Pechugas de pollo rellenas de jamón y queso

viernes, 12 de febrero de 2016





Estas pechugas rellenas de jamón y queso, es una receta para disfrutar de una cena o comida  especial... si,  para cualquier celebración , como por ejemplo el día de los enamorados que está al llegar... 
Es una receta sencilla y ligera con la que quedaréis estupendamente. 
Acompañadas de una salsa de zanahoria muy rica. ¡¡Quedan muy jugosas!!

Ingredientes:

-          2-3 pechugas de pollo enteras, no fileteadas
-          Jamón serrano en lonchas
-          Queso en lonchas
-          3 zanahorias
-          Una cebolla
-          Un cartón de nata líquida de 200ml (crema de leche)
-          Un vaso de vino blanco
-          Sal al gusto
-          pimienta molida al gusto
-         Una pastilla de caldo de carne diluida en agua  o caldo de carne casero
-          2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen


Se abren las pechugas de forma que queden como un filete grande, se les pone sal y pimienta al gusto, se pone encima una loncha de jamón serrano y otra de queso. Se enrollan y se atan. Se sofríen en una cazuela con el aceite de oliva.


En el mismo aceite se sofríe la cebolla y la zanahoria troceadas, se les añade el vaso de vino blanco, el caldo casero o la pastilla de caldo junto con agua y dejamos que hierva, añadimos las pechugas y las dejamos cocer hasta que estén tiernas, unos 35 minutos aproximadamente.



Se sacan las pechugas y se tritura la salsa, se le añade la nata líquida.

Se cortan las pechugas en rodajas de un centímetro y se sirven acompañadas de la salsa.



¡Deliciosas!

29 comentarios

  1. Me encanta, la pongo como mi receta super mega favorita, con lo que me gusta el pollo, menuda pinta. besos feliz finde

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  2. Con un plato así, dá gusto sentarse a la mesa ;) bss

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  3. Julia, que suave y meloso ha de estar este pollo, hmmm

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  4. ¡Qué buena pinta! Ya tengo plan para el fin de semana :)

    www.elperiodicodetudia.com

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  5. ¡Qué buena pinta! Ya tengo plan para el fin de semana :)

    www.elperiodicodetudia.com

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  6. Qué delicia de pechugas rellenas, que bien te han quedado. Y deben estar muy buenas con la salsita que lleva además.
    Un beso

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  7. Una alegría para las pechugas ese relleno. Deliciosas. Buen fin de semana, besiños.

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  8. Muy pero que muy ricas, Julia. Y esa salsa de pecado capital, reina.

    Besinesss

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  9. Qué buenas quedan así, con la salsita para el pan.

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  10. Que buena pinta tienen!! Y esas salsa es estupenda ;)
    Besos, Ángela

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  11. Que ricas y parecen muy fáciles, me la apunto.

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  12. Que buenasssss.....me apunto la receta.......y gustará a todos¡¡¡¡
    besitos¡¡¡¡

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  13. Que buenas Julia!! te han quedado maravillosas!! que buen corte y con ese relleno es un bocado fantastico, unas pechugas que me han encantado...Bess

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  14. Muy buenas para celebra cualquier cosa y cualquier días Julia, además las podemos dejar preparadas y listar para comer.
    Un beso y feliz San Valentin

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  15. Que rico Julia!!
    Un plato delicioso y perfecto para una cena romántica.
    Un besito :)

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  16. ricas, ricas, se ven jugosísimas!! Un beso guapa

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  17. Uuuuuuffff! Que cosa tan rica. Yo las suelo hacer de york y queso pero de serrano nunca las he probado y la mezcla me parece buenísima. Además esa salsita debe estar de miedo. Me la llevo para ver si la puedo adaptar a la Thermomix que me he gustado mucho. Si me sale, te cuento! Besos

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  18. Riquísima receta la hago muy parecida pero añado verduritas.

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  19. Hola Julia se ven deliciosas. Una receta sencilla y muy resultona.
    Besos y feliz fin de semana!

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  20. Me encanta esa salsita... uf que buenas! Yo tengo debilidad por rellenar el pollo con manzana, pero de vez en cuando, estaría bien cambiar y darle un poco de alegría al jamón :)

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  21. que cosas mas ricas, tienen una pinta deliciosa

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  22. Madre mia, qué buena pinta, Julia!! Habría que hacerle un monumento al pollo, verdad? es lo más versátil que hay sin discusión y las pechugas así rellenas quedan mucho más jugosas.
    Un besote

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  23. Que buenas y jugosas,un almuerzo 10 Julia.Bs y que pases un buen día de San Valentín.

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  24. Pues si Julia, tu propuesta también es muy interesante para San Valentín, se ven de lo mas ricas, disfruta del domingo, besos.

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  25. Deliciosas¡¡
    Seguro que ricas y sabrosas, la pinta es de lo más tentadora.
    Feliz semana.
    Un beso.

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