Solomillo de pavo con naranja y mostaza
Este solomillo de pavo con naranja y mostaza, es delicioso y además está al alcance de cualquier bolsillo porque no sale nada caro. Además es muy fácil de hacer y se puede tener todo preparado y servirlo en el momento que lo necesitemos solo con darle un golpe de calor.
No es necesario gastarse mucho dinero para presentar un buen plato y sorprender a nuestros invitados.
Ingredientes:
- 2 solomillos de pavo
- 1 cebolla mediana
- 1-2 naranjas
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 vaso de agua
- 1 cucharadita de mostaza amarilla
- 2 cucharadas soperas de salsa de soja
- 4 cucharadas soperas de brandy
- 3 cucharadas soperas de uvas pasas sin pepitas
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de harina de maíz refinada
Los sacamos y partimos en rodajas.
Mientras se hacen los solomillos, hacemos la salsa. En el mismo aceite donde hemos frito los solomillos, añadimos la cebolla cortada en juliana, la dejamos que se haga hasta que esté dorada, añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol, añadimos el zumo de las naranjas, la soja, la miel, la mostaza, las uvas pasas, un poco de sal y el agua. Dejamos que hierva hasta que reduzca la salsa a a mitad, añadimos la mantequilla y la maizena diluida en un poco de agua fría, dejamos que hierva un par de minutos y la servimos por encima del solomillo.
Podemos servirlos acompañado de arroz blanco o puré de patatas.
¡Queda delicioso!
Otra forma de cocinar un solomillo , pero esta vez de cerdo es en salsa de yogur, como lo hace el blog Entre 3 fogones.
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
19 comentarios
Muy buena propuesta Julia. Un plato sin grandes complicaciones, econcómico y con una presentación bárbara
ResponderEliminar¡Besos mil!
Esa salsita tiene que estar para dejar el plato limpio. Pinta de maravilla el solomillo! Besiños.
ResponderEliminarJulia, me encanta la salsita...le va que ni pintado...fácil y muy rico que más se puede pedir. Saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Qué bueno y con salsita como me gusta a mi¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarEn casa no éramos nada de pavo, y hace unos días me lancé, y nos ha encantado, así que me guardo tu receta porque es un recetón.
ResponderEliminarMuchas gracias guapísima.
Besitos!!!
Que lujazo de receta julia, me ha encantado y me la guardo ahora mismo, besos
ResponderEliminarUn aspecto excepcional tiene este solomillo de pavo!
ResponderEliminarQue maravilla de solomillo, seguro que la salsa esta tan rica como la carne, que pintaza!! yo necesitaría pan para rebañar y dejar el plato reluciente reina...Bess
ResponderEliminarEse plato tiene una presentación muy bonita, son ingredientes asequibles y sobre todo es una combinación de sabores que me encanta!! Una receta muy recomendable para lo que se nos viene encima, Julia, yo también estoy con la Navidad a cuestas.
ResponderEliminarUn besazo
Una tentación , yo me pongo a mojar pan en esa salsa y no paro. Riquisima!!!!. Bs
ResponderEliminarHola Julia, en mi carnicería no tienen solomillos de pavo, puedo usar igualmente una pechuga de pavo partida? Gracias
ResponderEliminarHola, si, claro que puedes usar pechuga partida, no hay problema. o incluso pechugas de pollo...también quedan ricas!!
EliminarHola Julia, me ja gustado mucho tu receta. Se podría hacer con solomillo de cerdo?? Si es que si, cuanto tiempo debo dejarlo dejen el horno?? Gracias.
ResponderEliminarHola, si el solomillo es pequeño, unos 20 minutos y si es grande 25-30 minutos aproximadamente, según te guste de hecho. Saludos
EliminarGracias
EliminarJulia este es el plato ideal de mi hijo, el otro dia le hice algo parecido y ya me lo volvió a pedir y va ser a tu manera, la verdad que el aspecto que tiene en la foto invita a el. bsss
ResponderEliminarEsa salsa tiene que estar riquísima, quizá, yo le daría un hervor en ella... Gracias Julia. Bssss
ResponderEliminarExquisita carne y elaborada con una estuepnda receta, perfecta para estas navidades. un beso
ResponderEliminarQue pinta!!!!!!!
ResponderEliminarEstamos creando un blog de recetas, podrías pasarte y darnos algún consejo?
nos encanta tu blog!
www.tastingtheworld.track.cat
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...