Bacaladillas en adobo
Os gusta el pescado en adobo?, pues estas bacaladillas en adobo quedan riquísimas!! Es una buena forma de que aquellos a los que no les va mucho el sabor del pescado, lo coman sin quejarse... y igual que los niños... se lo comen muy bien, está limpio de espinas y el sabor del adobo , esconde el del pescado...
Os las recomiendo, veréis que ricas...
Ingredientes:
- 1 kg. de bacaladillas
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimiento molido
- 1 pizca de colorante alimentario (opcional)
- 3-4 cucharadas de vinagre
- sal al gusto
Se pone en el vaso de la batidora el orégano, los cominos, los ajos, y el pimentón, se tritura y se le añade el colorante.
Se cogen las bacaladillas de una en una y se mojan en el adobo y se ponen en un recipiente hasta el día siguiente.
Se sacan, se secan con papel de horno y se rebozan en harina y se fríen.
Este adobo sirve para cualquier otro pescado que nos guste.
¡Muy sabrosas!
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
6 comentarios
El adobo me lo imagino algo espeso, por lo que tengo la duda de si al escurrir la bacaladilla se le quedaría demasiado adobo pegado y pudiera resultar un sabor algo fuerte.
ResponderEliminarPuedes añadirle un poco de agua si lo quieres menos espeso y mas suave...
EliminarSi en vez de colorante añadimos curcuma será natural y tendrá muchas buenas propiedades. Podéis encontrarla en Mercadona.
ResponderEliminarGracias por la sugerencia. La buscaré. Bs.
EliminarSigo tu blog desde hace tiempo, pero esta es la primera vez que comento, ayer hice está receta aprovechado una oferta en mi pescadería de cabecera, y el resultado ha sido inmejorable, muchas gracias!!
ResponderEliminarMuchas gracias, me alegra saber que te han gustado!! Saludos
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...