Bayonesas de cabello de ángel
La receta de hoy, " bayonesa" o "cortadillo" como se le llama en Andalucía, es tan fácil y tiene tan poca explicación que , casi da vergüenza ponerla, y digo casi, porque a mi me parece una excelente receta, es fácil pero está muy rica y siempre te hace quedar bien.
Ingredientes:
- 2 hojas de hojaldre (yo congelado)
- 1 bote de cabello de ángel
- 1 huevo para pintar
- almendras laminadas o ajonjolí para adornar (opcional) yo no lo he puesto.
Descongelamos el hojaldre a temperatura ambiente.
En una bandeja de horno ponemos un papel vegetal y encima una hoja de hojaldre, extendemos el cabello de ángel por encima y tapamos con la otra hoja de hojaldre (Yo, a ésta,le he hecho un enrejado, pero no es necesario). Cerramos los bordes como si fuera una empanada, la pintamos por encima con el huevo batido y la espolvoreamos con almendras o ajonjolí.
La horneamos 15 - 20 minutos a 200º aproximadamente, hasta que esté doradito por arriba..
Lo dejamos enfriar y lo partimos en cuadrados. Listo para degustar.
¡Riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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40 comentarios
Que mas da como se llamen Julia, es verdad que e un postre facilito pero esta riqruisimo¡¡¡ yo me comia ahora mismo un trocito de esos, besos
ResponderEliminarTe mando un trozo por e mail. Bs.
EliminarJulia!! Era el dulce preferido de mi abuela!! No sabes los gratos recuerdos que me traen las bayonesas...
ResponderEliminarNo tenía ni idea de que fuera tan fácil de hacer!! Siempre las he comprado en pasteleria, jaja anda que ya me vale!!!
Nunca he comprado cabello de Angel, dónde lo encuentro??
Gracias, un besito!
Yo lo compro en Mercadona, viene en lata, preguntale a alguna chica donde lo tienen, pero también lo encuentras facilmente en cualquier super. Ya te toca hacerlos en vez de comprarlos, están mas buenos los caseros. Bs.
EliminarCortadillo de sidra, le llaman por aquí!, pero da igual como se llame,esto está muy rico y es muy fácil, otra que me pongo para hacer,,,,ayyy madre que lista tengo de pendientes! jajaja...besos
ResponderEliminarSi, hay dos versiones, esta que es con hojaldre y otra que se suela hacer para navidad que lleva otra masa diferente y que pondré cuando lleguen las navidades. Bs.
EliminarCierto, cortadillos le llamamos por aquí, y no por fácil está menos rica, que es una tentación. Bss!!
ResponderEliminarya ves, yo pensé que esto lo hacía todo el mundo, es tan fácil y está tan bueno...Bs.
EliminarRiquísimo, un postre súper fácil con el que siempre quedas bien. Un besiño
ResponderEliminarY que lo digas, siempre que lo hago se lo rifan. Bs.
EliminarJulia que rico!!! pero tengo una duda con la masa de hojaldre ¿la amasas y la extiendes o tal como viene y una vez descongelada se usa? Es una duda que tengo siempre que veo una receta con hojaldre. Un beso. Mari
ResponderEliminarDepende de la receta. Yo la extiendo un poquito, tal cual como viene una vez descongelada, si te gusta el hojaldre muy fino, pero no se amasa a no ser que te queden restos y quieras usarla para otra cosa, entonces se se hace una bola y luego se extiende con el rodillo. Bs.
EliminarHola Julia! Por bayonesa, no sabía ni lo que era! ;-)
ResponderEliminarComo bien dices es muy fácil pero es una gran receta, esta más que deliciosa...cuando me operé hace casi un año...mi amiga Paqui me trajo una bien grande, según llegue del hospital y primero venía aún atontada, pero al rato cuando ya se pasa el calmante que te dan...me fui a por el...y me supo a gloria! Jajaj casi que me lo como yo sola! Jajaj. Después de los días tan malos! ;-) que bien me supo! Y que rica estaba! Yo la he preparado en dos ocasiones nada más...que con el blog, ya se sabe que no hay tiempo para duplicar mucho ;-)
Una delicia! Hay cosas que son muy sencillas...y esta sorprende desde luego por ambas cosas tanto por la sencillez como por el resultado! A ti te a quedado muy bonito el enrejado (como yo lo llamo) me gusta!! Son de las recetas que hay que tener aunque sean sencillas también saben espectaculares...pues en cuanto la haga la pondré en el blog, porque merece la pena que quede en el recetario para la familia...
