables. Bstos.

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  14. Que maravilla de tarta, se me hace la boca agua, te ha quedado genial. Seguro que fría debe ser una delicia, otra receta tuya que me guardo, si es que todo te sale genial!!!. Besos.

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    1. Gracias,Amparo, eres muy amable, pero de vez en cuando hay cosas que no me salen bien, pero sigo insistiendo hasta que lo consigo. Bs.

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  15. Me encanta este tipo de tartas te ha quedado genial besos

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  16. Así da gusto celebrar los cumpleaños, que tarta tan rica.
    Felicidades a los cumpleañeros y a ti por la tarta.
    Besazos.

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  17. seguro que fue un exito, vaya pinta que tiene!!!! como dice Amparo ,a mi tambien se me hace la boca agua. Otra receta mas para la lista. bstos wapa. feliz finde!!!!

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  18. Hola Julia !!!
    Espectacular la tarta, me encanta. Tus amigos tienen mucha suerte de tenerte como amiga.
    Un abrazo !!!

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  19. Julia, esta tarta está para chuparse los dedos.

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  20. Madre mía que pinta!!!!!!! que suerte de amigos. Yo como soy la de las tartas siempre me toca hacerlas y nunca me sorprenden con ninguna así.........vamos que hasta hago la de mi cumple jajaja. Les voy a pasar tu post para que se den por aludidas jajaja.
    Buen finde

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    1. Bueno, eso me pasa a mi, yo siempre las hago, para mi y para los demás. pero me encanta lo bien que las reciben siempre. Bs.

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  21. Pues si que me ha dado alegria entrar a tu blog. Al ver la foto se me ha abierto el apetito. Vaya una cosa bonita.

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    1. Gracias guapa, me alegro que te haya gustado. Bs.

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  22. Una receta fantástica Julia, una auténtica delicia y las fotos muy bonitas, me ha gustado mucho!
    Un besito enorme y que tengas un estupendo finde!

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    1. Gracias esmeralda, buen finde para ti tambien. Bstos.

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  23. Te ha quedado una tarta divina, seguro que a tus amigos les gustaron mucho...............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  24. Gracias Julia por esta espectacular torta!!!!!
    Se ve super deliciosa, me llevo la receta, esto hay que probar!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos y feliz fin de semana!
    miri

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  25. Madre mía que pinta tiene esta tarta!! Además te ha quedado preciosa.

    Besos

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  26. Wowww Julia, este Goxua. Tiene una pinta de morirse, nunca lo he probado pero voy a prepárame y café y estoy pensando en que sería perfecto, gracias por compartirla. Un beso

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  27. Pero que tarta más estupenda, el bizcocho, la nata con el queso, la crema.... ummmmmmmmmmmmm

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  28. Julia!!! Menuda tarta, es súper vistosa y tiene que estar para rechupete los dedos, vaya detallazo con tus amigos, quedarían encantados. Un besiño

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  29. Julia eres una artista, menuda tarta más rica. Dentro de poco es mi cumple y ¿quieres que seamos amigas? jaja pues vete preparando, que la quiero igual, me ha encantado todo lo que lleva. Y el remate del soplete...genial. Le tengo ganas a uno de éstos, cualquier día me lo autorregalo.
    Besotes, mi niña, a disfrutar de lo que queda del finde.

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  30. Preciosa tarta y deliciosa sin duda! Me la llevo enterita seguro que ya no queda nada.

    Besos

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  31. Espectacular!!! Vaya peazo tarta te has marcado!!! Mmmmm, tiene que estar increíble!!! Un saludo

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  32. Julia estoy de sorteo por si te animas besos

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    1. Gracias a todas por vuestros comentarios, me encantan. Bstos.

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  33. Hola Julia una tarta divina, yo encantada de tenerte como seguidora y bienvenida al sorteo.
    Gracias, hasta pronto...

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  34. Hola Julia una tarta divina, me encanta tenerte como seguidora, y bienvenida al sorteo suerte.
    Gracias, hasta pronto...
    Hayyy creo que mi comentario no se ha enviado y este es el tercer intento.

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    1. Hola Mercedes, si que han llegado. Gracias por pasarte. Bstos.

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  35. Hola Julia, esta tarta me ha encantado, tengo que hacerla ya porque tiene que estar de muerte.Gracias por hacerte seguidora, y me ha hecho mucha ilusión que comentes en mi blog.Un beso.

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  36. Julia la tarta te ha quedado preciosa y seguramente está deliciosa, me imagino que tus amigos disfrutaron como niños.

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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    1. Gracias Clara bonita!! si que disfrutarom, lo hicimos todos. Bs.

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  37. Julia!!!soy Rosi,doy fé de que estaba buenisima no sobró nada,como siempre muchisimas gracias ,tus tartas son uno de los mejores regalos que recibo en mi cumple sigue cocinando tan bien y con esa paciencia y cariño que pones en todo lo que haces.Un besazo de tus amigos.

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  38. Claro que me gusta, y me gustaría aún más haberla probado,ji,ji.

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  39. Hola Rosi!!! me alegro mucho de que os gustara. Muchas gracias, guapa, sabes que las hago con todo mi corazón y vosotros sois muy agradecidos!!! . La próxima para la virgen del Pilar...jajaja. Bstos.

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  40. A parte de preciosa, tiene una pinta increíble!

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  41. La tarta te ha quedado fenomenal. Se ve tentadora a más no poder, y de seguro, deliciosa. ¡Hermosa!
    Un beso.

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    1. Gracias a todas por vuestros comentarios , un beso.

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  42. Una receta ideal para las fiestas que se avecinan, lo apuntaré Julia, un beso.

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  43. Una tarta muy buena y la receta de la base del bizcocho me encanta.

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  44. Pues esa tartita me está llamando...no te digo más.

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  45. Esta tarta está deliciosa seguro y te quedó preciosa, felicidades.
    Un beso guapa,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  46. Ummm... Espectacular!!! Dan ganas de incarle el diente ;)
    Besos, Ángela

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