Acelgas en salsa
Después de la empanada de morcilla y las galletas, hoy lunes una verdurita para paliar los abusos anteriores.
La acelga es una planta que tiene grandes propiedades medicinales y terapéuticas, utilizada como planta medicinal desde hace siglos. En cambio ahora se considera una verdura ordinaria y de pobre categoría... no lo entiendo porque es una verdura muy rica y con la que se pueden hacer ricas recetas.
Como ésta, cocinadas en salsa, muy sana y sabrosa.
Ingredientes:
- Acelgas frescasIngredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- una cucharadita de pimentón dulce
- una pizca de cominos molidos
- una cucharada sopera de pan rallado
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen
Ponemos un poco de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla troceados.
Los sacamos y los trituramos con la batidora y una poquita agua de cocer las acelgas.
Los sacamos y los trituramos con la batidora y una poquita agua de cocer las acelgas.
En el mismo aceite de freír los ajos y la cebolla sofreímos las acelgas, le añadimos el pimentón, el comino, el pan rallado.
Añadimos los ajos y cebolla triturados.
Dejamos cocer unos minutos (si es necesario se pone mas agua) y probamos de sal. Antes de servirlas les añadimos un huevo estrellado y removemos bien.
Listas para servir con un buen trozo de pan.
¡¡Buen provecho!!
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
19 comentarios
Hola Julia! Nunca he probado las acelgas no soy mucho de verduritas pero viendo tu receta me voy a animar que seguro que vienen fenomenal para la operación bikini Uiiii
ResponderEliminarBesos! :)
Pues la verdurita es muy sana y hay que comerla a menudo. Bs.
EliminarJulia, felicidades por el premio.
ResponderEliminarEstas acelgas, están para chuparse los dedos.
Gracias guapa! Un beso.
EliminarQue ricas y que saludables! tienen que estar buenisimas. Felicidades por el premio!!
ResponderEliminar¡Gracias Susana! un beso.
EliminarQue receta más rica, me la quedo porque no la tenía. Y muchas gracias por tu regalo! Lo acepto encantada. Besos!
ResponderEliminarMe alegro que te haya gustado, Encantada de conocerte, Bs.
EliminarEnhorabuena, te he concedido el premio The versatile blogger, espero que te haga ilusión, puedes pasar a recogerlo en mi blog: pucherosycucharas.blogspot.com.es
ResponderEliminarUn saludo
Laura
¡Gracias Laura! me hace mucha ilusion. Bs.
Eliminarfelicidades por el premio!!!! y la receta riquisima.bstos.
ResponderEliminar¡gracias Manoli! un beso.
EliminarJulia tienes que entrar en tu perfil y ahora tienes perfil google y tienes que cambiar perfil blogger veras como te visitan más estoy segura que hay gente que no sabe como llegar a ti.... ya me dices que tal. Besos
ResponderEliminarGracias Trini, lo he intentado pero no se hacerlo, de todas formas estoy bien con google + , tengo muchos amigos en él. Bs.
EliminarHola Julia, pues he llegado tarde a esto, pero me voy a quedar por aqui. Me gustan tus recetas por que encajan perfectamente con lo que me gusta cocinar. Cocina sabrosa con ingredientes sencillos. Te sigo de cerca a partir de ahora. Un saludo, Mer
ResponderEliminarGracias por tu visita y por quedarte, me paso esta tarde por tu blog. Bs.
EliminarEse plato de acelga es ideal para la operación bikini, me encanta tu cocina.
ResponderEliminarSaludos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/04/ensalada-de-cilantro-con-tomate-y-atun.html
Muchísimas gracias por los premios!!! qué ilusión!! a ver si saco tiempo y hago la entradita en el blog que se merece que voy liadísima últimamente. Muchos besos.
ResponderEliminarMe alegro de que guste el premio y que te quedes por aquí. Bs.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...