ENSALADA DE MEJILLONES

lunes, 28 de septiembre de 2015





Antes de que acabe el buen tiempo y venga el frío, os dejo esta deliciosa y fácil ensalada de mejillones.
Es una receta antigua de blog, de las primeras, a la que le he cambiado la foto , pues estaba un poco borrosa y no le hacía justicia...
Solo tiene dos ingredientes, cogollos de lechuga y mejillones en escabeche, pero esa combinación queda riquísima.

Hacedla y me lo contáis...si queréis, podéis ver mas ensaladas aquí.

Ingredientes:

     - 4 cogollos partidos en cuatro partes

     - 1-2 latas de mejillones en escabeche
     - Aceite el que necesite
     -   sal al gusto
     -   vinagre al gusto



Se escurren los mejillones.
El caldo de los mejillones se echa en el vaso de la batidora, se añade un poquito de sal y vinagre. Le vamos añadiendo aceite en hilo y se bate hasta formar una especie de mayonesa. Pero no quedará tan espesa.



Se ponen los cogollos en una fuente, se reparten los mejillones escurridos por los lados.



Se pone la mayonesa por encima. El reto de mayonesa la dejamos en una salsera por si algún comensal quiere mas.




La servimos bien fresquita.



¡Muy rica!

29 comentarios

  1. Merhabalar, çok leziz, çok iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  2. Una ensalada muy rica y fácil, tiene una pinta increíble...
    Un beso

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  3. Se sigue corroborando que lo sencillo puede ser maravilloso, este es un gran ejemplo. Besos

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  4. Con lo que me gustan los mejillones, esta ensalada la preparo! Tiene que estar riquísima ;) bss

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  5. Tiene que estar muy bueno esto!!! Que rico

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  6. Julia tiene muy buena pinta. A veces con pocos ingredientes se preparan platos fantásticos y no dudo de que esta ensalada tiene que estar deliciosa

    ¡Besos mil!

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  7. Una ensalada deliciosa con los mejillones. En casa también les encanta aunque la hago diferente, me quedo con ese aliño que le has puesto , muy buena idea !
    Bss.

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  8. Se ve estupenda Julia! Yo soy una loca de las ensaladas me encantan siempre las consumo todos los días, me ha gustado mucho esta que nos traes

    Un abrazo

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  9. No se le puede pedir más a una ensalada, sencilla y sabrosísima. Me ha gustado mucho!
    Un besote

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  10. Me gustan mucho los mejillones, de hecho voy a subir una receta ya mismo. Simplemnte así, ya están estupendos.
    Un beso

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  11. Pues es una de esas recetas de siempre, rica, sencilla...
    tiene una pinta estupenda, dan ganas de darle un bocaito
    un beesote

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  12. Ademas de original tiene que estar de lo mas deliciosa, una ensalada a tener en cuenta, besos.

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  13. No hace falta que se acabe el buen tiempo, las ricas y buenas ensaladas apetecen en cualquier momento!! Un beso guapa

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  14. Algo que debería hacer yo también, renovar viejas fotos del blog jejejej. Algunas dan mucha pena!!!.
    Una ensalada fácil y muy rica Julia.
    Bes0s y feliz semana.

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  15. En casa comemos ensalada todo el año.
    Esta opcion que n os presentas hoy me parece genial, sobre todo el aliño.

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  16. Una ensalada muy rapidita de preparar y seguro que muy rica....... Besos

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  17. Me gustan mucho los mejillones, esta receta de ensalada es sencilla y muy rica.
    Un beso.

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  18. Menuda ensalada te has montado con un puñado de ingredientes, te ha quedado maravillosa y con una mayonesa muy original y rica, la receta me la guardo, esta la hago en nada...Bess

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  19. Que buena y que sencilla de hacer, ideal para acompañar
    cualquier cena, gracias por tu receta.
    Besos

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  20. Que rica ensalada, con lo que me encantan los mejillones en escabeche y lo buenos que los tenemos en Galicia tengo que probarla. Besos.

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  21. Hola Julia !!!
    pero que ensalada mas rica y original
    y esa salsita....uhmmmm parece deliciosa
    un plato muy rico...me encanta
    mil besosssss !!!

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  22. Pues si que hacen una combinación perfecta! El otro día hice yo una ensalada con mejillones en escabeche pa quitar el sentido jaja, lo publicaré el breve ;) , mientras tanto tomo nota de esa salsita que le has echado! Besos

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  23. Con que poquito se prepara esta rica ensalada.

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  24. Ensaladas comemos cada día así que siempre siempre vienen bien, además me parece riquísima.
    Besazos.

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  25. Vaya ensalada mas rica, ya sabes que los dulces y las ensaladas son mis platos favoritos. Te ha quedado de lujo. Un beso

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  26. Si es que no se puede ser más sana y original que mi amiga Julia, mira que tienes ideas!!!. Tu cabeza debe ser un hervidero todo el día, menudo peligro que tienes amiga!!!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  27. yo le echo tambien filetes de pechuga a la plancha haciendo plato unico con fruta despues.( solo la como yo, je,je)

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  28. Tan sencilla como rica, puro vicio

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