Judías blancas en ensalada
A mí, la legumbre que menos me gusta es la judía blanca cocinadas tal cual se cocinan, pero he de decir que esta ensalada de de judías blancas me encanta.
Se puede hacer con las que hacemos caseras o con las que venden ya cocidas en el supermercado, a mi me gusta mucho más con las caseras.
Cuando hago judías , siempre echo unas pocas más para que me sobren y poder hacer esta ensalada.
Se puede hacer con las que hacemos caseras o con las que venden ya cocidas en el supermercado, a mi me gusta mucho más con las caseras.
Cuando hago judías , siempre echo unas pocas más para que me sobren y poder hacer esta ensalada.
Ingredientes:
- Judías cocidas
- Tomate picado
- Cebolla o cebolleta picadita
- Huevo duro picado
- atún en aceite
- Aceite, vinagre sal.
Es tan fácil de hacer que casi no tiene explicación.
Solo hay que picar el tomate, la cebolla, el huevo y mezclarlo con las judías cocidas, el atún desmenuzado.
Lo mezclamos todo, y lo aliñamos con aceite, vinagre y sal.
La servimos fresquita en verano o a temperatura ambiente en invierno...
Lo mezclamos todo, y lo aliñamos con aceite, vinagre y sal.
¡Que rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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3 comentarios
Una manera perfecta de comer legumbres en verano, ¿verdad?
ResponderEliminarBesitos.
¡A mi también me encanta tomar las legumbres, y en especial las judías, en ensalada! Una idea súper fresquita de cara al verano, pero que también se puede tomar en invierno, versión templada, como tú dices. Todo un acierto. Un beso
ResponderEliminarAsi las preparo yo siempre en casa en verano porque me encantan las ensaladas de legumbres. Un acierto! Un besito
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...