Galantina de pollo

miércoles, 26 de julio de 2017

Galantina de pollo
La galantina es un plato de origen francés. consiste en carne picada rellena, generalmente de una farsa, que se enrolla y prensa en forma cilíndrica, se cuece y se sirve fría. En su forma original consistía en carne de ave deshuesada y prensada dándole forma del ave original...
En la actualidad no se busca dar la forma del ave, sino más bien en forma cilíndrica y acompañarla con verduras y hortalizas.
Las más comunes son de pollo o de pavo. Hoy vamos a hacer una galantina  de pollo aderezada con pimientos y maíz dulce. Un entrante, cena o picoteo muy sano y muy sencillo, que preparamos con antelación y con el que quedaremos muy bien ante nuestros comensales.
Te dejo la receta en vídeo y si te gusta te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes: 
     -   500g de carne de pollo picada
     -   60g de pimientos verdes
     -   60g de pimientos rojos
     -   80g de maíz dulce cocido (de lata) bien escurrido
     -   1 huevo
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
Picamos el pimiento verde y el rojo con la picadora en trocitos pequeños.
En una bol ponemos la carne, añadimos los pimientos picados, el maíz dulce escurrido, sal y pimienta molida al gusto y el huevo.
Lo mezclamos todo muy bien y dividimos la masa en dos partes.
Ponemos film transparente en la mesa de trabajo y echamos la masa y enrollamos dándole forma cilíndrica, cerramos bien los bordes y la cocemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (1000w). Hacemos lo mismo con la otra parte de la masa.
Sacamos, dejamos que se enfríe, le quitamos el film y lo cortamos en rodajas en el momento de servirlo.
También podemos cocerlo al vapor durante 30 minutos más o menos.
Lo servimos frío acompañado de unos tomatitos , lechugas variadas...
¡Queda buenísima!


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10 comentarios

  1. ¡Qué sencillo de preparar! ¡en el micro! estoy lo tengo que probar

    ¡Besos mil!

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  2. Una receta deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Estupenda receta para un entrante y muy fácil de preparar en el microondas.
    Saludos

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  4. Se ve muy rica y va perfecta para esta época con una ensaladita, ¡ya me dio hambre! Nunca la he probado, pero creo que lo intentaré, es muy sencilla. Besos!

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  5. Que aperitivo mas rico querida Julia, especial para verano, con una buena cervezica fresca todo un manjar. Mil besicos cielo

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  6. Que receta más estupenda, sencilla, rápida y deliciosa para ahora que con el calor no apetece nada pesado! No había oído nunca de esta receta y gracias a ti me la apunto porque debe de estar deliciosa! Besitos desde Noly's Sweet Box

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  7. Yo, como Cuca, lo preparé aunque sea para mí sola. Me encanta la galantina. Hice una hace tiempo, pero no la publiqué. La tuya es rápida y te ha quedado muy bonita. Besos.

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  8. Una delicia que ademas es perfecta para el calor!
    Bs

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  9. Que receta tan rica Julia, y de rechupete para el verano, una comida fresquita con unos tomatitos al lado.
    Besote!!!

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  10. Se ve buenísima la receta de galantina me recordó a un platillo llamado albondigon pero con carne res.

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