Corona de chocolate

sábado, 6 de julio de 2013

Corona de chocolate. Julia y sus recetas


Y para terminar la semana, nada mejor que este postre fresquito. Una gelatina de chocolate para chuparse los dedos.
Un postre ideal para terminar una buena comida o cena, es ligero, fresco y se come casi sin darse cuenta!! 
Ingredientes:
     -   100g de chocolate fondant
     -   3 yemas de huevo
     -   300ml de nata para montar
     -   150 ml de leche
     -   6 cucharadas soperas de azúcar
     -   7 láminas de gelatina neutra
Ponemos en remojo en agua fría la gelatina durante 5 minutos.
Derretimos el chocolate en el microondas.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, añadimos la leche poco a poco y mezclamos. 
Las metemos en el microondas 5 minutos, sacamos, batimos con las varillas y añadimos la gelatina escurrida y mezclamos muy bien, añadimos el chocolate derretido y la nata , lo batimos todo bien.
Lo ponemos en un molde y lo metemos en la nevera hasta que se enfríe, mejor de un día para otro.

Desmoldamos. Si el molde es de silicona que es el que yo uso, saldrá fácilmente, si no lo metemos unos segundos en una poquita agua caliente y saldrá mejor (con el calor la gelatina se derrite y se desprenderá fácilmente).

Lo servimos con nata montada (ver receta). Recordad que la nata y el recipiente donde la montemos debe estar muy frío.
¡Buenísima!
 Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

37 comentarios

  1. Juliaaaa! por favor, pero que buena pinta, te ha quedado increíble!!
    *Dulcibal*

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  2. Qué bonito te ha quedado.....Con lo bueno que está el chocolate y así fresquito delicioso.......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  3. Gracias Julia¡¡¡, me has solucionado el postre de mañana, que estaba yo pensando que hacer asi de fresquito y sin horno, esta misma noche la hago, te ha quedado preciosa en ese molde, besitos

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  4. Te ha quedado perfecta, eh?
    Y qué apetecible ahora que comienza el calor en serio...
    Un beso.

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  5. Es un tipo de postre que pega muchísimo ahora y desde luego tiene que estar riquísima esta corona.
    Besazos.

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    1. Está muy rica, sobre todo con estos calores , solo apetecen cosas frías. Bs.

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  6. Hala que bueno! microondas y nevera, esto se agradece muchísimo, y además chocolate, qué más quiero!! Me apunto este postre, solo me falta conseguir un molde chulo como el tuyo.
    Un besito!!

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    1. Pues los chinos tienen unos moldes la mar de chulos...Bs.

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  7. quedo monisima y es un postrecito muy apropiado para el verano! yo me llevo un trocin! muaskkkk
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  8. Qué buena pinta, y fresquito tiene que estar de muerte. Tomo nota. Un saludo.

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  9. Con este calorcito, apetece un montón, te quedo una chulada. Un besiño

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  10. Te ha quedado precioso Julia, vamos que yo lo veo así en mi mesa y lo siento por los demás, pero me tiron en plancha jajaja
    Me ha encantado, y lo fresquito y rico que tiene que estar!!!! Perfecto para este tiempo.
    Besotes, mi niña, buen domingo.

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  11. ¡Qué pena que no tenga gelatina!
    Apunto la gelatina para hacerlo proximamente.
    Besos de chuparse los dedos...
    Chary :)

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    1. Ya sabes, el Lunes la compras y lo haces, veras que bueno. Bs.

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  12. ¡Hermosa y exquisita, sin dudas! ¡Toda una tentación! Me encanta.
    Un beso.

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  13. Que maravilla Julia, fácil de hacer y para tomar bien fresquito que es lo que apetece ahora! Bss!!

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  14. Qué receta tan rica Julia, una forma deliciosa de tomar chocolate en verano.
    besos

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  15. Me encanta tu propuesta de chocolate. Seguro que deliciosa.
    Ya he colocado tu premio en mi blog con un enlace del tuyo. Muchas gracias.

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  16. Ummmmmmm se me hace la boca agua con esta receta. Me encanta y la pienso preparar. Un saludo de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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  17. Nooooo que es lunes y tengo que compensar todo lo que he comido el finde jaja y con esa pinta me está pidiendo a gritos que la haga! Un beso!

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  18. pero que rico postr'e de chocolate
    facilito y fresquito
    que mas podemos pedir para estas temperaturas ?
    pues tenerlo elaborado y comernosl una porción...
    un besito

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  19. Se puede hacer con gelatina neutr en polvo ?? Y que cantidad?

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    1. Hola, claro que si, aproximadamente 23g de gelatina en polvo. Saludos.

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