Gazpacho turco
Con pocos ingredientes y poco tiempo tenemos un primer plato de lo más rico y sabroso y bien fresquito sienta de maravilla.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 6 yogures naturales sin azúcar (125g cada uno)
- 4-5 pepinos
- sal al gusto
- un buen chorreón de aceite de oliva virgen
- vinagre al gusto
- 6-7 hojas de hierbabuena fresca
- 2 cucharadas soperas de almendra molida
- 6 yogures naturales sin azúcar (125g cada uno)
- 4-5 pepinos
- sal al gusto
- un buen chorreón de aceite de oliva virgen
- vinagre al gusto
- 6-7 hojas de hierbabuena fresca
- 2 cucharadas soperas de almendra molida
- un chorrito de agua (opcional)
De forma tradicional:
Con Cuisine companion:
Lo servimos fresquito acompañado de trocitos de pepino.
De forma tradicional:
Se trocean los pepinos pelados, se ponen en un cuenco junto con sal, vinagre y un chorrón de aceite de oliva. Añadimos los yogures, la hierbabuena y al almendra molida. Se tritura todo con la batidora hasta que quede una crema sin grumos. Si nos gusta menos espeso le podemos añadir agua al gusto.
Ponemos la cuchilla picadora ultrable, añadimos todos los ingredientes troceados dentro de la cubeta junto con sal, vinagre y aceite al gusto, la tapamos.
Ponemos en forma manual, velocidad 12 y tiempo 5 minutos. Paramos el robot, probamos de sal y vinagre y listo para servir. Si lo queremos fresquito para consumirlo en el momento, le añadimos unos cubitos de hielo en el momento de triturarlo y listo.
¿Os apetece probarlo?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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30 comentarios
Me ha encantado! No lo conocía y me has creado mucha curiosidad. Sin duda lo probare gracias
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Julia!!! Qué original!! no conocía esta forma de hacer gazpacho, se ve un plato refrescante y delicioso y el toque de hierbabuena me ha encantado, besotes
ResponderEliminarElena
Muy refrescante este gazpacho, tendré que probar lo bueno que está!
ResponderEliminarBesos.
Con tanto calor lo único que apetece es gazpacho sea de donde sea. El que nos propones parece muy refrescante. Besos.
ResponderEliminarNo conocía este gazpacho, y seguro que es de lo más refrescante con esos ingredientes.
ResponderEliminarBesos
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarPues claro que me apetece probarlo, si todo lo que lleva me encanta. Me recuerda mucho a una salsa de nombre impronunciable, también de origen árabe.
Sea como sea, te aseguro que lo pruebo Julia, me ha encantando.
Besotes gordos mi niña, feliz día.
Hola guapa!
ResponderEliminarQué sepas que si lo ve mmi madre se le saltan hasta las lágrimas! A ver si la semana que viene se lo preparo! besazos.
Lo probaré porque todo lo que lleva me encanta y tiene buena pinta para combatir estos calores.
ResponderEliminarBesitosss
Hola Julia no conocía este gazpacho. Yo hago una sopa de pepino, pero la hago sin las almendras. Así que este gazpacho lo pruebo nada más pueda! un besazo guapa!
ResponderEliminarEs ideal para esta época, sencillo, fresquito y con unos ingredientes que tienen que estar deliciosos combinados de esta forma. ¡Claro que me apetece probarlo!
ResponderEliminarBesos.
Tengo que probarlo!! Rico y fresquito ;)
ResponderEliminarBesos, Ángela
seguro que esta buenisimo !!!
ResponderEliminarbs
Hoy he comprado 2 kilo me faltan yogures pra hacer esta gran receta.
ResponderEliminarGracia
Origunal. Gracias por compartirlo.
ResponderEliminarUn saludo
Hola Julia yo lo preparo pero sin almendras, asi que habra que probarlo , seguro que esta aun mejor, besos.
ResponderEliminarCosa más rica, sea turca o congoleña...el caso es que tiene que estar deliciosamente refrescante, porque con los ingredientes que lleva no puede ser de otra manera. Esta cae fijo!!! Gracias. Bss
ResponderEliminarOr a greek tzatziki sauce ;)
ResponderEliminarhttp://beautyfollower.blogspot.gr/
Si, es muy parecido.
EliminarMe gusta probar cosas nuevas, y ahora mismo me tomaría una copa de estas, que tiene muy buena pinta y tan fresquito!!
ResponderEliminarBesos!!
La verdad querida amiga, que es de lo mas refrescante y rico para el verano, ademas de sencillo, me encanta la comida turca y este gazpacho me ha enamorado. Mil besicos cielo mio
ResponderEliminarNo me gustan demasido los pepinos, en crudo más bien poco, pero así igual cabia el cuento, igual estan más camuflados y no se aprecia demasiado el sabor, esto hay que probarlo...Bess
ResponderEliminaryo no lo hago con yogur pero tengo ganas de probar, delicioso se vé!!un beso
ResponderEliminarQué chuli, Julia. Lo voy a probar porque mi huerto está desbordante también de pepinos y no son mi hortaliza favorita, no sé muy bien qué hacer con ellos. Así igual me entran mejor ;)
ResponderEliminarBesitos.
Que apetece ahora un buen gazpacho y si es turco mejor jejeje, habrá que probarlo, besitos guapa
ResponderEliminarMi piace il gazpacho e la tua versione turca sembra buonissima!
ResponderEliminarTi abbraccio
Julia, muy orignal este gazpacho y sin duda muy sabroso.
ResponderEliminarNo lo conocía pero habra que probarlo y mas ahora que solo busca uno recetas fresquitas :D
ResponderEliminarBesote!!!!!
Mmmm.... Qué buena pinta! No lo habíamos visto nunca! Nos morimos de ganas de probarlo, y más con este calorcito que apetece un gazpacho refrescante :)
ResponderEliminarHola Julia¡¡¡ Me gustan muchísimo este tipo de recetas, porque aunque sea en verano yo soy una apasionada de la cuchara, y este plato está pidiendo a gritos que meta mi cuchara. Me parece super sencilla y tiene que estar riquísima. La probaré. Un beso y feliz semana¡¡¡
ResponderEliminarQue rico y refrescante cielo, cae seguro besossss
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...