El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía española y de otros países. En España se toma generalmente en la época de cuaresma y Semana Santa.

Es un postre fácil de hacer, con  pocos ingredientes, aunque hay muchas variantes y distintas opiniones en cuanto a la forma más correcta de prepararlo... hay quién lo cuece primero con agua y luego lo ponen en la leche para terminar de hacerlo... pero yo suelo cocerlo directamente en la leche con el azúcar , la canela y las pieles de limón y naranja...

Esta es la forma en que me enseñó mi madre a prepararlo y la que más me gusta a mi y a mi familia...os aseguro que queda muy cremoso y con un sabor delicioso.

Si os apetece también podéis ver la receta de arroz con leche de chocolate, está riquísimo!!

Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

Ingredientes:

     -   1 litro de leche

     -   150g de arroz bomba

     -   140g de azúcar

     -   1 rama de canela

     -   1 piel de limón y otra de naranja

     -   100 ml de nata líquida 35% de materia grasa (crema de leche)

     -   canela molida para espolvorear

En una cazuela ponemos la leche, las pieles de limón y naranja y la rama de canela. En cuanto empiece a hervir añadimos el azúcar, movemos un poco y añadimos el arroz.

Lo dejamos cocer a fuego lento hasta que el arroz esté blandito, unos 35-40 minutos... lo vamos probando hasta que esté en su punto.

Cuando ya está cocido le añadimos la nata líquida, dejamos hervir un minuto más y lo apartamos del fuego.

Lo servimos en cuencos, espolvoreado con canela molida. Y cuando está frío...¡A disfrutar!

¿Gustáis?