PATATAS FRITAS AL HORNO

sábado, 29 de marzo de 2014




Os dejo esta entrada que publique directamente en Facilisimo, y que tuvo mucho éxito en Facebook.
Las patatas fritas al horno son una buena opción para disfrutar de unas ricas patatas pero sin apenas calorías.
Os parecerá increible, pero os puedo asegurar que quedan crujientes y con un sabor incluso mejor que fritas. . Ya las he hecho varias veces y en casa han tenido mucho éxito. Podéis hacerlas tal cual  como yo las he hecho o podéis espolvorearlas con hierbas aromáticas, como mas os gusten, son muy fáciles, solo hay que seguir algunos pasos previos al horneado.

Ingredientes:
     -   patatas
     -   sal
     -    1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
     -   agua
    -   cubitos de hielo

Pelamos y picamos las patatas en bastones de 2 cm de grosor mas o menos. Las ponemos en un cuenco con agua y cubitos de hielo durante 10-15 minutos.


Las sacamos y las secamos con papel de cocina.


Las ponemos en la bandeja de horno encima de un papel vegetal, les ponemos sal y un chorrito de aceite por encima.


Las metemos en el horno precalentado a 180º  durante 20-25 minutos, el tiempo es relativo dependerá de como las queramos de doradas o crujientes.

Listas para comer.

52 comentarios

  1. había oído hablar de ellas pero nunca las he hecho. Tienen buena pinta!!! Un beso y probaré

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  2. mmm qué buenas Julia!! Nunca las había preparado de esa forma, así que la próxima vez las hago así. Besitos

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  3. Julia, yo precisamente las hice este invierno varias veces, me lo habían dicho y me parecía imposible, así que un buen día probé y fantásticas, antes no las hacía por evitar fritos y ahora las hago el fin de semana si procede y... Riquísimas, lo que sí lo del hielo no lo conocia, simplemente una vez peladas y cortadas las rebozo bien en una cucharada de aceite, un poquito de sal y al horno hasta que editen doradas. Decir que estoy encantada con algo tan simple. Has tenido una muy buena idea con este post. Un besiño y buen finde

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  4. Que sencillas y que ricas Julia,todo lo que sea cuidarnos en grasa bienvenido sea !! ;)
    Celiarhcakes

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  5. Así? Y ya está? Madre mía que facil!
    Pues a probarlas seguro!
    Muchas gracias por compartir.
    Besos y abrazos!

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  6. Que ricas y con menos grasas las probares besitos

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  7. Hola Julia!!! Me encanta esta deliciosa opción baja en grasas. A todos nos gustan las patatas fritas, pero el colesterol es puñetero y hay que privarse de muchas cosas ricas, o al menos tomar sólo en pequeñas cantidades ;)
    Me ha encantado tu blog, me quedo por aquí!!
    Un beso grande ;)

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  8. Que buena idea y casi sin aceite,me lo apunto para la proxima vez que las haga.
    Besos

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  9. Una idea genial, mas sanas y con menos grasa, la probaré! Un besote

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  10. Las había probado en el horno pero de las que vienen congeladas. Esta propuesta me parece mucho más sana e interesante, así que las haré con total seguridad. Mañana me atreveré con la tarta de la anterior entrada, también me gustó bastante la receta.
    Besos.

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  11. Julia que fácil de hacer y se ve que el resultado es increíblemente bueno, parecen fritas!. A mi ya se me acabaron las excusas y tendré que hacer estas patatas más a menudo a mi hijo, como no tienen grasa!....
    Besos

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  12. Ya las ví Julia y la verdad es que es una opción magnífica para reducir grasas, además, quedan riquísimas. Un besote corazón.

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  13. Ohhhh no lo había oído nunca, pero estas patatitas no se me escapan, jajjaa, es obligatorio probarlas, con lo que me gustan, y aquí hechas sin nadar en una freidora de aceite, me encantará probarlas.
    Besote!!!

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  14. Y quedan asíiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!???????????? Probaré, seguro, seguro!!!!!!

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  15. Yo también las hago al horno, le pongo pimentón, ajo y perejil, y quedan muy ricas. La verdad es que prefiero las fritas de toda la vida, pero cuando estás a dieta te conformas con cualquier cosa, jajaja.
    Un besazo corazón, que tengas un buen finde!

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  16. Desde luego tienen un aspecto delicoso y en el horno siempre son más ligeras.... una buena sugerencia.
    Un biquiño y buen finde

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  17. Me ha encantado llevarme este plato tan sano y tan sabroso JULIA...
    Gracias niña :)))

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  18. Hola Julia. Yo si que las hice varias veces, pero impregnadas con pimentón y hierbas. Lo que no sé es para qué sirven los cubitos. Besos y suerte mañana con el pan.

