JULIA Y SUS RECETAS: Bolitas de patata

Bolitas de patata

martes, 17 de julio de 2012

Hoy os traigo unas bolitas de puré de patatas rellenas de chorizo , muy ricas!! Si te gustan las croquetas, te gustaran estas bolitas, las puedes rellenas con chorizo, carne picada, jamón cocido...como mas te gusten y son ideales para un picoteo, una cena o en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 2 patatas
- 1 o 2 chorizos
- Huevo
- pan rallado

Se pelan y trocean las patatas, se cuecen con agua y una poquita sal, se escurren y se trituran con el pasapuré.

Se quita la piel a los chorizos, se trocean y se fríen un poquito.

Se hacen bolitas con el puré de patatas una vez frío y en el centro se le pone un poquito de chorizo, se enrolla bien y se pasa por pan rallado, huevo batido y pan rallado. Se fríen y se sirven con mayonesa.