SOPA DE MARISCO
También es una estupenda opción para una comida o cena especial con la familia o los amigos, o simplemente porque nos apetece comerla.
Ingredientes:
- Gambas
- Calamares
- Trocitos de pescado
- Almejas
- mejillones
- Un tomate
- Media cebolla
- 3 dientes de ajo
- Laurel
- Colorante
- Arroz o fideos
Abrimos los mejillones al vapor y le quitamos la concha.
Pelamos las gambas y cocemos las pieles durante unos minutos. Las colamos y reservamos el caldo.
Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y el tomate picados.
Se saca y se tritura con un poquito de agua.
En la misma olla sofreímos un poquito las gambas, los calamares, los trocitos de pescado, los mejillones y el resto de marisco que queramos poner.
Se le añade el sofrito triturado, el laurel, el colorante y el agua de cocer las pieles de las gambas, se deja hervir un rato.
Se le pone fideos o arroz hasta que estén cocidos.
Se saca y se tritura con un poquito de agua.
En la misma olla sofreímos un poquito las gambas, los calamares, los trocitos de pescado, los mejillones y el resto de marisco que queramos poner.
Se le pone fideos o arroz hasta que estén cocidos.
¿Os apetece un plato?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sopa de puchero con arroz
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Sopa de puchero con arroz
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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