Bacaladillas en adobo

lunes, 27 de junio de 2022


Bacaladillas en adobo. Julia y sus recetas
Os gusta el pescado en adobo?, pues estas bacaladillas en adobo quedan riquísimas!! Es una buena forma de que aquellos a los que no les va mucho el sabor del pescado, lo coman sin quejarse...  igual que los niños... se lo comen muy bien, está limpio de espinas y el sabor del adobo , esconde el del pescado.

Os las recomiendo, veréis que ricas quedan, al igual que los boquerones, que tamnién quedan buenísimos.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:
     -  1 kg. de bacaladillas
     - 1 cucharadita de orégano
     - 1 cucharadita de cominos molidos
     - 4 dientes de ajo
     - 1 cucharadita de pimiento molido
     -  1 pizca de colorante alimentario (opcional)
     -  3-4 cucharadas de vinagre 
     -  sal al gusto
Se limpian las bacaladilla y se les quita la raspa central, si no sabéis que os lo haga el pescadero.

Les ponemos sal a las bacaladillas.
Se pone en el vaso de la batidora el orégano, los cominos, los ajos, y el pimentón, el vinagre, se tritura y se le añade el colorante, (opcional).

Se ponen las bacaladillas de una en una en un cuenco y se va echamdo el adobo por encima, hasta termianrlo todo. Se deja reposar en el frigorífico hasta el día siguiente.
Se sacan,  se secan con papel de cocina y se rebozan en harina y se fríen. 
Este adobo sirve para cualquier otro pescado que nos guste.
Las servimos acompañadas de una buena ensalada y están re rechupete.
¡Muy sabrosas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
         

14 comentarios

  1. El adobo me lo imagino algo espeso, por lo que tengo la duda de si al escurrir la bacaladilla se le quedaría demasiado adobo pegado y pudiera resultar un sabor algo fuerte.

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    1. Puedes añadirle un poco de agua si lo quieres menos espeso y mas suave...

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    2. La bacaladilla que va rebozada en harina y huevo o solo en harina

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    3. La bacaladilla va rebozada en harina y huevo o solo en harina

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  2. Si en vez de colorante añadimos curcuma será natural y tendrá muchas buenas propiedades. Podéis encontrarla en Mercadona.

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  3. Sigo tu blog desde hace tiempo, pero esta es la primera vez que comento, ayer hice está receta aprovechado una oferta en mi pescadería de cabecera, y el resultado ha sido inmejorable, muchas gracias!!

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  4. Qué rico Julia!!
    Me gusta mucho el adobo! Y este pescado así, todo limpita de espinas debe de ser una gozada comerlo.

    Besos y feliz verano ♥

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  5. Hola Julia!. Me encantan las bacaladillas preparadas de cualquier forma, las tuyas deliciosas.
    Un fuerte abrazo.

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  6. Que rico está el pescado en adobo, y la bacaladilla con su sabor característico está riquísima.
    Besos.
    Chary :)

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  7. Nos encanta el pescado en adobo. Y eso que en el interior es difícil conseguir especies como el cazón y la japuta, por eso lo preparo la mayoría de las veces con pez espada, que si que se ve mas por aquí. Pero tomo nota de tu sugerencia de hoy. Que tiene que estar riquísima.
    Bss

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