CALABACINES CON TOMATE

lunes, 30 de junio de 2014



He de deciros que tengo mucha suerte... el viernes llegó mi marido a casa con una bolsa enorme llena de calabacines y judías verdes... regalo de una de sus compis de clase, tan tiernos y tan ricos que decidí hacer dos con tomate, con piel y todo, riquisimos, Sara, muchas gracias!!!
Espero que os gusten, a nosotros nos gustaron mucho.

Ingredientes:

     -   2 calabacines medianos
     -   1 cebolla pequeña
     -   3 dientes de ajo
     -   4-5 tomates maduros o una lata de tomate natural troceado de 300g
     -   1 lata pequeña de maíz dulce
     -   sal al gusto
     -   2 cucharadas soperas de queso rallado en polvo
     -   aceite de oliva virgen


Lavamos bien los calabacines y los loncheamos con la mandolina o un cuchillo, pero sin pelarlos, con su piel, muy finitos. Les ponemos sal y los reservamos.


En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos las cebolla y los ajos picados finitos.


Añadimos el tomate pelado y picado o la lata de tomate y dejamos que se haga un poco.


Echamos los calabacines y los dejamos hacer unos minutos. tienen que estar hechos,  pero "al dente".


Añadimos el maíz escurrido y dejamos hacer 1 minuto mas. Le añadimos el queso rallado y lo mezclamos bien.


Listo para comer!!


¡Son muy sanos y están muy ricos!!

43 comentarios

  1. Me acabas de arreglar la cena. Ando con problemas dentales, y tiene que ser todo muy blandito....y si encima está rico, todo un lujo para mí.
    Hija, con lo sencillo del plato y lo que me has hecho babear, eres una artista !!!
    Besotes gordos, mi niña.

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    1. No me hables de dentistas... que yo tengo para un año...me duele la boca y el bolsillo!! jejeje..Bs.

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  2. Muy buena pinta y seguro que bien ricos si son de su cosecha, te han quedado de lujo. Ahora es que las matas están dando calabacines sin ton ni son, por lo menos por aquí y realmente están muy ricos de cualquier manera.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  3. Riquisimo como todo lo que haces!!!!!! Mmmmmm k pinta mas buena....

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  4. Me parece una receta sencilla y sabrosa, me encanta.
    Besos.

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  5. Que buena pinta que tienen, han de estar de rechupete Julia! me lo apunto!

    "Les receptes que m'agraden"

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  6. El otro día tuve que tirar un pisto porque me salió un calabacin amargo como hace tiempo que no encontraba. Ahora me da un poco de cosa no quitarle la piel, jajaja, y eso que me gustan más con ella. Tu receta es riquísima y muy apropiada para ahora, cosas sencillas para no estar mucho tiempo entre fogones, me encanta!
    Un besazo

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  7. Me encantan Julia, los mios este año se han quedado enanos pero tiene mi cuñada muchisimos y luego ire a buscar una bolsa, en casa nos gustan mucho y los hago bastante, besos

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  8. Muy buena receta , de esas que quedan ricas sin mucha elaboración,Besos y feliz semana!!

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  9. ¡Anda que buenoooo¡ Nunca he probado los calabacines con el maíz. Tiene muy buena pinta. Me la apunto. Besitos tocaya ;)

    http://julyapepry.blogspot.com.es/

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  10. Este se ve muy rico, sano y rápido, Julia. Ciertamente no tardaré en hacerlos. Puedo apreciar por las fotos cómo varía la textura de nuestros zapallitos redondos/calabacines a los de ustedes. Cariños, linda.

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  11. Yo ya te digo por delante que me gustan, porque tengo una receta algo parecida en borradores, para la temporada de calabacín que en el huerto ya ha empezado.
    Besinos

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  12. Pues me ha encantado esta técnica de hacer los calabacines directamente con el tomate. Sin duda una opción de lo más rica. Este platito tiene una pinta fenomenal. Besos¡¡¡

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  13. Tienen que estar muy ricos! a mi me encantan los calabacines cocinados de cualquier manera, me resulta un alimento muy versatil y esta receta que propones me encanta, asique probaré!

