Mousse de alcachofas y gambas

lunes, 15 de febrero de 2016




Estamos en plena temporada de alcachofas, y hay que aprovecharlas, aunque la verdad es que las que vienen en conserva son muy ricas y dan mucho juego en la cocina, las tenemos todo el año y podemos hacer ricos platos, como esta mousse de alcachofas y gambas que está bien rica. Podemos hacerlas con alcachofas frescas y cocidas o las de conserva...
Es un plato que podemos dejar hecho y sacar en el momento en que lo necesitemos.
Lo he hecho para participar en la nueva temporada del Recetario mañoso que esta vez nos invita a cocinar con huevos, alcachofas y manzanas.


Ingredientes:


     - 1 lata de alcachofas en conserva o alcachofas frescas cocidas (bien escurridas)

     - Gambas peladas cocidas o salteadas
     - 4 huevos
     -  ¼ litro de leche
     -   Sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   pan rallado para espolvorear el molde
     -   mantequilla para espolvorear el molde
     -   salsa rosa para cubrir (ver receta aqui)


Se unta un molde con mantequilla y se espolvorea con pan rallado.
Se baten los huevos con sal y pimienta, se añade la leche, las alcachofas troceadas y las gambas en trocitos o enteras. 
Se mete al microondas 10 minutos a máxima potencia. 




Se cubre con salsa rosa y se acompaña de ensalada.



¿Gustáis?

25 comentarios

  1. Por dios y la virgen santísima!!! Qué cosa mas deliciosa. Me encanta, Julia. No sé cómo lo haces pero todo lo que haces me vuelve del revés. Bss

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  2. Dejo de venir a verte unos días y hay que ver lo que me pierdo, si es que no sé para donde mirar, me gusta todo todito todo.
    La mousse no tiene desperdicio y la presentación es preciosa y bien resultona.
    Besotes mi niña.

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  3. Hola Julia. Me encantan las alcachofas y ahora que están en plena temporada las hago con mucha frecuencia.
    De la forma como las has preparado nunca las he hecho pero estoy seguro de que, por el aspecto que tiene, esta mousse está de fábula. Exquisita.
    Un abrazo.

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  4. Me parece una receta muy original y fácil de preparar, en poco tiempo tienes una comida muy apetitosa y deliciosa.

    Saludos!

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  5. Julia........ya me estoy llevando un trocito de la tuya como anticipo ,me llevo la receta para hacerla,pues las alcachofas me gustan con todo¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  6. This looks amazing!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  7. Esos son los pasteles que me gustan a mi!! unos minutos de microondas y plato resuelto :) mira que salen ricos!.
    Gracias guapa.
    Besicos y feliz semana.

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  8. Julia reina, nada esta vez si que no!! no me gustan nada las alcachofas, pero no creas que lo intento y ya fue peor, de tu pastel repetir no pero un cachito pequeño me lo comeria...Bess

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  9. Qué bueno y qué fácil este pastel, y además en el micro que se hace en un momento! Para tenerlo en cuenta sin duda, Julia, eres la caña!
    Besitos

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  10. Que facil, que rico y que vistoso!!!!!!!!!!!!!!

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  11. Pedazo de plato Julia y unas fotos preciosas, La combinación alcachofa -gamba debe resultar muy rico.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  12. Que rica, me la apunto tiene una pinta genial!!

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  13. Que bueno para un día especial para mi hija y para mi que nos encanta.Bsssss amiga,

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  14. Qué rápido y fácil, es una idea genial para la cena
    Un saludo

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  15. Este pastel también es de los míos y con lo que me gustan las alcachofas ya me has conquistado. Queda un corte precioso.
    Más besos

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  16. Qué rico paste, está claro que las naturales son más ricas pero para estas recetas las de lata dan muy buen resultado, sin duda un pastel muy bueno y bien presentado!!Una aportación estupenda para el reto!!!

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  17. uhmmmmm como me gustan estos pasteles...
    y que bonito te ha quedado
    una presentaciin divina
    yo si que soy de alcachofas y menuda bolsa me han regalado hoy
    asi que voy a darles buen uso con recetas tan deliciosas como esta
    me ha encantado
    un besazoooooo Julia !!!

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  18. Un mousse de lo más apetecible. De pequeña odiaba las alcachofas y ahora me encantan! hay que ver lo que cambian los gustos en la vida eh? Te ha quedado un pastel espectacular! Besos y feliz semana

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  19. Que rico Julia, mi receta de hoy también va de alcachofas, a mi me encantan, y como no te copio este pastel que tiene que estar de vicio, besos.

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  20. Me gustan mucho las alcachofas, asi que este plato es para mí es perfecto, tiene que estar muy rico, tiene una pinta estupenda.
    Un beso.

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  21. Que si gusto? pués claro que si... Que buen aspecto y facilito.
    ME ENCANTA!!! :)))))))))))))))))

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  22. Oye pues tiene una pinta muy rica... es un plato riquísimo para una cena...

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  23. Hola Julia¡¡¡ Me parece una receta ideal, por ser rapida, ligera y sabrosa. Me ha encantado. Un besazo guapa.

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  24. Con lo que me gustan los pasteles, este que nos traes me ha encantado, bss.

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  25. Que rico pudin!!! Me encantan los pudins y con alcachofas ya ni te cuento, te ha quedado delicioso.
    Besos y feliz finde!!

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