Solomillo en salsa de boletus

lunes, 18 de marzo de 2013

Para los amantes de la carne , este solomillo en salsa de boletus es un plato muy apetitoso y celebrado. Y si además os gustan los boletus será una buena ocasión para prepararla y degustarla. Un plato de fiesta, para ponerlo en una ocasión especial, con el que siempre quedaremos bien. 
Ingredientes:
      -   1 solomillo de cerdo
     -   150g de boletus frescos o 1 tarro de boletus en conserva
     -   1 cebolleta
     -   3 dientes de ajo
     -   100ml de nata para cocinar
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
     -   250ml de caldo de carne
     -   una poquita agua
     -   Puré de patatas para acompañar (ver receta)


 Precalentamos el horno a 180º.

Salpimentamos el solomillo y lo metemos en el horno 30 minutos a 180º.
Mientras freímos la cebolla y los ajos  picados, añadimos los boletus escurridos y rehogamos, añadimos un chorrito de agua y el caldo, cocemos 2-3 minutos. Los sacamos y trituramos, le añadimos la nata líquida y calentamos un poquito.
Partimos el solomillo en rodajas y servimos con la salsa.

 Yo lo acompañé con puré de patatas pero podéis acompañarlo de lo que más os guste.


¿Gustáis?

 Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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12 comentarios

  1. sandra/ josemaria18 de marzo de 2013, 16:44

    que delicia con esa salsa

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  2. Susana18 de marzo de 2013, 17:23

    Una salsa buenisima! tiene que estar delicioso!

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    1. Julia y sus recetas18 de marzo de 2013, 18:44

      Si que está buena la salsa, pero no se puede poner mucha pues tiene un intenso sabor a setas. Bs.

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  3. Clara 18 de marzo de 2013, 18:43

    Julia hoy la sacaste del estadio, se ve delicioso!!!

    Besos!!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/

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  4. Unknown18 de marzo de 2013, 19:53

    Me gusta todo, la carne , la salsa y la manera tan chula de presentar el puré de patatas...yo la hago pero le añado a la salsa un poquito de alcohol, vino, coñac, lo que pille jajaja

    Un beso.

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    1. Julia y sus recetas18 de marzo de 2013, 20:24

      No es mala idea ,la próxima vez le echaré un chorrito de algo para darle mas alegría. Bs.

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  5. pupifashionblog19 de marzo de 2013, 2:10

    Tiene que estar buenísimo porque la presencia es espectacular.

    pupifashionblog.blogspot.com

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  6. CON MIL SABORES19 de marzo de 2013, 8:37

    me encantan los boletus, y el solomillo ni te cuento. Te quedó genial.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  7. Carol y su espejo19 de marzo de 2013, 16:17

    Esto tiene que estar muy rico, lo tengo que hacer, bss

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  8. Isa Reina19 de marzo de 2013, 16:43

    que rico,los dos ingredientes principales me gustan mucho,me lo apunto...besitos

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  9. Unknown19 de marzo de 2013, 20:57

    Hola Julia! Una receta con salsa y guarnición de 10!
    Estas son de las recetas preferidas de mi marido...
    Tiene una pinta umh! Deliciosa!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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