JULIA Y SUS RECETAS: Acelgas en salsa

Acelgas en salsa

lunes, 15 de abril de 2013

Después de la empanada de morcilla y las galletas, hoy lunes una verdurita para paliar los abusos anteriores.

La acelga es una planta que tiene grandes propiedades medicinales y terapéuticas, utilizada como planta medicinal desde hace siglos. En cambio ahora se considera una verdura ordinaria y de pobre categoría... no lo entiendo porque es una verdura muy rica y con la que se pueden hacer ricas recetas.

Como ésta, cocinadas en salsa, muy sana y sabrosa.

Ingredientes:

- Acelgas frescas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- una cucharadita de pimentón dulce
- una pizca de cominos molidos
- una cucharada sopera de pan rallado
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen

Cocemos las acelgas troceadas. Las escurrimos y guardamos una poquita agua de la cocción.

Ponemos un poco de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla troceados.

Los sacamos y los trituramos con la batidora y una poquita agua de cocer las acelgas.

En el mismo aceite de freír los ajos y la cebolla sofreímos las acelgas, le añadimos el pimentón, el comino, el pan rallado.

Añadimos los ajos y cebolla triturados.

Dejamos cocer unos minutos (si es necesario se pone mas agua) y probamos de sal. Antes de servirlas les añadimos un huevo estrellado y removemos bien.

Listas para servir con un buen trozo de pan.

¡¡Buen provecho!!

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube

19 comentarios

Verónica Del Pozo15 de abril de 2013, 18:50
Hola Julia! Nunca he probado las acelgas no soy mucho de verduritas pero viendo tu receta me voy a animar que seguro que vienen fenomenal para la operación bikini Uiiii
Besos! :)
ResponderEliminar
Respuestas
lolines15 de abril de 2013, 19:34
Julia, felicidades por el premio.

Estas acelgas, están para chuparse los dedos.
ResponderEliminar
Respuestas
Susana15 de abril de 2013, 20:08
Que ricas y que saludables! tienen que estar buenisimas. Felicidades por el premio!!
ResponderEliminar
Respuestas
Noelia15 de abril de 2013, 21:04
Que receta más rica, me la quedo porque no la tenía. Y muchas gracias por tu regalo! Lo acepto encantada. Besos!
ResponderEliminar
Respuestas
Laura15 de abril de 2013, 21:13
Enhorabuena, te he concedido el premio The versatile blogger, espero que te haga ilusión, puedes pasar a recogerlo en mi blog: pucherosycucharas.blogspot.com.es
Un saludo
Laura
ResponderEliminar
Respuestas
Unknown15 de abril de 2013, 21:19
felicidades por el premio!!!! y la receta riquisima.bstos.
ResponderEliminar
Respuestas
Trini Altea15 de abril de 2013, 23:34
Julia tienes que entrar en tu perfil y ahora tienes perfil google y tienes que cambiar perfil blogger veras como te visitan más estoy segura que hay gente que no sabe como llegar a ti.... ya me dices que tal. Besos
ResponderEliminar
Respuestas
Unknown16 de abril de 2013, 8:02
Hola Julia, pues he llegado tarde a esto, pero me voy a quedar por aqui. Me gustan tus recetas por que encajan perfectamente con lo que me gusta cocinar. Cocina sabrosa con ingredientes sencillos. Te sigo de cerca a partir de ahora. Un saludo, Mer
ResponderEliminar
Respuestas
Clara 16 de abril de 2013, 15:00
Ese plato de acelga es ideal para la operación bikini, me encanta tu cocina.

Saludos!!

http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/04/ensalada-de-cilantro-con-tomate-y-atun.html
ResponderEliminar
Respuestas
Unknown22 de abril de 2013, 15:53
Muchísimas gracias por los premios!!! qué ilusión!! a ver si saco tiempo y hago la entradita en el blog que se merece que voy liadísima últimamente. Muchos besos.
ResponderEliminar
Respuestas
Julia y sus recetas22 de abril de 2013, 15:57
Me alegro de que guste el premio y que te quedes por aquí. Bs.
ResponderEliminar
Respuestas