Quesadillas de pollo y mozzarella

martes, 14 de junio de 2016




Las quesadillas son un plato Mexicano que consiste en una tortita de trigo o de maíz, doblada y rellena de queso fundido y que puede ir acompañada de otros ingredientes, como en esta ocasión, carne de pollo y tomate frito.

Si os apetece una cena rápida, fácil y además sabrosa, nada mejor que unas quesadillas...las puedes rellenar como lo he hecho yo o ponerles el relleno que más te guste, en 5 minutos las tendrás preparadas y podrás disfrutar de ellas.

Ingredientes:
    -   4 tortitas de trigo Zanuy
    -   pollo cocido o a la plancha picado. Yo he usado pechuga de pollo en aceite Matachín
    -   mozzarella en lonchas
    -   salsa de tomate casera Solis

Primero, si no tenemos restos de pollo cocido o a la plancha...cocinamos el pollo a la plancha , luego una vez que se enfríe lo desmenuzamos con las manos.
Yo, como tenía unas latas de pechuga de pollo en aceite, solo he tenido que sacarlas y desmenuzarlas.
En un bol ponemos el pollo desmenuzado, 3-4 cucharadas de salsa de tomate y lo mezclamos.


En un plancha caliente, sin aceite,  ponemos las tortitas para que se vayan tostando un poquito por un lado, les colocamos encima , pero en un solo lado las lonchas de queso, cuando veamos que se están derritiendo añadimos un poco del pollo con el tomate y doblamos la tortita por la mitad. Las retiramos de la plancha y las servimos inmediatamente. Deben comerse calentitas.
Las podemos acompañar con una salsa guacamole, si nos apetece, o lechuga picadita...

En esta ocasión he utilizado para hacer estas quesadillas las tortitas, el pollo y el tomate que venían en mi Degustabox de este mes.

Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Ybarra, Haribo Toppings, Solis, Eko, Maggi Yakisoba, Kitkar 70%Dark, Únicla, Matachín, Hero, Zanuy, Sanpellegrino, Bollycao Zero
Éstos son las que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por sólo 9,99€  (gastos de envío incluidos) en vez de 14,99 si ponéis este código 85CEG  en vuestro primer  pedido.
Si queréis tener más información podéis pasaros por su facebook y twitter.

¡¡Buen provecho!!

Son muy facilitas , pero os dejo el vídeo por si os apetece verlo y suscribiros a mi canal youtube

15 comentarios

  1. Muy ricas las tortitas para una cena informal y además vienen de maravilla para reciclar cualquier cosa que tienes por el frito. Me encanta!
    Besicos

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  2. Una cena de lo más apetitosa y como dices rápida¡¡
    Besitos¡¡

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  3. Este tipo de comida nos encanta en casa!! Te han quedado deliciosas!! Para no dejar bocado..

    Bess

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  4. unas tortillas muy ricas¡¡ en casa se preparan de muchas maneras y siempre gustan.
    besos crisylaura

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  5. Me gustan mucho las quesadillas, las hago sobretodo con sobras de otras preparciones. Muy ricas con pollo y mozzarella. Besiños.

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  6. Para mi con un toque picante vaya una delicia, bsss

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  7. Qué ricas, y además si tienes la mitad hecho, mucho mejor! Así se disfruta más de una cena informal o viendo la tele tirada en el sofá, jajaja. Buenísimas.
    Un beso

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  8. Hola Julia. Acabo de leer la entrevista a tu marido y me ha encantado. Sabía ya muchas cosas de ti, otras, son comunes a todas las que hacemos locuras con esto del blog, pero su visión, es diferente en algunos aspectos. Felicidades a los dos por formar ese equipo tan bueno.
    Las quesadillas son sencillas y muy versátiles. Tu relleno sería un éxito en casa.
    Un besito

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  9. Que ricas Julia!!! Las tengo pendientes. Se ven de lujo! Besos

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  10. Que rico¡¡ para una cena me parece una maravilla, es sencillito y se hace rápido.
    Un beso.

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  11. Divinas. Me encantan las quesadillas, son una perdición.

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  12. Sólo he comido quesadillas un par de veces y la verdad es que no me gustaron mucho (Natalia), pero eso es porque la comida mexicana en sitios de comida rápida considero que no la hacen bien. Así que estaría genial poder hacerlas caseras porque sin duda es como más ricas saldrán. Las tuyas tienen una pinta deliciosa =)

    Un beso

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  13. Qué buena pinta, y en un periquete la cena hecha. Besos.

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  14. Qué ricas, son cenas estupendas, de las que se disfrutan en familia!!un beso

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