Vasitos de crema de queso con manzana caramelizada

viernes, 4 de mayo de 2018

Vasitos de crema de queso con manzana caramelizada. Julia y sus recetas
Hoy os traigo un postre muy rico y muy fácil de hacer, unos vasitos de crema de queso y manzana caramelizada que están de rechupete. Ideales para celebrar el día de la madre.
La combinación de crema de queso y manzana es deliciosa, aunque generalmente se suelen hacer con crema pastelera o de yemas , yo he preferido hoy hacerla de queso.
Estos vasitos son la forma perfecta de terminar una estupenda comida o cena. Tienen el tamaño perfecto para que no se hagan pesados y al no ser demasiado dulces hacen un postre ideal.
Cada vez me gustan más este tipo de formato para los postres, pues te dejan satisfecha y no llenan demasiado.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes para 6-7 vasitos:
Crema de queso:
     -   100g de azúcar
     -   100g de nata líquida
     -   250g de queso crema, tipo philadelphia
Para la manzana caramelizada:
     -   4 manzanas golden
     -   75 g de mantequilla
     -   100g de azúcar
     -   1 rama de canela
     -   azúcar moreno para quemar
Primero hacemos la manzana caramelizada. Las pelamos y las cortamos en cuadritos.
En una sartén ponemos la mantequilla, el azúcar y la rama de canela. dejamos que se vayan haciendo a fuego medio- bajo, hasta que la manzana quede dorada y caramelizada. La dejamos enfriar.
En un bol ponemos la nata con la mitad del azúcar y la batimos hasta que coja un poco de consistencia, no debe estar montada del todo. La reservamos.
En otro bol ponemos el queso, y el azúcar y lo batimos con las varillas, hasta que se ponga cremoso, añadimos la nata y batimos hasta que todo está integrado.
Llenamos los vasitos hasta un poco más de la mitad y los terminamos de rellenar con la manzana caramelizada.
Espolvoreamos un poco de azúcar moreno por encima y la quemamos con un soplete.
Los dejamos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.
Con esta receta participo en el Recetario mañoso de esta temporada.
En la que Pilar(Y a la luna se le ve el ombligo) y Sefa (El buen yantar de Sefa), nos invitan a cocinar y presentar nuestros platos en vasitos.
¡Quedan deliciosos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

    10 comentarios

    1. Preciosos, además son de lo más bonitos, aquí se huele a primavera y a un delicioso postre!!Un beso

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    2. Qué rico!!! La manzana caramelizada es una delicia y si además le añadimos esa crema de queso...bufff irresistible. Saludos

      http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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    3. Que postre más delicioso!!. Así en vasitos queda perfecto.
      Saludos

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    4. Me gusta mucho todo lo que lleva manzana y tus vasitos son una delicia. Me llevo uno. Besos.

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    5. Riquisimo postre y muy buena presentaciòn

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    6. Para comer a cucharadas y no parar ummm

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    7. Un rico postre el que nos has prepararado para el mañoso, gracias Julia, bs.

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    8. La voy a hacer para el domingo dia de la madre.Gracias por compartir.Besos.

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    9. Me encantan los postres servidos en vasos o copas. Tu crema de queso con manzana tiene que estar para repetir varias veces. Siempre me entero del reto mañoso por ti , me da tiempo todavia de participar. Buen fin de semana . Un abrazo

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    10. Me gusta mucho la combinacion manzanas y queso, voy a intentar hacer este postre.
      La pena es que no tengo vasitos.
      Un saludo desde Francia

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