GAZPACHO TURCO

miércoles, 15 de julio de 2015



De procedencia Turca, la receta de este gazpacho no puede ser mas sencilla, ni el resultado mas refrescante y agradecido. Os lo recomiendo, es delicioso. 
Con pocos ingredientes y poco tiempo tenemos un primer plato de lo mas rico y sabroso y bien fresquito sienta de maravilla.



Ingredientes:
     - 6 yogures naturales sin azúcar
     - 3-4 pepinos
     - Sal al gusto
     - Un buen chorreón de  aceite de oliva virgen
     - vinagre al gusto
     -  3-4 hojas de hierbabuena fresca
     - 2 cucharadas de almendra molida

De forma tradicional:
Se trocean todos los ingredientes, se ponen en un cuenco junto con sal, vinagre y un chorrón de aceite de oliva. Se trituran con la batidora hasta que quede una crema sin grumos. Si nos gusta menos espeso le podemos añadir agua al gusto.
Con Cuisine companion:
Ponemos la cuchilla picadora ultrable, añadimos todos los ingredientes troceados dentro de la cubeta junto con sal, vinagre y aceite al gusto,  la tapamos.
Ponemos en forma manual, velocidad 12 y tiempo 5 minutos. Paramos el robot, probamos de sal y vinagre y listo para servir. Si lo queremos fresquito para consumirlo en el momento, le añadimos unos cubitos de hielo en el momento de triturarlo y listo.
Lo servimos fresquito acompañado de trocitos de pepino.
¿Os apetece probarlo?

30 comentarios

  1. Me ha encantado! No lo conocía y me has creado mucha curiosidad. Sin duda lo probare gracias

    Un abrazo

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  2. Hola Julia!!! Qué original!! no conocía esta forma de hacer gazpacho, se ve un plato refrescante y delicioso y el toque de hierbabuena me ha encantado, besotes

    Elena

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  3. Muy refrescante este gazpacho, tendré que probar lo bueno que está!
    Besos.

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  4. Con tanto calor lo único que apetece es gazpacho sea de donde sea. El que nos propones parece muy refrescante. Besos.

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  5. No conocía este gazpacho, y seguro que es de lo más refrescante con esos ingredientes.

    Besos

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  6. Hola guapísima !!!
    Pues claro que me apetece probarlo, si todo lo que lleva me encanta. Me recuerda mucho a una salsa de nombre impronunciable, también de origen árabe.
    Sea como sea, te aseguro que lo pruebo Julia, me ha encantando.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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  7. Hola guapa!
    Qué sepas que si lo ve mmi madre se le saltan hasta las lágrimas! A ver si la semana que viene se lo preparo! besazos.

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  8. Lo probaré porque todo lo que lleva me encanta y tiene buena pinta para combatir estos calores.
    Besitosss

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  9. Hola Julia no conocía este gazpacho. Yo hago una sopa de pepino, pero la hago sin las almendras. Así que este gazpacho lo pruebo nada más pueda! un besazo guapa!

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  10. Es ideal para esta época, sencillo, fresquito y con unos ingredientes que tienen que estar deliciosos combinados de esta forma. ¡Claro que me apetece probarlo!
    Besos.

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  11. Tengo que probarlo!! Rico y fresquito ;)
    Besos, Ángela

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  12. Hoy he comprado 2 kilo me faltan yogures pra hacer esta gran receta.
    Gracia

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  13. Origunal. Gracias por compartirlo.
    Un saludo

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  14. Hola Julia yo lo preparo pero sin almendras, asi que habra que probarlo , seguro que esta aun mejor, besos.

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  15. Cosa más rica, sea turca o congoleña...el caso es que tiene que estar deliciosamente refrescante, porque con los ingredientes que lleva no puede ser de otra manera. Esta cae fijo!!! Gracias. Bss

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  16. Or a greek tzatziki sauce ;)

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  17. Me gusta probar cosas nuevas, y ahora mismo me tomaría una copa de estas, que tiene muy buena pinta y tan fresquito!!
    Besos!!

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  18. La verdad querida amiga, que es de lo mas refrescante y rico para el verano, ademas de sencillo, me encanta la comida turca y este gazpacho me ha enamorado. Mil besicos cielo mio

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  19. No me gustan demasido los pepinos, en crudo más bien poco, pero así igual cabia el cuento, igual estan más camuflados y no se aprecia demasiado el sabor, esto hay que probarlo...Bess

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  20. yo no lo hago con yogur pero tengo ganas de probar, delicioso se vé!!un beso

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  21. Qué chuli, Julia. Lo voy a probar porque mi huerto está desbordante también de pepinos y no son mi hortaliza favorita, no sé muy bien qué hacer con ellos. Así igual me entran mejor ;)
    Besitos.

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  22. Que apetece ahora un buen gazpacho y si es turco mejor jejeje, habrá que probarlo, besitos guapa

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  23. Mi piace il gazpacho e la tua versione turca sembra buonissima!
    Ti abbraccio

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  24. Julia, muy orignal este gazpacho y sin duda muy sabroso.

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  25. No lo conocía pero habra que probarlo y mas ahora que solo busca uno recetas fresquitas :D
    Besote!!!!!

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  26. Mmmm.... Qué buena pinta! No lo habíamos visto nunca! Nos morimos de ganas de probarlo, y más con este calorcito que apetece un gazpacho refrescante :)

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  27. Hola Julia¡¡¡ Me gustan muchísimo este tipo de recetas, porque aunque sea en verano yo soy una apasionada de la cuchara, y este plato está pidiendo a gritos que meta mi cuchara. Me parece super sencilla y tiene que estar riquísima. La probaré. Un beso y feliz semana¡¡¡

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  28. Que rico y refrescante cielo, cae seguro besossss

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