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  14. No los había comido así pero me ha encantado tu receta, se nota que están de temporada, a mi también me han regalado unos cuantos, así que los voy a preparar de esta manera, besos.

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  15. Que rico Julia! !!! Esta receta es secilla y sana. Un besazo guapa

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  16. Sanos y riquísimos porque mato por los calabacines "caseros" que ayer precisamente trajo mi marido los primeros del año.
    Caerán, sí.
    Besazos.

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  17. excelente receta!!! gracias por compartirla
    http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com.ar/

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  18. Que rico, de esta forma no los he preparado me gusta la idea besitos

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  19. hola Julia !!!
    yo de antemano te digo que me encantará la receta elaborada,
    suelo preparar diferentes verduras con salsita...y como mi suegro
    me ha traido unos calabacines, cae mas que seguro.
    te ha quedado muy jugosita...que rica
    gracias pos tus comentarios en mi blog y tus felicitaciones
    un besazo enorme !!! muakkkkkkk !!!

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  20. Nos parece una receta ideal para estos días de calor en los que no apetece cocinar mucho. Y saludable y sabroso como la que más... La pinta es excelente!
    Besos.

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  21. Si llego a leerla antes cambio la receta de calabacines para la próxima, buena pinta
    Un abrazo

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  22. Es una receta muy rica y sencillita de preparar, yo suelo utilizar mucho el calabazín pero así no los he probado nunca. Esta cae una noche de estas que estoy segura de que me va a encantar. Un besazo.

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  23. una receta espectacular para estos calores encantada de pasar por tu blog
    www.canelaylimon.tk
    saludos pasare por aki a menudo

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  24. Algo sencillo pero tiene que tener un sabor espectacular, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  25. Julia que bien me viene esta receta nena!! estoy sacando calabacines a montones de la huerta y mira esta receta estara sabrosisima y ademas sana, me la apunto la hare...Besss

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  26. A mi me paso lo mismo , me regalaron un montón de calabacines y al final no sabia que hacer con ellos. Tu receta tiene una pinta buenísima como todo lo que haces.un besito

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  27. Yo los hago con tomate pero van al horno,
    estos seguro que están muy buenos.
    Besos.
    Chary :)

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  28. Pero que buena ésta receta de calabacines con tomate, tiene una pinta espectacular muy muy buena, si es que me encanta todo lo que haces y encima es sano, ummmm pero que rico . Besos Juani

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  29. Deliciosos se ven, me das envidia del plato tan rico que has preparado, besos

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  30. Julia, qué delicia, se me hace la boca agua!
    El paso a paso es genial, tomo nota, tengo que hacer éstos calabacines!
    Un beso grande

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  31. Esta RECETA, es muy de mi estilo, tomo buena nota.
    GRACIAS GUAPA, UN AGRADABLE DÍA :)))

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  32. Que buen toque el maíz! Yo suelo poner taquitos de jamón dulce, pero esto habrá que probarlo también.

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  33. Una forma estupenda de cocinar los calabacines, me gusta mucho tu receta!
    Un beso.

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  34. Me has dado una buena idea de añadir maíz nunca lo he hecho siempre le ponía albahaca y orégano

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  35. Vaya receta estupenda y saludable que te has montado en un periquete. Tomo nota que esta seguro que es adecuada para la "operación bikini". Besos.

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  36. Genial la receta. Anoche mi niño de 3 añitos se puso las botas!!! Muchas gracias

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  37. Julia, una receta exquisita, simple, con el encanto de los platos rústicos y muy sabrosa. Me encanta.
    Un beso.

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  38. Buenísimo todo. Agradecida desde Venezuela. Gracias.

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    1. Gracias a ti!! es un placer tenerte por mi blog!! Bienvenida. Bs.

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  39. Que ricas deben estar, me han encantado, bss.

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...