Bizcocho de limón

viernes, 15 de septiembre de 2017

Bizcocho de limón. Julia y sus recetas
Este bizcocho de limón , no es el clásico, el de yogur de limón. Es un bizcocho con mucho más sabor a limón, ya que usamos el zumo y además va remojado con un almíbar de limón que le da una jugosidad y un sabor potente.
Por eso es un bizcocho para los amantes de limón, aunque en casa nos ha gustado a todos... 
Os animo a probarlo porque os va a encantar. Es ideal para los desayunos y meriendas acompañando al café o té o simplemente para cuando nos apetezca tomar algo entre horas...
Otro de los bizcochos que me encantan para acompañar mi café de la mañana o la tarde es este bizcocho de yogur muy esponjoso, es una delicia.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.


Ingredientes para un molde de 22 cm:
Para el bizcocho:
     -   180ml de aceite de girasol
     -   2 huevos M
     -   la ralladura de 1 limón
     -   el zumo de 1 limón
     -   250g de yogur natural sin azúcar
     -   280g de azúcar
     -   300g de harina todo uso
     -   15g de levadura química en polvo, tipo Royal
Para el almíbar:
     -   zumo de 2 limones medianos
     -   120g de azúcar
     -   1 cucharadita de ralladura de limón
Hacemos el bizcocho:
Rallamos el limón y lo exprimimos.
En un bol, ponemos los huevo y el azúcar y los batimos hasta que doblen su volumen. Añadimos el aceite de girasol, el yogur y la ralladura,  mezclamos y añadimos la harina tamizada con la levadura.
Lo mezclamos todo muy bien.
Untamos el molde con mantequilla y harina y echamos la masa.
La horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 35-40 minutos. si vemos que se dora mucho por arriba lo tapamos con papel aluminio.
Hacemos el almíbar:
Mientras se hace el bizcocho ponemos en un cazo el zumo de limón, la ralladura y el azúcar, lo llevamos a fuego medio y dejamos que hierva 1-2 minutos.
Cuando saquemos el bizcocho del horno, lo dejamos templar un poco y lo desmoldamos. Lo cubrimos por encima con el almíbar caliente para que empape.
Lo dejamos enfriar completamente y listo para disfrutar.
¡Queda riquísimo!
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
             

10 comentarios

  1. Me encanta ese almíbar por encima, le dará un toque genial, además de como brilla. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Hola guapísima !!!
    En casa también somos limoneros Julia, y este bizcocho tiene una pintaza brutal. No es solo por el copetón con el que te salió del horno, sino por el sabor que tiene que tener con ese almíbar. Los bizcochos así bañados son una maravilla, y a tí te ha quedado para repetir trozo.
    Anda que acerco el plato, ponme uno grande, que me has abierto el apetito jajaja
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  3. El preferido de los mios, es esponjoso, suave y delicioso.

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  4. Me encanta el bizcocho de limón, con sabor potente a limón. Te ha quedado muy esponjoso y con una pinta insuperable.
    Saludos

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  5. Hola Julia. Me gusta el limón, pero siempre me quedo con las ganas de hacer alguna receta con limón y me parece que tengo pocas en el blog.
    Este bizcocho se ve esponjoso y el sabor debe ser mucho más acentuado que en el tradicional de yogur.
    Me llevo mi trocito.
    Besos.

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  6. Que pinta tiene este bizcochuelo Julia, se ve impresionante, que corte y con sabor limón una ricura en toda regla...Bess

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  7. Hola Julia, tiene una pinta espectacular. Besos

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  8. Hola Julia! Con cada receta te superas!. Te ha quedado genial este bizcocho de limón, jugosito y super apetecible. Enhorabuena! :-)

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  9. que pintón, se ve superesponjoso, me lo apunto!!

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  10. Es que ese aroma a limón y el gustillo tan rico , no hay quien lo compare a nada. Un bizcocho de lujo, de esos que se disfrutan con un bun cafelito calentito. Un beso!

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