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    1. Hola Marisa, pues los cubitos creo, y digo creo porque no lo se con certeza, será para cerrar de algiuna manera los poros de la patata con el frio, es decir sellarla, para que no se reseque por dentro y quede crujiente por fuera... como hacemos cuando asamos un solomilllo , que lo sellamos primero friéndolo en una sartén ...y para que suelten un poco del almidón que tienen...
      Espero que todo me salga bien con el pan...!!! Ya lo veremos!! Besitos.

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    2. Y si se meten directamente en el horno?

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    3. Pues no sé si quedarán crujientes...

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  19. Que pinta tienen, tan doraditas, deben estar estupendas. Besos!!

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  20. Tengo que probarlas, me parece una idea excelente.
    Besos.
    Chary :)

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  21. tienen una pinta estupenda! seguro que están mas buenas que las fritas y sobretodo estas no nos aportaran tal cantidad de grasa como las otras, ahora que viene el verano es una buena receta! :)

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  22. Me ha encantado esta receta, seguro seguro que la pruebo, se ven fabulosas, es que parecen fritas, me encanta. Un besazo.

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  23. Julia, yo las he hecho en chips y quedan de lujo, además les puse unas hierbas aromáticas (tomillo, orégano...) y no veas cómo gustaron. Genial!!!

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  24. Hola Julia, te las vi en fb y me encantaron, aqui estoy apuntando tu receta que ricas!, un besin y feliz domingo
    Silvia

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  25. No suelo comer papitas fritas, porque no me sientan bien. Peroooo, viendo las tuyas, no sabes cómo voy a disfrutarlas. Oye, que dan el pego estupendamente.
    Además hoy que tenemos burguer para la comida, caen, ya te contaré......me han venido al dedillo jaja
    Besotes, mi niña, feliz Domingo.

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  26. grazie !!!! sono sempre a dieta e queste patatine sono ideali.....

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  27. que ricas se ven Julia !!!
    yo no las he hecho todavía, mi hermana las hace desde hace tiempo
    y siempre me dice que las pruebe que quedan riquisimas
    aunqeu ella no las pone en hielo...
    me animaré hacerlas que menuda pinta se ven en la foto
    un besazooooo

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  28. Ostras Julia que alegría le acabas de dar mis caderas ja ja ja y solo con una cucharada de aceite! me parece que a partir de ahora mi horno va a rendir más
    besos

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  29. Me encanta esta clase de cocina tan saludable y sin renunciar al sabor. Te han quedado con una pintaza tremenda. Besos¡¡¡

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  30. las voy a preparar ya que en casa les gusta las papas fritas y con la moda de la dieta ya casi no las comen pero asi como su receta se ve que quedan deliciosas

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    1. si las patatas son buenas y sigues los pasos, quedarán incluso mejore que las fritas. Un saludo.

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  31. Mais uma excelente sugestão. Obrigada pela partilha.

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  32. Segui todos los pasos y no me quedaron ni ahí como la foto. Quedaron tipicas papas al horno como cuano hacemos con el pollo. Blandas en el centro y duras en los extremos no se parece en nada a papas fritas

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    1. Hola, pues será que las patatas no eran las apropiadas pata freir. Ten en cuenta que hay varias clases de patatas, unas para cocer y otras para freir. Si la patata no es buena no quedan bien ni siquiera cuando las fríes. Puede que sea eso porque a mi siempre me quedan estupendas, tal cual las ves en la foto, no hay truco.
      Aunque tambien he de decirte que no pueden ser exactas a las que se hacen fritas, pero quedan crujientes y muy ricas. Bs.

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  33. Me gustò esta receta. Es muy apropiada para mi hijo Martín (èl tiene autismo) y se ven sanitas. Ojala Ud. pudiera publicar otras recetas sencillas , pero sin gluten, sin leche de vaca, sin azúcar , sin levaduras y sin soya. Muchas gracias Lindora Baros -Chile

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    1. Pues tengo varias en el blog, busca en las categorías de la derecha y verás muchas. Bs.

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  34. QUE DELICIOSO? AMO LAS PAPAS FRITAS Y NO SABIA QUE PODÍA HACERLAS AL HORNO Y VERSE TAN DELICIOSAS COMO LAS FRITAS. SIN DUDA PROBARE

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  35. lo del hielo que les hace??

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    1. Hace que con el frío se cierren los poros de la patata y absorba menos aceite, queda crujiente. Saludos

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  36. Me encanta esta receta, lo inico es que deberé usar aceite vegetal normal, ya que en Venezuela el aceite de oliva es carisimo, y casi no se consigue.

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    1. No hay problema, el aceite de girasol tambien vale. Saludos.

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  37. Boa tarde! Sou brasileiro e gosto de cozinhar. Parabéns pelo blog! Buenas tardes! Soy brasileño e me gusta cocinar. Felicitaciones por el blog!

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...