JUDÍAS BLANCAS CON ALMEJAS

lunes, 22 de abril de 2013





Las judías con almejas, es un plato fácil de hacer y  lleno de sabor a mar.
Un plato calentito muy apetecible en época de frío, aunque la verdad creo que apetecen en cualquier momento.



Ingredientes:

     -   250g de judías blancas 

     -   250g de almejas
     -   1/2 cebolla
     -   3 dientes de ajo
     -   1 pimiento rojo seco
     -   2 hojas de laurel
     -   aceite de oliva virgen
     -   1 cucharadita de pimentón dulce
     -   una pizca de cominos molidos
     -   colorante alimentario
     -   perejil


Ponemos las judías en remojo en agua fría la noche anterior.
Ponemos las almejas en agua con sal durante 1 hora para que suelten la arenilla.
Freímos la cebolla y los ajos picados.


Los sacamos y los trituramos con un chorrito de agua.




En la olla rápida ponemos el aceite sobrante de freír la cebolla y el ajo, añadimos las judías, el sofrito, el pimentón, los cominos, sal, el pimiento seco, el laurel,  colorante y agua, dejamos cocer 20 minutos. 



Destapamos la olla y añadimos las  almejas, dejamos cocer unos minutos mas con la olla destapada hasta que las judías estén tiernas.



Las servimos con perejil picado.


¿A que están ricas?

22 comentarios

  1. Vaya, que rico que tiene que estar, si te digo la verdad a mi me gustan la judías pero casi nunca me las como porque no me gusta tanta pringue que se le suele hechar y ya mi abuela ni te cuento pero así me tienen que encantar, parece mucho mas digerible, apetitoso y sobre todo riquísimo. Besitos guapa.

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    1. Con almejas tienen poca grasa, y están muy ricas. Bs.

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  2. Rápido y buenísimo. Y esa foto que has puesto lo dice todo, que ganas de almejitas. Menos mal que hoy ya he comido antes de visitarte, que después el estómago se queja.

    Un beso Julia.

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    1. No hay nada peor que visitar blog de cocina con el estomago vacío. ¿verdad?. Bs.

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  3. Julia, has visitado mi blog y te has quedado de seguidora, ahora yo he visitado el tuyo y hago lo mismo, peeeero además te dejo un premio, si te apetece recogerlo pásate por mi blog (mari-recetas-ricas.blogspot.com) Mari Recetas

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    1. Gracia Mari, encantada de que te quedes y además gracias por el premio . Me llego a recogerlo y lo publico en cuanto pueda. bs.

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  4. Hola Julia! Esta receta me costo años prepararla, no me atraía nada...pero una vez que la probé...cai en sus redes! Me encanta!
    Estas tuyas se ven de 10.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Bueno, yo tampoco soy mucho de judías, pero con almejas parecen otra cosa y como hay que comer de todo...Bs.

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  5. Que buena pinta!! y ahora que ha vuelto el frio apetecen mucho

    Un saludo
    Laura
    Pucheros y cucharas

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    1. Todavía apetecen los platos de cuchara, pronto nos dedicaremos solo a las cosas fresquitas. Bs.

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  6. Me encantan éstos guisos, un plato contundente y delicioso! acompañado de un buen vino, que más se puede pedir. Excelente!!
    Besos

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  7. como agua para chocolate22 de abril de 2013, 20:15

    Que plato de cuchara mas bueno julia. :) un besoteeeee

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  8. QUE RIIIIIIICOOOOOOOOO!!!!!!!! Se me hace la boca agua, jejeje

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  9. Un delicioso plato de cuchara-casero

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  10. que ricas, además hay que comer legumbres tres veces por semana, y con las almejas tiene poca grasa,me lo pongo para el viernes!! que los demás días los tengo ya pensados,jeje...besos

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  11. Es raro pero las blancas no me gustan, en cambio me pones cualquier otro color y no dejo ni una, jajaja. Las tuyas parecen deliciosas.
    Besitos

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    1. Yo tampoco soy mucho de blancas, me gustan mas las verdes. Bs.

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  12. Este plato es para morirse de lo bueno que está. Besitos Julia

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