SOPA DE CARACOLAS CON JAMÓN

miércoles, 7 de enero de 2015



Hola  todos!! ¿Que tal las fiestas?...¡¡espero que hayáis disfrutado mucho y los reyes os hayan traído muchos regalos!!
Yo he tenido unas buenas fiestas , he descansado, me he divertido y las he disfrutado en compañía de todos los míos, familia y amigos.
Pero... hay que volver a la normalidad...y después de tanta fiesta, ahora llega el momento de empezar con comidas sencillas y poco calóricas para recuperar el ritmo.
A ver que os parece empezar con esta deliciosa sopa de jamón con caracolas...es reconstituyente, junto con una buena ensalada podría ser un menú muy saludable.


Ingredientes:

     -   400g de pasta (caracolas pequeñas)
     -   200g de tacos de jamón
     -   1/2 cebolla pequeña
     -   1 calabacín pequeño
     -   1 zanahoria
     -   600 ml de caldo de carne casero o comprado, al gusto.
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen

Picamos en cuadritos la cebolla, el calabacín y la zanahoria.
En una cazuela ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla picadita.


Añadimos la zanahoria y el calabacín.


Una vez que estén pochadas añadimos el jamón y lo sofreímos un poquito.


Seguidamente añadimos el caldo de carne .


Dejamos que hierva unos 2-3 minutos y añadimos la pasta (caracolas pequeñas)


Los dejamos cocer hasta que estén al dente, no demasiado cocidos. Rectificamos de sal y servimos calentita con una ramita de romero para que le de aroma.


¿Gustáis?

24 comentarios

  1. Una sopa sencilla y rica de preparar! Para que se nos quiten estos fríos que tenemos jajaj
    Un besooo guapa! Y feliz año!!

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  2. Por su puesto que gusto!! Me encanta la sopa y esta con jamoncito se ve divina! Bss

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  3. Que rico algo suave que ya no podemos más de comer,necesitamos recetas ligeritas.
    Feliz año.
    Besos crisylaura.

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  4. Que rica y facil, un plato muy bueno y saludable. Besos y feliz año Julia.

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  5. Hola JULA !!!me alegor de que todo te haya ido estupendamente en estas fiestas
    y que los reyes magos te hayan dejado alguna cosita
    ya comenzamos a retomar las comidas ligeras, sanas y ricas
    después de habernos pasado un poquito en estos dás
    una sopa de lo mas rica con esas verdurita y el jamón
    tomo buena nota y en breve me pongo también con estos platos
    un besazo guapisima !!!

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  6. Es perfecta esta sopa para entonarnos del frío y para recuperar nos de los excesos.
    Besos.
    Chary :)

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  7. Otra de sopa... os habéis puesto todas a una, hay que empezar a comer sano después de tanto atracón, estupenda tu receta Julia, por supuesto que la haré ,un besazo y feliz año para ti y los tuyos.

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  8. Feliz Año guapísima! Me alegro de que hayas disfrutado las fiestas, ojalá el 2015 sea un año estupendo!
    Me apunto tu sopa, que ya sabes que necesitamos desengrasar todo lo posible el cuerpazo que se nos ha quedado. El aspecto es delicioso!!
    Un besazo preciosa!

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  9. Holaaa, ya estamos volviendo!! mañana lo haré yo que me está dando pereza jajaja. Qué buena esa sopita para calentar estos pobres estómagos maltratados con excesos jejeje.
    Un besico y me alegro que hayas descansado y disfrutado.

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  10. Las fiestas muy bien pero con ganas de volver!!Lo has hecho con un plato espectacular e ideal para recuperar el cuerpo! un beso

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  11. Muy rica y con este frio es lo que apetece, esta sopa sienta de maravilla después de tanto exceso navideño. Besos!

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  12. Holaaaa, que gusto volver a la normalidad con sopas como esta, me encanta! hoy se me ha antojado para cenar unas sopas de ajo. La sopa de pasta con jamón me chifla, que buenísima y reconfortante!
    Feliz año nuevo!
    Un besooo

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  13. Una sopa ideal para los dias de frio me la apunto besitos

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  14. Pués mi navidad ha sido como la tuya, pero sin el descanso, resulta que es cuando mas trabajo,porque vienen todos a casa y quieren comer de "blog" y una que quiere complacerlos pues ala, a la cocina, además de cocinar cosas con y sin gluten, eso ya el colmo, pero bueno, deseando que vuelvan a venir, yo hoy he hecho una sopa parecida, hasta la he cenado de lo que me apetecía, así que tu propuesta me gusta y me la llevo, besos

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  15. que rica, me encanta la idea!! besitos Julia

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  16. Yo también he tenido buenas fiestas dentro de lo que cabe, se podría decir que las mejores en unos años y eso que mi madre ahí sigue, pero el día de noche buena se levantó a cenar con todos. Ahora toca recetas como estas mas ligeras, pero sabrosas y que para el frío están muy bien. POrque hemos tenido un tiempo de excepción estas Navidades, pero eso se traduce en heladas fuertes por la noche para ver el solecillo a medio día.
    Besinos y feliz año por si no te lo había dicho

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  17. Feliz Año Julia!!! Espero que hayas pasado unas felices fiesta y hayas podido descansar un poco.
    Desde luego esta sopita es una maravilla. Ahora hay que volver axla vida normal y los platos sanos para el dia a dia. Riquisima!!! Besitos guapa!!

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  18. Hola Julia, buenas noches. Menudas ganas tenía yo de dejar de cocinar para más gente de lo normal. Tu sopa apetece a estas horas una barbaridad.
    Un besote y feliz Año Nuevo.

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  19. Feliz año Julia.esta sopa esta de cine, me ha conquistado, en cuanto pueda la hago, a mi hija la va a gustar y mucho,que plato de cuchara tan bueno, me lo comería ahora encantada...Bess

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  20. Pues si¡¡¡ Si quiero sopa, la que sea me encanta, pero esta con el jamoncito ummmmm¡¡¡ Riquísima y reconstituyente . Besos¡¡¡

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  21. Julia, me alegra que hayas disfrutado estas fiestas, ya veo que ahora nos planteas una propuesta sana, para compensar tanto exceso

    Abrazos y buen año!!

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  22. Qué sabrosa sopa, a mis hijos les encanta la sopa de caracolitas, me gusta harles la que viene de colores y con los vegetales y el jamón seguro les encantará esta.
    besos!

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  23. Ay qué gusto al ver la foto de la sopita!! Tiene un aspecto apetecible y reconfortante. Me la apunto.
    Un beso

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  24. Una sopa estupenda para el frío y para recuperarnos de las fiestas, tomo nota que en casa somos mucho de cuchara. Por cierto Feliz Año, espero que lo hayas pasado genial con la familia y que los reyes te hayan traido muchas cosas. Muaaaa.

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