JULIA Y SUS RECETAS: Salsa mayonesa casera

Salsa mayonesa casera

martes, 17 de julio de 2012

Aquí os dejo un básico en la cocina, una salsa de mayonesa casera.
Si, se puede comprar hecha , pero... no estará tan buena como la casera, ésta tiene un sabor muy, muy especial y siempre mejorará tus platos.
Anímate a hacerla y verás que lo que te digo es cierto...

Ingredientes:
- 1-2 huevos medianos
- Sal al gusto
- Vinagre al gusto
- Aceite de girasol el que admita

En el vaso de la batidora se ponen los huevos enteros, una pizca de sal, y chorrito de vinagre.
Se empieza a batir despacito añadiendo el aceite a chorrito poco a poco mientras se va batiendo, hasta que se espese.

Se prueba de sal y vinagre y si hace falta se le añade mas, se vuelve a batir con cuidado que no se corte.

La metemos en un cuenco y en el frigorífico y la consumimos en el mismo día, o como mucho dos días.

Al ir el huevo crudo sobre todo en verano hay que tener cuidado.

¡Deliciosa!

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