Crema de guisantes con jamón

viernes, 22 de enero de 2016




Primer reto de color y sabor de temporada de este nuevo año. Y las frutas y verduras elegidas por Pilar para este mes de Enero son : Chirimoya y guisantes.



A mi después de tanta fiesta y tanta comida solo me apetece tomar ensaladas y cremas  para paliar un poco los excesos...
Hay a muchas personas que los guisantes no les van mucho...ésta es una buena forma de comerlos, en crema, de las que hay muchas versiones pero yo os dejo la mía, a ver que os parece, cuando la probéis os gustará tanto que repetiréis otra vez.


Ingredientes:

     -   1/2 Kg de guisantes congelados o frescos

     -   1 cebolla
     -   3 dientes de ajo
     -   1 patata
     -   1 pastilla de caldo de pollo o caldo casero
     -   sal, pimienta molida al gusto
     -   2 cucharadas de aceite de oliva virgen
     -   100 ml de nata vegetal o leche evaporada
     -   200g de jamón serrano picadito


Se mete el jamón picado en el microondas 1-2 minutos al máximo para que se ponga crujiente. Se reserva.


En una cazuela ponemos el aceite y doramos la cebolla y el ajo picados, añadimos los guisantes y la patata troceada, rehogamos. 



Le añadimos el caldo de carne, agua, sal y pimienta molida. Dejamos cocer hasta que estén tiernos. 
Los trituramos, añadimos la nata y mezclamos. 



Los servimos bien calentitos con el jamón espolvoreado por encima.




!Deliciosa!

21 comentarios

  1. Me encanta, a mi también me gustan en crema, quedan riquísimos y a los niños les van a gustar un montón.
    Besos

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  2. Que buena la crema calentita. Un saludo

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  3. Muy rica, las cremas me encantan en esta epoca del año, besos.

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  4. Rica y nutritiva, un entrante delicioso Julia, como todo lo que cocinas.
    Felicidades.
    Un besito :)

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  5. Nunca he hecho los guisantes en puré pero han de estar fantásticos, lo probaré porque me encantan.
    Besitosss y feliz fin de semana.

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  6. Qué bien sienta ahora esta cremita, deliciosa propuesta Julia.
    Bss

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  7. Muy buen plato, como me apetecería para cenar umm, besoss

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  8. Adoro las cremas de verduras, y la de guisantes es de las que más me gustan. Además cuando pillo guisantes frescos aprovecho las vainas también, están igual de ricas y amortizas un poco más la inversión :)

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  9. Hola Julia,
    Si que debe estar deliciosa, si es que las cosas sencillas siempre son las mejores.
    Seguro que la hago, y más si llega por fin el frio.
    Besos y abrazos.

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  10. Muy rica Julia, y lo bien que sienta al cuerpo, te da vida, besos

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  11. hola, como dices es deliciosa y perfecta para estas fechas, a mi me sienta de maravilla una crema como la tuya, gracias! besos.

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  12. Como me encantan este tipo de cremas mmmm!!deliciosa Julia,me encanta
    besotes!

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  13. Deliciosa!!! Esta es otra de las cremas que me encantan y siempre sientan bien, te ha quedado con un color precioso.
    Besos y feliz finde!!

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  14. Por fin puedo comentar las recetas del reto jejeje Que buena, seguro que para cenar con ese toque de jamoncito está de lujo.
    Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  15. QUe buena pinta tiene esta crema de guisantes!! una de las mejores formas de tomarlos!!! besitos!

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  16. En casa también la hemos comido recientemente pero algo ha cambiado la receta, no le puse pastilla de caldo porque no las uso y tampoco taquitos de jamón que estos últimos si que los sumo en la próxima preparación.

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  17. Me encanta esta crema, yo la tengo pendiente de publicar, mi marido y yo estamos superenganchados, jeje, te ha quedado fantástica, tiene que estar muy rica.
    Un beso.

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  18. Un clásico que nunca falla. Un beso :)

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  19. De todo mi gusto, voy por la cuchara!

    Saludos!

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