Bacaladillas en adobo
Os gusta el pescado en adobo?, pues estas bacaladillas en adobo quedan riquísimas!! Es una buena forma de que aquellos a los que no les va mucho el sabor del pescado, lo coman sin quejarse... y igual que los niños... se lo comen muy bien, está limpio de espinas y el sabor del adobo , esconde el del pescado.
Os las recomiendo, veréis que ricas quedan, al igual que los boquerones, que tamnién quedan buenísimos.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 1 kg. de bacaladillas- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimiento molido
- 1 pizca de colorante alimentario (opcional)
- 3-4 cucharadas de vinagre
- sal al gusto
Les ponemos sal a las bacaladillas.
Se pone en el vaso de la batidora el orégano, los cominos, los ajos, y el pimentón, el vinagre, se tritura y se le añade el colorante, (opcional).
Se ponen las bacaladillas de una en una en un cuenco y se va echamdo el adobo por encima, hasta termianrlo todo. Se deja reposar en el frigorífico hasta el día siguiente.
Se sacan, se secan con papel de cocina y se rebozan en harina y se fríen.
Este adobo sirve para cualquier otro pescado que nos guste.
Las servimos acompañadas de una buena ensalada y están re rechupete.
¡Muy sabrosas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
11 comentarios
El adobo me lo imagino algo espeso, por lo que tengo la duda de si al escurrir la bacaladilla se le quedaría demasiado adobo pegado y pudiera resultar un sabor algo fuerte.
ResponderEliminarPuedes añadirle un poco de agua si lo quieres menos espeso y mas suave...
EliminarSi en vez de colorante añadimos curcuma será natural y tendrá muchas buenas propiedades. Podéis encontrarla en Mercadona.
ResponderEliminarGracias por la sugerencia. La buscaré. Bs.
EliminarSigo tu blog desde hace tiempo, pero esta es la primera vez que comento, ayer hice está receta aprovechado una oferta en mi pescadería de cabecera, y el resultado ha sido inmejorable, muchas gracias!!
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegra saber que te han gustado!! Saludos
EliminarSeguro que están muy buenas
ResponderEliminarQué rico Julia!!
ResponderEliminarMe gusta mucho el adobo! Y este pescado así, todo limpita de espinas debe de ser una gozada comerlo.
Besos y feliz verano ♥
Hola Julia!. Me encantan las bacaladillas preparadas de cualquier forma, las tuyas deliciosas.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo.
Que rico está el pescado en adobo, y la bacaladilla con su sabor característico está riquísima.
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
Nos encanta el pescado en adobo. Y eso que en el interior es difícil conseguir especies como el cazón y la japuta, por eso lo preparo la mayoría de las veces con pez espada, que si que se ve mas por aquí. Pero tomo nota de tu sugerencia de hoy. Que tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarBss
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...