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
Te voy a contar una anécdota, cuando llegué a Andújar por primera vez fui a un a tienda donde vendían de todo, incluido pasteles y pedí una bayonesa, después de esperar un buen rato, le digo a la dependienta que por favor me de la balyonesa, y me señaló un bote de "mayonesa" que había encima del mostrador...me dice: si hace media hora que te la he puesto ahí... me eché a reír y le señalé el dulce, eso es lo que quiero... !eso es un "cortaillo"!. Ese día me enteré de que en Andalucía las bayonesas son cortadillos...Bs.
EliminarQue ricas!Te han quedado genial! Un besote
ResponderEliminarGracias, me alegro que te guste, Bs.
EliminarQue pinta mas rica!!!!
ResponderEliminarJulia no me extraña que se lo rifen,
bien sencillo pero de lo mas rico
Besotes
A mi me encantan, el cabello de ángel con el hojaldre hace buena pareja. Bs.
EliminarQué cosa más buena Julia!! Me encanta el hojaldre y con cabello de ángel ni te cuento. Fantástico!!
ResponderEliminarUn besito
Desde luego, está buenísimo. Bs.
Eliminarmas facil imposible, y mas bueno ummmmmm!!!!!!
ResponderEliminarfácil y rico, que mas podemos pedir? Bs.
EliminarCiao sono Sissi e arrivo qui grazie al linky party di Lola!!!!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarCiaoo
Sissi
Hola, encantada de conocerte. Bs.
Eliminaralaaaaaaaaa Julia, que crueldad. cabello de angel + hojaldre!! mi perdicción.
ResponderEliminarainsssssssss te quedó muy tentador jajajajaj. besoteeeeee
Es la perdición de mas de una...Bs.
EliminarMmmmmmmmmmmmmmmmmm, que rico! un postre buensimooooo
ResponderEliminarBuenisimo a todas horas...Bs.
EliminarTiene una pinta estupenda......El hojaldre y el cabello de angel hacen una combinación riquísima............Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Y que lo digas, para mi perfecta. Bs.
EliminarA mi me encantan los cortadillos. Esta receta te ha quedado estupenda, la foto es fenomenal. La cidra es una de mis debilidades.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
y de las mías, me gusta con todo...Bs.
EliminarMuy rápida y de matrícula de honor. Un enrrejado que ya me gustaría a mi hacerlo como tú.
ResponderEliminarBesitos!
Pues el enrejado no sé ni como quedó bien, porque no tengo el famoso aparatito para hacerlo y lo hice con un cuchillo...Bs.
EliminarA mi esposo como buen andaluz lo pierde el cabello de ángel, así que la receta queda anotada, me encanta porque es muy fácil de hacer y el resultado es muy apetecible.
ResponderEliminarGracias por compartirla.
losantojosdeclara.blogspot.com.es
ya sabes, a darle un gustito a tu marido... Bs.
EliminarMe han regalado una calabaza y yo misma he hecho el cabello de Ángel. Pero no sabía muy bien cómo se hacían las bayonesas, y veo que es super fácil. Mañana mismo compro el hojaldre, a mi marido le va a encantar porque siempre le han gustado las bayonesas. ¡Supongo que hechas en casa mucho más! ¡¡GRACIAS!!
ResponderEliminarPor supuesto, las caseras estan mucho mas ricas y si ademas haces tu misma el cabello de angel mucho mas. Bs.
EliminarTiene una pinta deliciosa Julia.
ResponderEliminarUn pregunta, es masa quebrada o de hojaldre? Yo utilice de hojaldre del lidel y no me salio igual.
Un besito, guapa :)
Es hojaldre, pero no recuerdo donde lo compré, normalmente uso el de Mercadona y también a veces el del lidl
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...