Galantina de pollo

miércoles, 26 de julio de 2017

Galantina de pollo. Julia y sus recetas
La galantina es un plato de origen francés. consiste en carne picada rellena, generalmente de una farsa, que se enrolla y prensa en forma cilíndrica, se cuece y se sirve fría. En su forma original consistía en carne de ave deshuesada y prensada dándole forma del ave original...
En la actualidad no se busca dar la forma del ave, sino más bien en forma cilíndrica y acompañarla con verduras y hortalizas.
Las más comunes son de pollo o de pavo. Hoy vamos a hacer una galantina  de pollo aderezada con pimientos y maíz dulce. Un entrante, cena o picoteo muy sano y muy sencillo, que preparamos con antelación y con el que quedaremos muy bien ante nuestros comensales.
Te dejo la receta en vídeo y si te gusta te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes: 
     -   500g de carne de pollo picada
     -   60g de pimientos verdes
     -   60g de pimientos rojos
     -   80g de maíz dulce cocido (de lata) bien escurrido
     -   1 huevo
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
Picamos el pimiento verde y el rojo con la picadora en trocitos pequeños.
En una bol ponemos la carne, añadimos los pimientos picados, el maíz dulce escurrido, sal y pimienta molida al gusto y el huevo.
Lo mezclamos todo muy bien y dividimos la masa en dos partes.
Ponemos film transparente en la mesa de trabajo y echamos la masa y enrollamos dándole forma cilíndrica, cerramos bien los bordes y la cocemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (1000w). Hacemos lo mismo con la otra parte de la masa.
Sacamos, dejamos que se enfríe, le quitamos el film y lo cortamos en rodajas en el momento de servirlo.
También podemos cocerlo al vapor durante 30 minutos más o menos.
Lo servimos frío acompañado de unos tomatitos , lechugas variadas...
¡Queda buenísima!
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
                

10 comentarios

  1. ¡Qué sencillo de preparar! ¡en el micro! estoy lo tengo que probar

    ¡Besos mil!

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  2. Una receta deliciosa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Estupenda receta para un entrante y muy fácil de preparar en el microondas.
    Saludos

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  4. Se ve muy rica y va perfecta para esta época con una ensaladita, ¡ya me dio hambre! Nunca la he probado, pero creo que lo intentaré, es muy sencilla. Besos!

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  5. Que aperitivo mas rico querida Julia, especial para verano, con una buena cervezica fresca todo un manjar. Mil besicos cielo

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  6. Que receta más estupenda, sencilla, rápida y deliciosa para ahora que con el calor no apetece nada pesado! No había oído nunca de esta receta y gracias a ti me la apunto porque debe de estar deliciosa! Besitos desde Noly's Sweet Box

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  7. Yo, como Cuca, lo preparé aunque sea para mí sola. Me encanta la galantina. Hice una hace tiempo, pero no la publiqué. La tuya es rápida y te ha quedado muy bonita. Besos.

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  8. Una delicia que ademas es perfecta para el calor!
    Bs

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  9. Que receta tan rica Julia, y de rechupete para el verano, una comida fresquita con unos tomatitos al lado.
    Besote!!!

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  10. Se ve buenísima la receta de galantina me recordó a un platillo llamado albondigon pero con carne res.

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