mousse de leche condensada

viernes, 17 de noviembre de 2017

La mousse es un postre de origen francés, que se caracteriza por la incorporación a la masa, claras batidas a punto de nieve, lo que le da esa textura tan especial de ver como burbujitas pequeñitas en ella.
Se pueden hacer tanto dulces como salada, pero en esta ocasión yo la he hecho una mousse muy fácil y que gusta a todo el mundo, mousse de leche condensada
Un postre delicioso, no demasiado dulce,aunque parezca lo contrario, es suave, esponjosa y que podrás acompañar con fruta fresca, cereales o cualquier otro ingrediente que te apetezca.
Postre ideal para terminar cualquier comida o cena de Navidad.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes para 6 vasitos:
     -   200ml de nata para montar (crema de leche)
     -   200 g de leche condensada
     -   4 hojas de gelatina neutra (6g de polvo)
     -   1 clara de huevo M
     -   pizca de sal
     -   1 cucharada de leche
Montamos la nata hasta que esté compacta.
Montamos la clara con la  pizca de sal hasta que forme un merengue.
Hidratamos la gelatina  poniéndola en agua fría durante 5 minutos.  Una vez hidratada la escurrimos y la disolvemos en la cucharada de leche caliente.
Mezclamos la nata montada con la leche condensada,  añadimos la gelatina y mezclamos bien y por último añadimos  las claras montadas con movimientos envolventes.
Repartimos en vasito y dejamos  enfriar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servirla.
¡Una delicia!
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
          

8 comentarios

  1. Esta me la apunto, con lo que me gustan las mousse...y de leche condensada aún no la he probado. Buen finde. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Un postre simple pero delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  3. Me encanta, me encanta, me encanta, tu descripción más acertada no podría ser, un postre que les gusta a todos y además de leche condensada que siempre es rico y tan apropiado para estas fechas.
    Es ideal
    Besitos!

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  4. Hola guapísima !!!
    Hace días que por falta de tiempo no paso por tu cocina, pero oye, me voy con un buen sabor de boca al ver esta mousse tan rica. Y es que la leche condensada, si se pudiera comer a tutiplen, la de cucharadas soperas que metería al día en la lata jajaja
    Muy rico Julia y presentado tan mono, a ver quien se resiste.
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  5. Con lo que me gusta a mí la leche condensada, me tomaría todos los vasitos de la bandeja. Pero como no puedo, te felicito porque debe estar deliciosa. Besos, Julia.

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  6. Sin duda una delicia Julia, te han quedado muy bonitos y seguro que con un sabor muy agradable. Gracias por tus ideas que nos vienen tan bien. Besitos y buen finde

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  7. Qué cosa más buena! la leche condensada me encanta, sin duda me tomaría más de uno, me los llevo :) besos.

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  8. Unos vasitos que para después de una comilona si cabe se hacen más ligeros si cabe, que pintaza y para las fiestas que se avecinan son ideales y muy ricos Julia...Bess

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